Metabolisme Lipid

metabolisme lipid 1
metabolisme lipid 2
metabolisme lipid 3
Metabolisme LIPID

metabolisme lipid 4
 Metabolisme LIPID
Degradasi Lipid Oksidasi asam lemak
Pencernaan, penyerapan dan transpot lemak
-oksidasi asam lemak

Biosintesis Lipid
Biosintesis asam lemak
Biosintesis triasilgliserol (TAG)

Biosintesis fosfolipid

Biosintesis kolesterol dan steroid

metabolisme lipid 5
Pencernaan, penyerapan, & transport lemak

Penggunaan lemak sebagai sumber energi erat

berhubungan dengan metabolisme lipoprotein
dan kolesterol.
Mammal mempunyai 5 25% / lebih lipid dan
90% nya dlm bentuk TAG yg disimpan di dalam
jaringan adipose
Hewan lemak disimpan dalam adiposit
Tumbuhan biji untuk perkembangan
embrio

metabolisme lipid 6
 Sumber lemak :
Makanan

Biosintesis de novo

Simpanan tubuh
adiposit
Masalah utama
sifatnya yang tidak
larut dalam air.
Lemak diemulsi oleh
garam empedu
disintesis oleh liver &
disimpan dlm empedu
mudah dicerna &
diserap
Transportasi
membentuk kompleks
dg protein
lipoprotein

metabolisme lipid 7
 Garam empedu terdiri dr asam empedu (cholic acid) yg berasal dari kolesterol
Garam empedu bersifat amfifatik mengemulsi lemak membentuk misel
Lemak dipecah oleh lipase pankreas hasil: FFA dan MAG?

metabolisme lipid 8
 Penyerapan oleh sel
mukosa usus halus
Asam lemak yg diserap
disintesis kembali
mjd lemak dalam
badan golgi dan
retikulum endoplasma
sel mukosa usus halus
TAG masuk ke
sistem limfa
membentuk kompleks
dgn protein
chylomicrons
metabolisme lipid 9
TAG

metabolisme lipid 10
Gliserol hasil hidrolisis TAG : dirubah mjd
DHAP (dihidroksi aseton phosphat) oleh
ensim :
1 Glycerol Kinase
2 Glycerol Phosphate Dehydrogenase.
Masuk ke dalam daur Glikolisis

metabolisme lipid 11
 Chylomicron kmdn membawa TAG dari sel mukosa usus
halus ke organ lain seperti jantung, otot, dan jaringan
lemak.
untuk TAG yg disintesis dr hati, akan dibawa oleh VLDL
ke organ lain
setelah mencapai organ target di kapiler TAG akan
dihidrolisis menjadi gliserol dan asam lemak
Asam lemak bebas diserap, sisanya dibawa oleh serum
albumin ke sel lain
Asam lemak yg telah masuk ke dalam sel
Diubah menjadi energi
Diubah menjadi TAG untuk disimpan di adiposa

metabolisme lipid 12
 oksidasi

Mengapa beta-
oksidasi?

metabolisme lipid 13
 Oksidasi LCFA (low Chain Fatty aciD) jalur
metabolisme penghasil energi utama pada hewan,
bbrp protista, dan beberapa bakteri

Elektron dr proses oksidasi FA melewati rantai

respirasi mitokondria menghasilkan ATP
(asetil ko A hasil oksidasi FA dioksidasi sempurna
menjadi CO2 mll TCA ATP sintesis)

Pada bbrp vertebrata Asetil ko A hsil oksidasi

diubah menjadi badan keton di hati (larut dlm air)
dan di transpor ke otak dan jaringan lain pd saat
gula tidak tersedia

Pada tumbuhan asetil koA berfungsi utama

sebagai prekursor biosintesis
metabolisme lipid 14
 3 tahapan reaksi oksidasi FA dlm
mitokondria
Oksidasi LCFA molekul 2 C : asetil koA

Oksidasi asetil Ko A CO2 dalam TCA

Transfer elektron pada karier elektron yg

tereduksi ke rantai respirasi mitokondrial

metabolisme lipid 15
 oksidasi
setelah memasuki sel
FA masuk ke matriks
mitokondria degradasi
lebih lanjut.

