Mejora de la Eficiencia y la Competitividad

Industrial
Gestin de la produccin y calidad en funcin del
Anlisis de Costos, Lay-Out y Punto de Equilibrio
en PyMEs de la madera y del mueble
LAY-OUT
de la
EMPRESA
 Con el trmino Lay-Out, literalmente
traducido en configuracin, es definida
en forma grfica la eleccin compositiva y
asociativa de elementos especficos
dentro de un espacio para que su
conformacin resulte la ms eficaz
posible.
Tal configuracin, en el sector empresarial,
es sobre todo necesaria por:
la correcta disposicin de las mquinas en
la rea productiva.
conseguir un rpido y econmico flujo de
los materiales en las varias fases de
transformacin.
una ecunime distribucin de los espacios
productivos en base a las necesidades de
las elaboraciones en relacin a los
productos terminados de venta.
 La equilibrada asignacin
de las reas de depsito:

materias primas
espacio dedicado a la carga y al descarga de
las fases de trabajo
depsito de piezas partes
disponibilidad de productos terminados, etc.
correlacin conforme entre las instalaciones de
transformacin y aquellos de los servicios
(energa elctrica, agua, aspiracin) etc.
 Y sobretodo por

subdivisin en:

CENTROS de COSTOS

CENTROS de TRABAJO
 Como configurar correctamente el Lay-out
de una empresa
Como realizar y exponer el Lay-out:
las relativas fases de diseo

Los componentes de la "Leyenda"

Dibujar la estructura
fsica del edificio
Marcar las entradas y las salidas
Sin
Empezar
olvidarlade
disposicin
evaluar e marcar
de las
el espaciomquinas
necesarios de los

ALMACENES
 Describiendo no slo las mquinas y las vas a rulos pero
tambin determinando el centro de costo.

CENTRO DE COSTO
CORTE
Insertaremos as en las columnas:
CENTROS DE COSTOS CENTROS OPERATIVOS Kw./h m2 m3 ml. rulos

1 Seccionadora horizontal y vertical

2 Montacargas elctrico
CORTE
3 Cortadora de chapa

4 Carretilla fija 123

 Seguimos con
ENCHAPADO Y BARNIZADO
 CENTROS DE COSTOS
ENCHAPADO y BARNIZADO
CENTROS DE COSTOS CENTROS OPERATIVOS Kw./h m2 m3 ml. rulos

5 Mezclador de cola

6 Encoladora
ENCHAPADO
7 Prensa

8 150

9 Cabina de lustre automtica

BARNIZADO 10 Horno de secado vertical

11 147
Lneas maquinas y Punto a Punto
 CENTRO DE COSTO
LNEAS MAQUINAS
CENTROS DE COSTOS CENTROS OPERATIVOS Kw./h m2 m3 ml. rulos

12 Cargador doble

13 Transfer a rulos

14 1 Escuadradora

15 1 Pegadora

LNEAS 16 Gira-piezas
MAQUINAS 17 2 Escuadradora

18 2 Pegadora

19 Agujereadora

20 Insertadoras de tarugos

21 Descargador 21
 CENTRO DE COSTO
PUNTO a PUNTO

CENTROS DE COSTOS CENTROS OPERATIVOS Kw./h m2 m3 ml. rulos

5 Punto a Punto
PUNTO
6 60
Fuera de medida
 CENTRO DE COSTO
FUERA DE MEDIDA
CENTROS DE COSTOS CENTROS OPERATIVOS Kw./h m2 m3 ml. rulos

25 Escuadradora simple

26 Pegadora simple

27 Tup

28 Agujereadora simple
FUERA
29 Refilador
DE
MEDIDA 30 Sierra circular

31 Sierra circular

32 Lijadora circular

33 Pantgrafo grande

34 24
Insercin de los rulos para las
Piezas Partes
Insercin de los rulos para las
Piezas Partes
Insercin de los rulos para las
Piezas Partes
Laqueado Pre-montaje Montaje
 CENTRO DE COSTO
LAQUEADO PRE-MOTAJE MONTAJE
CENTROS DE COSTOS CENTROS OPERATIVOS Kw./h m2 m3 ml. rulos

