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ADMINISTRADOR

Departamento de Departamento de Departamento de


Logstica Produccin Ventas

Proceso en ventas
Recepcin Jefes de Cocina
Cliente entra
almacn se sienta
Produccin Produccin
cocina fros cocina Caliente El mozo se acerca
Control y Llegada de Llegada de materia llevando la carta
calidad materia prima prima
El cliente Toma su pedido
Almacenamient Intervencin de Intervencin de termina se
o del producto mano de obra mano de obra acerca a caja El pedido pasa al rea de
donde cancela cocina
Salida ala rea Transformacin Transformacin
de produccin del producto del producto
Cliente
Sale el producto
Salida del producto Salida del producto sale
terminado
terminado terminado satisfecho
REA DE VENTAS

reas
INICIO RECEPCIN DISPENSACIN DESPACHO FIN
Personas

Cliente se acerca
El cliente se entra El mozo se acerca
a caja para
y se sienta. llevando la carta.
CLIENTE cancelar..

El mozo toma el
MOZO pedido.

Se prepara el
Recoje al pedido.
COCINERO pedido.

MOZO El mozo verifica el


pedida

CLIENTE Se entrega al
cliente su pedido.
reas
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Personas

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MOZO El mozo verifica el


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MOZO El mozo verifica el


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