Minerales

KAREN LISSETH CORONADO

NORMAN ISAID TERCERO
QUEENNY KLUCHESCA URIARTE
GEDER ANTONIO AVENDAO
JOSUE
 Que son los minerales?
Son componentes inorgnicos de
la alimentacin (se encuentran en
la naturaleza sin formar parte de los
seres vivos). Representan entre 4 y
5% del peso corporal.
Desempean un papel
importantsimo en el organismo, ya
que son necesarios para la
elaboracin de tejidos, sntesis de
hormonas y en la mayor parte de
las reacciones qumicas en las que
intervienen los enzimas.
Entre estos se encuentran el calcio,
fsforo, magnesio, azufre, sodio,
cloro y potasio.
Los minerales se dividen en tres
grandes grupos:

Macroelementos

Microelementos

Oligoelementos
 Los macroelementos son aquellos
que son esenciales para la vida, es
decir, debe ser en cantidades
satisfactorias en nuestro cuerpo
para que podamos tener una vida
sana.

Macroelementos
Estos son:
Sodio (Na), potasio (K), magnesio
(Mg), calcio (Ca), fsforo (P), azufre
(S), cloro (Cl), todos ellos se
consideran macroelementos.
 Calcio
Donde lo encontramos?:
Productos lcteos, frutos secos, sardinas
y anchoas. Tambien se encuentran en
menor proporcin en las legumbres y
vegetales verdes oscuros (espinaca,
acelga, broccoli)
Propiedades:
En su forma natural es solido, tiene un
aspecto blanco plateado, pertenece al
grupo alcalinoterreo, tiene baja
densidad y baja energa de ionizacin.

Estructura:
 Sodio
Dnde lo encontramos?
Mariscos como el pulpo y langostinos,
anchoas, quesos, carnes y apio.

Propiedades
Pertenece a los metales alcalinos, en su
forma natural solido (no metalico), se
caracterizados por tener un solo electron
baja energa de ionizacion y poca
afinidad electronica.

Estructura:
 Potasio
Dnde lo encontramos?
Pescado, Papa, Lentejas, Banana,
Naranja, Soja, Acelga/Espinaca
Nueces

Propiedades
Es el quinto metal ms ligero y liviano,
tiene un punto de fusin muy bajo,
Debido a su solubilidad es muy difcil
obtener el metal puro a partir de sus
minerales, pertenece al grupo de los
metales alcalinos

Estructura:
 Yodo
Dnde lo encontramos?
Pescado, mariscos, vegetales verdes y
sal yodada.

Propiedades
Es un elemento que presenta dificultades
para disolverse, puede encontrarse en
yoduros ocenicos y otras formaciones
acuosas como piscinas de salmuera.
Es un elemento no metlico y el de
menor reactividad entre los de su tipo.

Estructura:
 Fosforo
Dnde lo encontramos?
Pescado, carne de ave y de ternera.
Leche y huevos, cereales integrales.
Frutos secos.

Propiedades
Es mal conductor del calor y la
electricidad, forma los nervios y alimenta
el cerebro, origina el poder del
pensamiento, est enlazado
qumicamente a cuatro tomos
inmediatos

Estructura:
 Cobre
Dnde lo encontramos?
Legumbres: lentejas, garbanzos,
alimentos integrales y cereales, frutos
secos, hgado, vsceras, marisco.

Propiedades
Se suele mezclar con otros elementos,
formando aleaciones que mejoran sus
prestaciones resistentes. Es resistente al
desgaste, y posee una muy alta
conductividad trmica y elctrica. Es
importante pues participa en la
formacin de los glbulos rojos.

Estructura:
 Los microelementos son tambin
importantes para el mantenimiento
de la vida, pero solamente en
cantidades ms pequeas.
Tambin conocidos como
elementos traza, son considerados
tan esenciales como las vitaminas.
Microelementos
Entre ellos podemos mencionar:
Zinc (Zn), selenio (Se), cobre (Co), flor
(F), manganeso (Mn).
 Zinc
Dnde lo encontramos?
Espinaca, hongos, trigos, mani, ostras,
carnes rojas bajas en grasa.

Propiedades
Es un metal maleable, dctil y de color
gris, constituyen las aleaciones y el
recubrimiento protector de otros
metales, es uno de los elementos menos
comunes

Estructura:
 Selenio
Dnde lo encontramos?
Granos, semillas de girasol, frijoles,
mantequilla de man, huevo, carnes,
alimentos de mar, y t negro.

Propiedades
Aumenta el metabolismo, mejora la
absorcin de los nutrientes en el organismo,
disminuye riesgos de enfermedades
cardacas, combate el asma.

Estructura:
 Manganeso
Dnde lo encontramos?
Harinas, cacaos, semillas integrales,
almendras, lentejas, espinacas, ostras.

Propiedades
El manganeso se oxida con facilidad en el
aire para formar una capa castaa de
xido, es un metal bastante reactivo.

Estructura:
 Se definen como
elementos minerales esenciales
para la vida y que son necesarios
en la dieta en cantidades
pequeas, generalmente menores
a 100 mg diarios, aunque no hay
una definicin estandarizada y este
Oligoelementos lmite se suele tratar de forma
flexible.
Se puede mencionar :
Hierro, Zinc, Manganeso, Cobre,
Molibdeno, Yodo, Cromo, Selenio,
Flor, Litio, Bromo
 Fluor
Dnde lo encontramos?
Suplementos de flor, Vegetales verdes:
lechuga , espinaca, papas (patatas)
Alimentos y bebidas preparados con aguas
fluoradas y productos dentales

Propiedades
En su forma natural es gaseoso (no
magntico) Es un gas de alta
electronegatividad y de alta reactividad, de
hecho, es el elemento ms electronegativo y
el ms reactivo.Capaz de reaccionar
prcticamente a todas las sustancias
orgnicas e inorgnicas que existen.

Estructura:
 Hierro
Dnde lo encontramos?
Almejas, Cereales integrales, carnes

Propiedades
Es un buen agente reductor
dependiendo de las condiciones, es un
material activo, se combina con
halgenos, azufre, fsforo, carbono y
silicio. Se usa para fabricar aceros de
muy diversos tipos.

Estructura:
Conclusion

En nigun caso pueden ser sintetizados por el organismo, es decir,

son mutrientes esenciales. Aunque no se conoce con exactitud el
papel de todos ellos en el organismo, de algunos se sabe que
intervienen en las siguientes funciones:
El calcio, fosforo, fluor y magnesio dan cosistencia al esqueleto
El hierro es componente de la hemoglobina
El yodo forma parte de las tiroideas
El sodio y el potasio facilitan el transporte a travs de la membrana
celular