38 Cabina de laqueado
LAQUEADO
38 /

40 Asemblador de cajones vertical

41 Insertadora de bases para bisagras

PRE
MONTAJE 42 Insertadora de bisagras

43 102

45 Ensamblaje

46 Prensa de muebles
MONTAJE
47 Lnea de armado

48 Cintadora 3.522
Completar laExpedicin
insercin de los rulos
 CENTRO DE COSTO
EXPEDICIN
CENTROS DE COSTOS CENTROS OPERATIVOS Kw./h m2 m3 ml. rulos

51 Computadora (cdigo de barra)

52 Montacargas elctrico
EXPEDICIN
53

54 /
CENTRO COMN
 CENTRO DE COSTO
COMN
CENTROS DE COSTOS CENTROS OPERATIVOS Kw./h m2 m3 ml. rulos

54 Deposito de herrajes

55 Taller de manutencin

56 Central Trmica

57 Compresores

COMN 58 Silos

59 Carretillas fijas nr. 8

60 Carretillas giratorias nr. 4

61

62 /
CENTRO COMN (ALMACENES)

y
OTROS
 CENTRO DE COSTO
COMN ( ALMACENES) y OTROS
CENTROS DE COSTOS CENTROS OPERATIVOS Kw./h m2 m3 ml. rulos

54 Materias primas

55 Chapa

56 Piezas partes

57 Embalajes
ALMACENES
58 Accesorios

59 Artculos terminados

60 Deposito barnices

61 /

OTROS 62 Oficinas
 EVIDENCIAR LOS CENTROS
Ahora, por cada centro de costo,
trazaremos el permetro con colores
diferentes y llenaremos con el mismo color
el rea en la Leyenda.
Luego calcularemos los metros cuadrados
de superficie y los metros cbicos por
cada centro y los insertaremos en la celda
correspondiente.
LAY-OUT completo
 ANLISIS,
CONTROL Y GESTIN
DE LOS COSTOS
y
DE LOS GASTOS
La tarea ms importante de un empresario
es la:

DECISIN
La calidad de la decisin depende de
la cantidad y calidad de las
informaciones disponibles,
de los elementos contables presentados
del balance y del sistema de adquisicin,
clculo y control de los costos
adoptados por la empresa.
 Un sistema de costos responde a los requisitos
por que ha sido estructurado cuando:

Provee los elementos necesarios para fijar los

precios de venta
Traza el curso econmico de la empresa
permitiendo de tener bajo control los hechos
gestinales
Presenta los elementos contables en manera de
permitir al empresario de pasar desde el anlisis
de los resultados a razonamientos que pongan
en evidencia los previsibles reflejos econmicos
de las eventuales decisiones
La mayora de las empresas determina los
precios de venta iniciando del costo total,
siguiendo sustancialmente un
procedimiento de este tipo:
Costo de las materias primas
+ Costo de la mano de obra
+ Cuota de gastos generales
= Costo total
+ Margen de utilidad
= precio de venta
 Slo un sistema que discrimina entre

Costos Variables
y
Costos Fijos

es capaz de presentar los elementos contables en

modo de permitir al empresario de hacer
elecciones responsables y tomar decisiones en
orden a las preguntas que cotidianamente se
presentan:
 Cmo varan los costos y el resultado
econmico al variar volumen de venta de la
empresa?

Cul es el punto de equilibrio de la empresa,

es decir el volumen de ventas que hace falta
alcanzar para cubrir al menos a todos los
costos?

Cunto gana en porcentaje la empresa sobre

la excedencia con respecto del punto de
equilibrio?
En los perodos correspondientes a la
temporada baja, cundo la capacidad
productiva de la empresa no est
saturada, cul es cuyo mnimo precio que
se puede vender un producto para hacer
afluir rdenes ms copiosos?

Cual es la poltica de los precios que se

puede seguir para entrar en un nuevo
mercado?
Los requisitos de un sistema de
Adquisicin y Control
de los

COSTOS
Un sistema de adquisicin y clculo de los
costos responde a los objetivos por lo que
es estructurado cuando posee los
siguientes requisitos:

Es ecunime
Es analtico
Es operativo
 Los costos de las materias primas

Materias primas son aquellas materias que se

encuentran en los productos terminados y son
directamente y claramente imputables a ello.

