Faktor Risiko PJK

Termodifikasi Tidak Termodifikasi :

Hipertensi Sex
Hiperkolesterolemia Umur
Diabetes Melitus Faktor Keturunan
Merokok
Kurang Olahraga
Stress
Kegemukan
 HDL LDL
High Density lipoprotein Low Density Lipoprotein
KOLESTEROL BAIK KOLESTEROL JAHAT

Membersihkan Cenderung menumpuk

kelebihan kolesterol pada dinding pembuluh
dari dinding pembuluh nadi
nadi
 Kadar (mg/dl)
Baik Batas Normal Buruk
Kolesterol Total < 200 200 - 240 240
HDL > 45 35 - 45 < 35
LDL < 130 130 - 160 > 160
Trigliserida < 200 200 - 400 > 400
 DIET
KOLESTEROL
OLAHRAGA

OBAT
 HIDRAT ARANG

PILIH HINDARI

Nasi Merah Kue-kue tinggi lemak

Havermut Roti isi
Kue-kue rendah Pastry
lemak
Krakers
Roti tinggi serat
 HEWANI

PILIH HINDARI

Ikan laut Kulit ayam

Ayam tanpa kulit Jeroan (babat, hati,
Telur 2 btr/mgg limpa)
Daging merah Seafood (udang,
cumi, kerang)
 DAFTAR KANDUNGAN LEMAK JENUH &
KOLESTEROL
BAHAN MAKANAN
LEMAK JENUH KOLESTEROL
Daging sapi 5.1 70
Daging kambing 3.6 70
Daging babi 11.3 70
Daging ayam 0.9 60
Ikan 1 70
Telur 3.7 550
Udang - 125
Hati - 300
Otak - 2000
Susu sapi cair 1.8 11
Susu bubuk penuh 16.3 85
Susu kental tak manis 4 -
Keju 11.3 100
 HINDARI
Kacang tanah
goreng
Kacang mede
PILIH
goreng
Tahu
Tempe
Kacang ijo
Kacang merah
 HINDARI
PILIH Minyak kelapa
Mentega
Minyak goreng tidak Kelapa/santan kental
jenuh Selai tinggi lemak
Margarine
Selai rendah lemak
 DAFTAR KANDUNGAN LEMAK JENUH &
KOLESTEROL
BAHAN MAKANAN
LEMAK JENUH KOLESTEROL

Minyak kelapa 80.2 -

Minyak jagung 9.4 -
Minyak biji kapas 32.7 -
Minyak zaitun 19.1 -
Minyak kc. Tanah 21.9 -
Minyak kacang kedelai 12.8 -
Minyak wijen 26.2 -
Minyak biji bunga matahari 9.8 -
Margarin 21 -
Mentega 44.1 250
Lemak babi 28.4 95
 Susu Skim
Hindari Keju rendah lemak
Yoghurt tanpa lemak
Susu full cream
Keju susu penuh
Yoghurt susu penuh
PILIH SERAT
Buah segar
Buah beku

HINDARI
Buah / sayuran yang
disiapkan dengan
mentega/susu
 PILIH

Bakar / panggang
Kukus
Ungkep
Rebus HINDARI
Tim
Tumis Menggoreng
Menggoreng tanpa Bersantan kental
minyak
 Contoh Menu Sehari
Makan Pagi Roti Tawar
Isi Selai Nanas
Jus Tomat
Snack 10.00 Lumpia Basah
Makan Siang Nasi
Empal Daging
Tempe Napolitan
Tumis Kac. Panjang Jagung Putren
Semangka
Snack 16.00 Jeruk
Makan Malam Nasi
Fish Loaf Sc. Tomat
Stew Kacang Merah
Cap Cay Cah
Pepaya