Anda di halaman 1dari 22

ALFIA KHAERANI

SRI WAHYUNI
ISRA
YULIANTI

W.4
Program Studi Kesehatan Masyarakat
Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Muslim Indonesia
Makassar, 2013
A. PENGERTIAN KALSIUM

Kalsium adalah mineral penting


yang paling banyak dibutuhkan
manusia. Kalsium membantu
pembentukkan tulang dan gigi. Dari
semua kalsium yang terkandung
dalam tubuh manusia, 99%
terdapat pada tulang dan gigi.
.....

Kalsium dibutuhkan dalam proses


metabolisme tubuh, transmisi syaraf,
pengaturan detak jantung, kontraksi
otot, membantu pembentukan energi,
membantu proses pembuahan
(kehamilan), mempercepat pembekuan
darah, mengaktifkan system pertahanan
tubuh, dan lainnya.
Kebutuhan kalsium manusia
Bayi < 6 bulan = 400mg/hari
Bayi 6 bulan-3 tahun = 600mg/hari

Usia 3 10 tahun = 800mg/hari

Usia 10 13 tahun = 1000mg/hari

Usia 13 16 tahun = 1200mg/hari

-Remasa Usia 18 tahun = 1300mg/hari


-Usia 19 50 tahun = 1000mg/hari
- Ibu hamil dan menyusui = 1200mg/hari
- Manula dan wanita menopause = 1500mg/hari
B. PERAN KALSIUM DALAM TUBUH

Kalsium di dalam tulang mempunyai 2 fungsi


utama, yaitu :
1. Sebagai bagian integral dari struktur tulang

2. Sebagai tempat menyimpan cadangan


kalsium
Ada 1 % kalsium tubuh yang beredar dalam
cairan, terbagi dari cairan ekstraseluler dan
intraseluler.

Cairan ekstraseluler dapat


mendeteksi kalsium pada
sel-sel di seluruh tubuh.

Cairan intraseluler mengikat


protein dalam sel
Kalsium dapat melindungi terhadap resiko
hipertensi. Dalam mengobati hipertensi dapat
dilakukan dengan diet DASH. Diet DASH tidak
terlalu rendah sodium, tetapi kaya akan kalsium, serta
magnesium dan kalium.
Kalsium adalah pembakar lemak dan bahwa diet
tinggi kalsium dapat membantu membakar lemak.
Kalsium memiliki dampak yang cukup besar pada
efisiensi penurunan berat badan (obesitas), dengan
banyak penelitian baru menunjukkan bahwa, orang
dengan asupan tinggi kalsium secara keseluruhan
memiliki berat badan yang sedikit, dan bahwwa
orang dengan asupan kalsium rendah memilki
presentase lemak tubuh yang tinggi. Diet kalsium
berperan dalam menjaga berat badan, selain itu
memiliki hubungan dengan penurunan lemak tubuh.
Kalsium darah diatur sebagian oleh
vitamin D dan dua hormon, yaitu hormon
kalsitonin dan hormon paratiroid. Tulang
berfungsi sebagai reservoir ketika kalsium darah
tinggi, dan sebagai sumber kalsium ketika
kalsium darah rendah.
Osteoklas memecah tulang dan melepaskan
kalsium ke dalam darah, osteoblas membangun
tulang baru menggunakan kalsium dari darah.
Di dalam tubuh penyerapan kalsium
berlangsung di daerah duodenal dari usus kecil.
Perlu diketahui bahwa tidak semua asupan
kalsium yang berasal dari makanan/minuman
dapat terserap sempurna. Asupan kalsium dari
makanan/minuman hanya 20-30% yang dapat
diserap tubuh.
Lanjutan...

Beberapa faktor yang mempengaruhi


proses penyerapan kalsium dalam tubuh
adalah:
1) Vitamin D
2) Protein
3) Laktosa
4) Keadaan Asam
C. SUMBER KALSIUM
1. Susu kedelai
Susu kedelai dianggap mampu menggantikan susu
hewani. Pernyataan tersebut tidak salah, karena jenis susu ini
memiliki sekitar 300 mg kalsium dengan catatan tidak dicampur
bahan lainnya.
2. Brokoli
Sayuran ini terkenal sebagai raja sayuran karena manfaatnya
yang begitu besar. Salah satu kandungannya adalah kalsium.
Satu penyajian brokoli mengandung kalsium sebanyak 180 mg.

3. Oatmeal
Selain rasanya yang enak, satu bungkus otmeal instan ternyata
memiliki kandungan kalsium sebanyak 105 mg.
4. Kacang kedelai
Satu piring kacang kedelai mampu menghasilkan 261 mg
kalsium.

5. Kacang almond
Kacang yang banyak terdapat di kue ini, juga memiliki
kandungan kalsium. 1 ons kacang almond menghasilkan 80 mg
kalsium. Almond juga dapat membantu menurunkan gula darah
tinggi dan kadar kolesterol.