En una fbrica de mueble son materias primeras

la madera, el aglomerado, los cantos y las colas,
los herrajes, los accesorios, etc.
 Los costos de mano de obra
Mano de obra directa
Por mano de obra directa se entiende la mano de obra
ocupada en realizar las fases de trabajo previstas en el
ciclo productivo e indicado en la ficha de costo.

Mano de obra indirecta

La mano de obra indirecta es constituida por los obreros
que no participan directamente en el proceso productivo
en cunto hacen los prototipos, ejecutan trabajos de
manutencin, obran en los almacenes, desarrollan
operaciones de carga y descarga, atienden a las
calderas, o bien se hacen carga de las limpiezas.
 Los gastos generales
la mano de obra indirecta;
los pagos a intermedios;
los pagos a empleados;
el consumo de energa elctrica, calefaccin, agua, etc.;
los materiales de consumo;
los alquileres;
las cuotas de amortizacin;
los gastos de franqueo y telefnicos;
los gastos de papelera e impresos varios;
los gastos de viaje y transportes;
los seguros;
los intereses pagados;
los intereses ganados;
las comisiones de venta;
..........................................................................................
..........................................................................................
Costo de las materias primas
+ Costo de la mano de obra
+ Cuota de gastos generales
= Costo total
+ Margen de utilidad
= precio de venta
 Los sistemas tradicionales de
adquisicin y clculo de los costos
Cuenta Econmica
Ventas 4.000.000

Costo de las materias primas 2.000.000

Costo de la mano de obra directa 800.000

Gastos Generales 1.000.000

Total de lo costos 3.800.000

Resultado econmico bruto 200.000

Imputacin de los gastos generales sobre la base del costo
de las materias primas

Siempre haciendo referencia a los elementos contables de la tabla Cuenta

econmica presentada en forma tradicional, dado que los gastos generales
son 1.000.000 y el costo de las materias primas es 2.000.000 se
obtiene:

Incidencia de los gastos generales sobre las materias primas

1.000.000 / 2.000.000 = 0,50 (50%)
 Hiptesis de una Empresa A

Clculo del costo del Artculo X -

(gastos generales = 50% del costo de las materias primas)

Precio de venta 300,00

Materias primas 100,00
Mano de obra directa (10 horas x 12,50/hora) 125,00
Cuota de gastos generales (50% de 100) 50,00
Costo total 275,00
Utilidad 25,00
 Hiptesis de una Empresa B

Clculo del costo del Artculo X -

(gastos generales = 125% del costo de l mano de obra directa)

Precio de venta 300,00

Materias primas 100,00
Mano de obra directa (10 horas x 12,50/hora) 125,00
Cuota de gastos generales (125% de 125) 156,25
Costo total 381,25
Perdida 81,25
 Los sistemas tradicionales
no son ecunimes

Los sistemas tradicionales

no son analticos

Los sistemas tradicionales

no son operativos
 Los sistemas de
Centros de Costos
El sistema de los centros de costo como modelo
econmico de la empresa

La aplicacin del sistema de los centros de costo presupone

tres operaciones preliminares:

El examen del ciclo productivo y la subdivisin de la empresa en centros o

sectores;

El anlisis de los individuales items de costo;

La imputacin de costos de los varios centros localizando por cada item de

costo, la base con el grado ms elevado de correlacin.
Costos directamente imputables a los sectores

Costo de la mano de obra directa

Costo de la mano de obra indirecta
Costo de los intermedios
Costo de los empleados de produccin
Materiales de consumo
Amortizacin mquinas.
Varios de produccin
Gastos postales y telefnicos
Gastos de papelera e impresos varios
Gastos de viaje
Intereses pasivos
Promocin de venta y publicidad.
Costos no imputables directamente a los sectores

amortizacin de inmuebles;

fuerza motriz;

total de los costos imputados al sector indirecto.