FA diaktivasi dgn ensim

fatty acyl CoA ligase
atau Acyl CoA synthase /
thiokinase

Ensim ini spesifik utk

tiap jenis asam lemak
(MCFA, SCFA beda dgn
LCFA)

metabolisme lipid 16
Untuk masuk ke dalam matrik mitokondria, asam lemak yg sudah
diaktivasi memerlukan karier karnitin, dan enzim:
-Karnitin asiltransferase I : pada membran luar
-Karnitin asiltransferase II : pada membran dalam

metabolisme lipid 17
 LCFA membutuhkan garam empedu untuk penyerapan MCFA dan SCFA memasuki
pembuluh darah dan diikat oleh serum albumin
metabolisme lipiduntuk ditransport ke hati. 18
 oksidasi
Terdiri dari 4 proses utama:
Dehidrogenasi

Hidratasi

Dehidrogenasi

Thiolisis

Berapakah jumlah reaksi yang dibutuhkan untuk

menghidrolisis asam palmitat menjadi asetil Co A
semua?

metabolisme lipid 19
Berapakah jumlah reaksi yang dibutuhkan untuk menghidrolisis asam
palmitat menjadi asetil Co A semua?

metabolisme lipid 20
Step 1 : dehidrogenasi / oksidasi

Berperan pada pembentukan rantai ganda antara atom

C2 C3.
Mempunyai akseptor hidrogen FAD+.
Antara asam lemak yg berbeda panjangnya beda
enzimnya, metabolisme lipid 21
 Step2 : Hidratasi

Mengkatalisis hidrasi trans

enoyl CoA
Penambahan gugus hidroksi
pada C no. 3
Ensim bersifat stereospesifik
Menghasilkan 3-L-
hidroksiasil Co. A

metabolisme lipid 22
Step 3 : dehidrogenasi

Mengkatalisis oksidasi -OH pada C no. 3 / C

menjadi keton

Akseptor elektronnya : NAD+

metabolisme lipid 23
 Step 4 : thiolisis

-Ketothiolase mengkatalisis pemecahan ikatan

thioester.
Acetyl-CoA dilepas dan tersisa asam lemak asil ko A
yang terhubung dgn thio sistein mll ikatan tioester.
Tiol HSCoA menggantikan cysteine thiol, menghasilkan
fatty acyl-CoA (yang telah berkurang 2 C).
metabolisme lipid 24
EMPAT TAHAPAN REAKSI DALAM SIKLUS BETA OKSIDASI ASAM LEMAK

metabolisme lipid 25
metabolisme lipid 26
 Review Degradasi Asam Lemak
1) TAG (Tri Acyl Gliserol) didegradasi oleh enzim lipase di dalam usus halus menjadi
asam lemak dan gliserol.

2) Asam lemak melewati dinding usus halus, dan TAG kembali disintesis dan ditransport
di dalam darah oleh chylomicrons.

3) Chylomicrons terikat pada sel lemak (adipocytes) dan TAG didegradasi lagi menjadi
asam lemak dan gliserol

4) Asam lemak masuk sel adiposa kmdn disintesis kembali mjd TAG dan disimpan.

5) TAG di dalam adiposa didegradasi menjadi asam lemak sebagai respon terhadap sinyal
hormon.

6) Asam lemak bergabung/ diaktivasi dengan Co A terlebih dahulu sebelum didegradasi.

7) Degradasi asam lemak menjadi asetil Co A terjadi dalam matriks mitokondria.

8) Karnitine membawa asam lemak rantai panjang ke dalam mitokondria untuk

didegradasi

9) 4 tahapan reaksi degradasi asam lemak adalah : Dehidrogenasi/ Oksidasi, hydratasi,

dehidrogenasi/ oksidasi, dan thiolysis.
metabolisme lipid 27
metabolisme lipid 28
metabolisme lipid 29
metabolisme lipid 30
metabolisme lipid 31
metabolisme lipid 32
metabolisme lipid 33
metabolisme lipid 34
Obesity is increasing in epidemic proportions in most countries and poses a public health problem by enhancing the risks for cardiovascular
diseases and metabolic disorders such as type 2 diabetes.
As per the Centers for Disease Control and Prevention, the prevalence of overweight and obesity has increased sharply for both adults and
children since the 1970s. Data from two National Health and Nutrition Examination surveys show that among adults aged 20-74 years the
prevalence of obesity increased from 15 percent (in the 1976-80 survey) to 32.9 percent (in the 2003-04 survey).

