Ventaja: Menor tiempo para el crecimiento y menores costos

de produccin
Mas del 60 % de las conchas son cultivadas (China cultiva el
100 % y Japn ms del 40 %)
El mercado estar siempre segmentado en fresco para los
Estados Unidos y congelado para Francia donde Chile nos ha
desplazado
Productos con valor agregado (media valva con salsas)
presentan posibilidades en la U.E.
China prevalece con tallas chicas y bajos precios
Amenazas: la reduccin del arancel del producto chileno (0%
en el 2006) y la apertura de mayores zonas del Japn para la
U.E.
Mercados por explorar: Oceana, Sudeste de Asia
Mas de 3,500 pescadores artesanales involucrados en la
actividad y generacin de al menos 30,000 puestos de trabajo
 Programa de Vigilancia y Control Sanitario de Areas
de cultivo de Moluscos bivalvos
1.Solicitud de aprobacin del Programa
(Concesionario, Resoluciones, Ubicacin y Especies a cultivar)
2.Programa de Vigilancia y Control Sanitario
Ubicacin oceanogrfica, Especies y tipo de cultivo, Mtodos de toma de muestras
y anlisis microbiolgicos, biotoxinas, y medicin de parmetros)
3) Informacin complementaria
Programa de cultivo anual en el rea, Copia del Estudio de Impacto Ambiental,
Programa de Higiene y Saneamiento.
Habilitacin Sanitaria de las reas de cultivo de Moluscos bivalvos
1) Solicitud de Habilitacin Sanitaria del rea de cultivo
Concesionario, Resoluciones, Ubicacin y acceso,
2) Programa de Vigilancia y Control sanitario del rea de cultivo aprobado por la
DIGESA
Cronograma de monitoreo actualizado
3) Informe del Monitoreo segn Programa de Vigilancia y Control del rea de
cultivo
4) Informacin Complementaria
Cumplimiento del Programa de Higiene y Saneamiento
Zonas habilitadas para la exportacin (10):
Pucusana : Lima, Guayuna: Ancash, Baha Lagunillas: ICA
Isla Tortuga: Ancash, Baha Paracas: ICA, Playa Jahuay: Lima
Playa la Antena: Lima, Salinas : Ancash, Nonura: Piura
RECURSO AMBIENTE

Unidad
Productiva

HOMBRE Tipo de cultivo

DIMENSIONES

IDEA PRELIMINAR
DE DISEO
 TIPOS DE CULTIVO
Cultivo Suspendido
Cultivo de Fondo
Cultivo Mixto
CULTIVO EN FONDO
Eleccin del rea de Cultivo:
El centro de cultivo de preferencia debe estar ubicado en una zona abrigada o
protegida.
No debe ubicarse cerca de ros o quebradas naturales.
La zona debe presentar accesibilidad.
La zona debera de estar libre de contaminacin.
La zona debe presentar sustratos o fondos adecuados.
La zona de cultivo debe estar localizada cerca de centros de procesamiento.
Ventajas:

Es ms barato.
Se tiene un mayor nmero de individuos por rea cultivada.
La siembra es rpida
Desventajas:
La mortalidad puede ser alta
El crecimiento es menor que en cultivo suspendido dependiendo de la
zona.
Las conchas estn sometidas a las dinmicas del ecosistema marino.
Emplea mayor mano de obra en la cosecha, siendo esta a su vez ms
cara.
CULTIVO EN SISTEMA SUSPENDIDO
Ventajas:
Las linternas son de fcil manipulacin.
Se da una alta sobrevivencia.
Hay buen crecimiento.
Mayor peso partes blandas
El escape y desprendimiento de ejemplares es mnimo.
Desventajas
Son de elevado costo.
Constituye un sustrato de fijacin de amplia variedad de Fouling,
aumentando el peso.
Generan mayor oposicin a las corrientes.
 DIAGRAMA DEL CULTIVO DE LA CONCHA DE
ABANICO EN AMBIENTE NATURAL
CAPTACION HATCHERY OBTENCION DE
SEMILLA

2,5 4 MESES
SEMILLA 5 - 25 mm

PEARL NET

DESDOBLE CULTIVO
INTERMEDIO

LINTERNA 2 5 MESES
45 - 50 mm

DESDOBLE

LINTERNA CORRAL

ENGORDE O
DESDOBLE CULTIVO FINAL
MATENIMIENTO
5 8 MESES
LINTERNA > 70 mm

COSECHA
 UNIDADES PRODUCTIVAS UTILIZADAS PARA
EL CULTIVO DE BIVALVOS

Unidades de produccin
Son las unidades que se utilizan en las tres etapas del cultivo de
concha de abanico (Captacin de semilla, cultivo intermedio y
engorde o cultivo final, y que tienen caractersticas propias de diseo
y construccin para cada fase.
Dentro de ellos tenemos el sistema suspendido (long line) y el
sistema de fondo (corral)
Colectores
Es el que se instala para la captacin masiva de semilla. Consiste en
una manga de Netlon de 1.8m de largo y 0.4m de ancho doblada en
dos, luego, se coloca dentro de una bolsa de cebolla confeccionada
de malla de polipropileno de 0,8 x 0,4 m.
Las malla de Netlon oscila entre 75 y 100 m y la malla exterior entre
200 y 250 m. Dependiendo de el tamao mximo de fijacin del
recurso a recolectar
Tamaos permisibles de fijacin

Especies Tamao de larva (m)

Pectinidae 225
Mytilidae 220
Cardidae 260
Veneridae 230
Solenidae 240
Estructura de un colector

