Centro cultural peruano

brasilero
Angel Arratea Anco
 PRATOS TPICOS DO RIO DE JANEIRO
REGIO SUDESTE DO BRASIL

Quando se pensa em Bahia vem a mente o Vatap, se o Rio Grande do Sul o

churrasco ou o chimarro. Quando uma amiga baiana disse que o Rio de
Janeiro no tem tradies tentei responder quais o pratos tpico dos cariocas.
Sempre respondo que o Rio no precisa de ter pratos tpicos, pois a cidade
smbolo do Brasil e por isso rene todas as tradies do pas.
BISCOITO GLOBO E MATE

No realmente um prato mas o lanche da cidade, ir praia do Rio e nunca

ter tomado um Globo com Mate no conhecer o carioca em sua essncia.
Virou at patrimnio cultural do Rio de Janeiro.
FEIJOADA CARIOCA (COM FEIJO PRETO)

Pode Ter No Brasil Todo Mas No Rio Tem Um Sabor Especial.

AA COM BANANA E GRANOLA

O aa paraense veio parar nas tigelas das casas de suco do Rio, com muito
acar e bem batido, virou febre. Tem todo tipo de variao: com granola,
banana, mel ou morango. Batido junto ou parte. 300 ou 500 ml. Tudo a seu
critrio!
SUCOL DE CAIPIRINHA

Sacol, sucol, chup chup. Os nomes variam e o contedo tambm! No Brasil

todo voc vai encontrar sucol, mas no Rio ele vem tambm em verso acima
dos 18 anos: misturado com cachaa! delicioso, suave e refrescante!
CHUVISCO

Chuvisco um doce tpico da cidade de Campos dos Goytacazes, interior do Rio

de Janeiro. feito base de ovos, e pode ser servido em calda ou cristalizado.
Indispensvel nas festas da cidade, o doce se tornou parte da tradio e
identidade dos campistas.
PO DOCE

Po doce um tipo de po muito comum no Brasil, tambm herana da

culinria de Portugal. A receita varia conforme a regio de origem. Nas
padarias e confeitarias do Rio de Janeiro pode ser encontrado facilmente.
Consiste em um po de massa doce com creme de baunilha, decorado com
pedaos de frutas em calda, cobertura de fondant ou geleia.
Podro

Podro um termo da gria carioca que se refere a um tipo especfico de

cachorro-quente feito em carrocinhas de vendedores ambulantes. Alm do
convencional po e salsicha com molho, os podres trazem uma srie de
ingredientes adicionais que variam de batata palha at ovos de codorna. Alguns
chegam a substituir a salsicha tradicional por linguia de carne suna.