 Imputacin directa a los centros de costos
de la mano de obra directa e indirecta

Costo de la mano de obra directa 800.000

40 obreros que trabajan, medianamente, 1.600 horas/ao,
horas trabajadas es de 64.000

costo mediano horario de la mano de obra directa

800.000 / 64.000 horas = 12,5/hora
Es fcil averiguar que, tambin limitando la consideracin
de los solos costos de la mano de obra directa, entre
elaboraciones especiales y los otros centros hay una
diferencia sensible:

Lnea mquinas 13,13 h

Elaboraciones especiales 16,72 h
Montaje 8,90 h
_______________________________________________
Media ponderada 12,91 h
 Los costos de la mano de obra indirecta

Lnea mquinas 20.350 ao: 38.400 h = 0,53/h

Elaboraciones especiales 21.850 ao: 6800 h = 3,21/h
Montaje 17.800 ao: 19.200 h = 0,93/h
__________________________________________________
Media ponderada 60.000 ao: 64.000 h = 0,94/h
 Los sistemas de Centro de Costos

Resumen
El sistema de los centros de costo es ecunime

El sistema de los centros de costo es analtico

El sistema de los centros de costo no es

operativo
 El sistema del
Margen de Contribucin
 Equidad.
Se refiere al hecho de atribuir directamente a los varios
productos el mayor nmero posible de costos a ellos
claramente imputables, limitando a lo mnimo los costos
atribuidos con criterios subjetivos.

Racionalidad
Se refiere al hecho de subdividir las varias voces de
costo de modo analtico entre los varios centros.

Operatividad.
Se refiere al hecho de presentar los datos contables de
modo que permitir a quien tiene que decidir hacer
elecciones sobre la base de elementos objetivos y no
empricos.
 Costos variables y Costos fijos
Costos Variables:
los costos de las materias primas y el material
subsidiario.
los costos de la mano de obra directa.
los costos de la elaboracin cerca de tercero.
los costos relativos a los consumos de energa, agua,
etc.
los costos relativos a la manutencin de las mquinas y
los coches.
los costos de los carburantes, de las diarias y viajes, de
las entregas y transportes.
los costos relativos a los intereses pasivos de cuenta
corriente.
las comisiones a representante.
Los costos fijos

los costos de la mano de obra indirecta.

los costos de los empleados.
los costos de calefaccin, iluminacin, limpieza.
los costos relativos a la vigilancia.
los costos relativos a la manutencin del edificio.
los costos por los gastos legales, consultoras,
de los libros contables.
los costos relativos a franqueo, telefnicos, etc.
los costos relativos a seguros.
los costos relativos a alquileres.
los costos de amortizacin.
los intereses pasivos sobre los prstamos.
 Como varan los costos y el resultado
econmico al variar volumen de la
empresa.

Cual es el grado de saturacin de la estructura

empresarial?

Como vara el resultado econmico de la

empresa si la produccin aumenta del 20% o
bien disminuye del 20%?
 Ventas normales

Ventas 4.000.000
Costos variables 3.000.000
Costos fijos 800.000
_______________________________________
costos totales 3.800.000

til 200.000
 Ventas reducidas del 10%

Ventas 3.600.000
Costos variables 2.700.000
Costos fijos 800.000
_______________________________________
costos totales 3.500.000

til 100.000
 Ventas reducidas del 20%

Ventas 3.200.000
Costos variables 2.400.000
Costos fijos 800.000
_______________________________________
costos totales 3.200.000

til 0
 Ventas aumentadas del 10%

Ventas 4.400.000
Costos variables 3.300.000
Costos fijos 800.000
_______________________________________
costos totales 4.100.000

til 300.000
 Ventas aumentadas del 20%

Ventas 4.800.000
Costos variables 3.600.000
Costos fijos 800.000
_______________________________________
costos totales 4.400.000

til 400.000
En el ejemplo citado el margen de contribucin permite de notar
que mano a mano que las ventas aumentan:

De3.200.000;
a 3.600.000;
a 4.000.000;
a 4.400.000;
a 4.800.000;

El til pasa:

De 0;
a 100.000, igual al 2,8% de las ventas;
a 200.000, igual al 5% de las ventas;
a 300.000, igual al 6,8% de las ventas;
a 400.000, igual al 10% de las ventas.
Punto de Equilibrio

Break Even Point.

 El Punto de Equilibrio - Break Even Point.