The two surveys also show increases in overweight children and teens. For children aged 2-5 years, the prevalence increased from 5
percent to 13.9 percent; for those aged 6-11 years, prevalence increased from 6.5 percent to 18.8 percent; and for those aged 12-19
years, prevalence increased from 5 percent to 17.4 percent.
In the Nature study, the team first observed that there was a direct connection between the measures of fat mass (measured from body
mass index (BMI) and fat cell volume in subcutaneous fat, which represents about 80 percent of all fat, and visceral fat.

metabolisme lipid
http://medicineworld.org/cancer/lead/5-2008/number-of-fat-cells-remains-constant.html, 7 des 12 35
 SOAL LATIHAN METABOLISME LIPID

1) Berasal dari mana sajakah lemak dalam tubuh kita? Mengapa seseorang bisa
menjadi gemuk meskipun Cuma banyak makan karbohidrat?
2) Apa fungsi;
a) getah pankreas dalam pencernaan lemak?
b) Karnitin
c) Chylomicrons
3) Enzim utama apa yang berperan, masing-masing dalam degradasi dan
biosintesis lipid (gliserida) ?
4) Beta oksidasi asam lemak
a) Mengapa disebut beta oksidasi
b) Apa fungsinya
c) Tahapan reaksi apa saja yg terjadi setiap siklusnya
5) Apa perbedaan antara hasil degradasi asam palmitat dan asam stearat?
6) Apa itu badan keton (keton bodies), kapan dia terbentuk dan digunakan
untuk apa?
7) Bagaimana reaksi terjadinya lipid trigliserida? Dimana umumnya terjadi?
8) Dari prekursor apa gliserol dan asam lemak disintesis? Mungkinkah
keduanya berasal dari pencernaan karbohidrat?
9) Bagaimana tahapan sintesis asam lemak?
metabolisme lipid 36
 SOAL LATIHAN METABOLISME LIPID

1) Berasal dari mana sajakah lemak dalam tubuh kita? Mengapa seseorang bisa menjadi
gemuk meskipun Cuma banyak makan karbohidrat?
2) Apa fungsinya dalam pencernaan lemak?;
a) getah pankreas
b) Karnitin
c) Chylomicrons
3) Enzim utama apa yang berperan, masing-masing dalam degradasi dan biosintesis
lipid (gliserida) ?
4) Beta oksidasi asam lemak
a) Mengapa disebut beta oksidasi
b) Apa fungsinya
c) Tahapan reaksi apa saja yg terjadi setiap siklusnya
5) Apa perbedaan antara hasil degradasi asam palmitat dan asam stearat?
6) Apa itu badan keton (keton bodies), kapan dia terbentuk dan digunakan untuk apa?
7) Bagaimana reaksi terjadinya lipid trigliserida? Dimana umumnya terjadi?
8) Dari prekursor apa gliserol dan asam lemak disintesis? Mungkinkah keduanya
berasal dari pencernaan karbohidrat?
9) Bagaimana tahapan sintesis asam lemak?

metabolisme lipid 37
 Fat digestion and absorption
Na+/H+ exchanger
creates acidic
microenvironment
protonated FFA
uncharged (HA)
absorption

AND THEN
Glycerol, short- &
medium-chain FA pass
through straight to
TG, DG, CE
capillaries
Enterocytes
reesterify lipids (long-
chain FA, etc) back to
EMULSION DROPLET
MIXED MICELLE
TGs & PLs
Surface TGs are chylomicrons
thinned by digestion by
pancreatic lipase & bile
(packaged in Golgi)
salts; replaced by secreted into
TGs from core of
droplet. Lamellae decrease &
lymphatics
metabolisme lipid 38
are ultimately lost.
Jenis Asam Lemak

metabolisme lipid 39
 Lesitin Cholesterol Acyl Transferase
C CE

metabolisme lipid 40
IDL: Intermediet Density Lipoprotein
metabolisme lipid 41
Perbandingan Lemak yang terkandung dalam Lipoprotein

metabolisme lipid 42
 Degradasi asam
lemak tak jenuh
Membutuhkan 2 ensim
tambahan yi
Enoyl CoA
isomerase
2,4 dienoyl CoA
reduktase

metabolisme lipid 43
metabolisme lipid 44
 Degradasi FA dgn jumlah C ganjil pd akhir
beta oksidasi acetoacetil Co A dipecah
akan menghasilkan propionil Co A dan Asetil
Co A

Propionil Co A diubah menjadi

metilmalonil Co A suksinil Co.A TCA

metabolisme lipid 45
metabolisme lipid 46