Administracin y Gestin de Pymes

Problemtica, Rotacin de personal y ayuda

Econmica en Pequea Pyme Restaurante

Nalleli Daz de Len Galvn

 OBJETIVO
Impulsar la calidad total en las pequeas
empresas, fortaleciendo sus capacidades
para crear valor, mejores resultados e
incrementar su eficacia y su eficiencia en la
gestin.
 Desventajas de la rotacin de Personal
dentro de una Pyme
Costos del proceso de seleccin, contratacin,
capacitacin y tiempo.
Posible divulgacin de informacin confidencial
criticas de la empresa.
Afectacin de imagen de la empresa por alto
ndice de rotacin
.
Falta de conocimiento de ayuda econmica
para Emprendedores

En Mxico, existe un gran nmero de mexicanos

que busca una oportunidad para generar sus
propios ingresos e incluso dar empleo a otras
personas. Las estadsticas indican que el ao
pasado 12.2 millones de personas estuvieron
involucradas con un emprendimiento, el 60% No
sabe existente Fomentos Econmicos
 Empresas que apoyan a un Emprendedor

INADEM
Jvenes Empresarios por Mxico (Jemac)
Empreser de Mxico
 Restaurante La Gula del Valle
Campo de investigacin

Ubicado en San Luis potos, variedad de

platillos, con una antigedad cerca de 2 aos
Encuesta Realizada
 Entrevista

Entrevista realizada al Gerente de Restaurante Luis

Fernando Sabre Prez

Haz clic en la imagen para reproducir la entrevista

 Resultado

Hacer equipos de trabajo.

Distribuir la materia prima.
Documentar y establecer procesos, personas
responsables, cargas de operacin, etc.
 Conclusin
Definir la Meta del negocio:
Si no se cuenta con una Misin, Visin y Objetivos, es un
buen momento para elaborarlos.
Definir los objetivos necesarios para alcanzar la meta.
Definir las acciones para alcanzar cada objetivo.
Despus viene la parte ms extensa, ya que aqu habr que
tomar en cuenta los recursos que sern, las prioridades que
tendr cada objetivo y luego cada actividad, habr siempre
que disear un plan de respaldo, comnmente conocido
como el plan B y todo esto debe conservar el enfoque que
se pretende del negocio.
La misin, visin y valores son algo que debe vivirse en la
empresa, de otro modo se pierde de vista el objetivo y se
corre el riesgo de seguir un camino equivocado.
Los Grandes Proyectos deben de comenzar de
la manera mas sencilla

Nalleli Daz de Len Galvn

Aspirante a la carrera Administracin y Gestin de Pymes