La ecuacin es sta:

Costos Fijos
Punto de Equilibrio =
Costos variables
Ventas
1-
 Costos fijos = 800.000
Costos variables = 3.000.000
Ventas = 4.000.000

Punto de Equilibrio = 800.000 = 800.000 = 800.000 = 3.200.000

3.000.000 1 - 0,75 0,25

1- 4.000.000
Ventas 3.200.000
Costos variables (= al 75% de 3.200.000) 2.400.000
Costos fijos 800.000
_____________________________________________
costos totales 3.200.000
til 0
prdida 0
 Resumen del sistema de los Centros de
Costos

Lnea mquinas.
Elaboraciones especiales.
Montaje.

Costos directamente imputados a los tres

centros directos.
Cuota de los costos imputada al centro
indirecto.
Sntesis:

Lnea mquinas Elaboraciones especiales Montaje

Costos directos 696.895 421.127 269.778

Costos indirectos 250.320 41.720 125.160

Costo Total 947.215 462.847 394.938

Costos horarios

Lnea mquinas Elaboraciones especiales Montaje

Costos directos 18,02 65,80 14,05

Costos indirectos 6,52 6,52 6,52
Costo Total 24,54 72,32 20,57
CUAL ES EL NIVEL MINIMO DE
FACTURACIN QUE TENEMOS
ALCANZAR PARA JUSTIFICAR
UNA INVERSIN?

COMO TOMAR UNA DECISIN

OPTIMAL ENTRE DOS
MAQUINAS?
 La formula para lograr el aumento
mnimo de la facturacin necesaria es:

Aumento de los costos fijos

Punto de conveniencia a invertir =
Costos variables
1-
Ventas
 Entonces es:

42.000
Punto de conveniencia a invertir =
3.000.000
1-
4.000.000

42.000 42.000
= = = 168.000
1 0,75 0,25
Hacemos una verifica,
Aumentando la venta normal (4.000.000) de
168.000 tendremos:
Ventas 4.168.000
Costos variables
(75% de 4.168.000) 3.126.000
Costos fijos iniciales 800.000
Aumento de lo costos fijos 42.000
_____________________________________
Costo total 3.968.000
Utilidad 200.000
 Como tomar una decisin
optimal entre dos maquinas?
Es decir:
La eleccin entre dos maquinas que realizan
la misma elaboracin:

La primera lneas maquinas (Lnea A) tiene un

costo de 27.500 euros y produce una pieza
cada 20 minutos.
La segunda lneas maquinas (Lnea B) tiene un
costo de 125.000 euros y produce una pieza
cada 4 minutos.
 El problema tiene que ser presentado en esta
manera:

Cual es el numero anual de piezas que

representa al punto de conveniencia entre las
dos alternativas

Si tendremos una cantidad provisional inferior

a ese punto de conveniencia compraremos la
Maquina A?
Si tendremos una cantidad provisional superior
a ese punto de conveniencia compraremos la
Maquina B
 Los costos fijos relacionados a la maquina
Intereses pasivos sobre mutuo
Costo de la superficie ocupada
Costo de seguro
Mano de obra directa
Fuerza Motriz
Descartes
 Maquina A
Si la empresa produce una sola pieza por
ao el costo ser: 6.300 + 5,17

Si la empresa produce N piezas por ao el

costo ser: 6.300 + N x 5,17
 Maquina B

Si la empresa produce una sola pieza por

ao el costo ser: 29.250 + 1,17

Si la empresa produce N piezas por ao

el costo ser: 29.250 + N x 1,17
 Conclusiones
Si hacemos la igualdad:
6.300 + N x 5,17 = 29.250 + N x 1,17

y resolviendo el factor N:
N x 5,17 N x 1,17 = 29.250 6.300

Conseguiremos:
N x (5,17 - 1,17) = 29.250 6.300
 Al final:
(29.250 6.300)
N = -------------------------
(5,17 1,17)

22.950
N = -------------------- = 5.738 piezas / ao
4
Es decir que:

si la empresa produce menos de 5.738

piezas por ao es ms conveniente
comprar la Maquina A

si la empresa produce ms de 5.738

piezas por ao tendr que comprar la
Maquina B.