6. Ikan salmon
Ikan bergizi ini mengandung lemak sehat dan protein. 3 ons
salmon dengan tulang mengandung kalsium sebanyak 181 mg.
7. Jeruk
Buah ini tidak hanya mengandung vitamin C, melainkan
juga memiliki kalsium sebanyak 60 mg.

8. Lobak
Secangkir lobak rebus ternyata mengandung sekitar 200 mg
kalsium.

9. Yogurt
Selain rendah lemak, 8 ons yogurt sarat dengan 415 mg
kalsium. Yogurt juga dapat menyerap kalsium lebih banyak
ke tubuh dibanding susu dengan jumlah yang sama.
D. KEKURANGAN KALSIUM
1. Nyeri otot tulang
Kekurangan kalsium menyebabkan pergerakan yang tidak
normal pada seluruh otot licin dan otot jantung, sehinga tubuh
kehilangan kelincahan, pengendalian keseimbangan, gerakan dan
kemampuan koordinasi.
2. Keropos tulang/osteoporosis
Kalsium dalam tubuh berperan sebagai elemen yang memberi
kekerasan pada tulang. Oleh karena itu, kalsium mampu membentuk
kerangka yang mampu menanggung berat badan. Jika dalam tulang
tidak terdapat endapan kalsium yang cukup, maka akan terjadi
kekacauan dalam metabolisme sel tulang, hingga volume tulang
berkurang.
3. Kekebalan tubuh berkurang
Kekuranan kalsium mampu memicu terjadinya penurunan kekebalan
tubuh. Karena dengan kekurangan imunitas tubuh terhadap serangan penyakit,
maka dengan sangat mudah terjangkit berbagai penyakit yang seharusnya bisa
ditangkal oleh system kekebalan tubuh.
4. Daya ingat berkurang
Ion kalsium berperan penting dalam proses pengeluaran dan
pengiriman sinyal syaraf. Rangsangan pada syaraf otak besar berhubungan erat
dengan transmisi ion kalsium di dalam dan diluar neuron. Ketika organisme
kekurangan kalsium, dendosignal syaraf juga mengalami hambatan
mekanisme rangsangan dalam tubuh manusia juga mengalami kerusakan.
Gejala pada anak anak mudah kaget, menangis di malam hari, resah, sulit tidur
.
5. Ganguan dalam jantung
Jantung mengemban tugas untuk mempertahankan nyawa. Meski
hanya sebesar kepalan tangan, jantung mampu mengantarkan darah setiap saat
kesetiap sel dalam tubuh. Kemampuan ini berasal dari konstraksi otot jantung
secara terus menerus. Padahal konstraksi dan ekspansi jantung serta
penyimpanan dan pengunaan energinya tidak lepas dari pengaruh kalsium.
E. KELEBIHAN KALSIUM
1. Sembelit
Sembelit untuk jangka waktu lama dapat
meyebabkan radang perut, rasa sakit dan kembung

2. Batu Ginjal
jika terlalu banyak kalsium dalam darah, mungkin
menyebabkan kondisi yang disebut dengan
hiperkalsemia. Kondisi ini ditandai dengan mual, muntah,
nafsu makan dan haus yang terus-menerus yang dapat
berdampak negatif pada fungsi ginjal. Tingkat kalsium
yang tinggi pada urin dapat menyebabkan pembentukan
batu ginjal.
Semoga Bermanfaat..
ADA
PERTANYAAN ... ?
PERTANYAAN-PERTANYAAN
1. Sajidah Hardiyanti (141201201
Setelah kalsium diserap dalam tubuh pada usus
kecil, apakah sampai disitu saja ?
JAWAB : Alfia Khaerani (14120120166) :
Tidak, kalsium setelah diserap dalam
tubuh, jika itu tersedia dalam jumlah yang banyak,
kalsium akan diedarkan ke pembuluh darah melalui
proses difusi. Dan apabila jumlah kalsium yang
tersedia hanya sedikit maka metabolisme kalsium
akan dilakukan melalui proses transport aktif.
2. Hasriani (141201201
Apakah yang dimaksud dengan Hormon paratiroid dan
hormon kalsitonin ?
JAWAB : Sri wahyuni (14120120
Hormon paratiroid : hormon yang mengatur kalsium darah
dengan meningkatkan ketika kalsium darah rendah
Hormon kalsitonin : hormon yang mengatur kalsium darah
dengan m,enurunkan ketika kalsium darah tinggi

3. Sumarni (141201201153)
Faktor-faktor apakah yang dikomsumsi pada remaja
dalam kalsium ?
JAWAB : Isra (141201201
Yaitu dengan mengkomsumsi sayuran atau buah2han yang
kaya akan kalsium.