Malla exterior
Bolsa de cebolla de 200 a 250 m

Malla interna Netlon

De 75 a 100 m
Semilla obtenida por medio de colectores
en el medio natural
Sembrada en Linternas cunas y / o Pearl
net
Precultivo de semilla

Pearl Net (Red perla)

Son unidades en forma piramidal con su
base cuadrada, utilizan malla de 3 mm y en
uno de los tringulos que cierran las
pirmides va una amarra que le sirve como
cierre para meter o sacar las semillas para
el cultivo intermedio.
La longitud del cuadrado de la base es de
36 cm y la altura de la pirmide 40 cm

Estructura de un Pearl Net

CULTIVO COLGADO DE LA OREJA CULTIVO EN BOLSITAS Y EN BOLSILLOS
COSECHA - DESDOBLE Y SIEMBRA Clasificacin
EN LINTERNAS
Sistema suspendido (long line)
Son armazones construidas con
material liviano y resistente que
puede ser de madera o fibra de vidrio,
provistos de flotadores y un sistema
de anclaje.
De los emparrillados penden diversos
tipos de estructuras como: colectores,
pearl nets, linternas, y ear hole
 Materiales utilizados en la construccin de las unidades productivas
FIBRAS
Las fibras que se emplean en la pesca tienen que ser resistentes, durables y seguras,
adems deben soportar los efectos de sus frecuentes inmersiones en el agua y la
exposicin al aire.
Definicin:
Son cada uno de los filamentos de un tejido orgnico, qumico o de textura mineral.
Constituyen la unidad fundamental de hilos y cabos.
Para la fabricacin de hilos y redes utilizados en la pesca se usan los siguientes
grupos, cuyos smbolos han sido adoptados internacionalmente
LASTRES (MUERTOS) DE LINEAS

TRASLADO DE
MUERTOS AL
MAR

INSTALACIN DE LNEAS
LONG LINE O LINEA MADRE

Nomenclatura del
Long Line en los Cultivos de
Concha de Abanico
 Nomenclatura del
Long Line en los Cultivos de
Concha de Abanico
 Boyas de Fondo

Sustentacin
Flotacin Sealizadoras
25 m. 5 m.
Marcadoras

Lnea Madre: 100 m.

Lnea de Fondo
Cabos de Corrida: 3:1

Buzos calificado de la
13 m. Empresa Pacific Fisheries
Lastre: 500 Kg. C/U.
Per SAC.

Sistema de
Fondo
Diagrama de Actividades en captacin natural
IG % Estadio de la gonada
<5 Desove
5 Descanso
7-8 Crecimiento temprano
8-9 Crecimiento Tardo
20 Madurez
>20 Grvido de desove
Larva trocfora
(24 horas)
 Larva Veliger tipo D
(48 horas)

Larva Veliger
Umbonada
(6 8 das)
Larva Pediveliger
con ojo
(15 18 das)
Diagrama de cultivo de la Concha de
Abanico en el Mar
 DENSIDADES DE SIEMBRA EN CULTIVO
INTERMEDIO

RANGO DE TALLA DENSIDAD DE ABERTURA DE

(mm) SIEMBRA MALLA PEARL
NET (mm)
5 10 500 2,0 - 4,5
11 15 300 6,0
16 20 100 9,0
21 30 50 12,0
31 - + 30 12,0
Densidades de siembra y tiempo de cultivo

Talla de Densidad Sistema Tiempo

siembra de siembra cultivo
25 30 mm 150 L1 3 meses

55 mm 60 L2 3 meses

60 mm 40 L2 3 meses

65 mm 30 L3 3 meses

65-70 mm 20/25 L3 3 meses

 Cosecha PRESENTACIN CDIGO
Scallops con coral 05/10
Scallops con coral 08/12
Scallops con coral 10/20
Scallops con coral 20/30
Traslado a planta Scallops con coral 20/40
Scallops con coral 30/40
Scallops con coral 40/60
Scallops con coral 60/80
Scallops con coral 100/over
Desvalvado Scallops sin coral 10/20
Scallops sin coral 20/30
Scallops sin coral 30/40
Brocken
Coral
Codificado
 Codificado

Plaqueado

Congelado IQF

Empacado

Cmara de
Almacenamiento
Control Digesa
/Cerper
Certificado de
exportacin

Exportacin
 REQUERIMIENTO DE
MATERIALES EQUIPOS E
INSTRUMENTOS Long line
N Caractersticas del material unidad cantidad

01 Cabo lnea madre 7/8 metro 220

02 Cabo indicador fondeo 5/16 metro 60

03 Cabo flotadores superf.5/16 metro 60

04 Cabo argollas 3/16 metro 700

05 Lastre (fondeo) 500kg Unidad 4

06 Boya indicadora 400mm Unidad 2

07 Boya sustentacin 300mm Unidad 5

 Costos de construccin y maquinaria y equipos

N concepto Costo $ (US)

01 Long Line 579.60

02 Cultivo Pre cultivo o inicial 2629.60

03 Cultivo Intermedio y final 2623.60

04 Maquinaria y equipos 14400.00

05 Materiales de control y monitoreo 2772.00

Resumen de los Costos de Operacin, del Cultivo de Concha de
Abanico (30 Lneas), expresada en dlares ($)

ACTIVIDADES IMPORTE

Adqui.Y prep.de materiales 130,540.08

Mantenimiento de post cosecha 4,805.47
Instalacin de Lnea 3,474.16
Siembra 40,044.07
Mantenimiento 14,416.41
Cosecha 4,317.63

Total 208,674.75