BUDIDAYA DURIAN

OLEH :
ABDI MANURUNG
 BUDIDAYA DURIAN
Durian adalah salah satu jenis buah-buahan
yang mempunyai nilai Ekonomi tinggi.
Budidaya durianmerupakan sebuah prospek
usaha Agribisnis yang bagus. Durian kini tidak
lagi hanya tumbuh sendiri
Dipekarangan.beberapa negara diasia
tengggara telah mengelola Durian secara
agribisnis.
 A. Buah durian
Kamu tentu tau buah durian. Buah ini
memiliki bentuk yang Unik. Kulit buahnya
sangat keras dan berkelukk-keluk tajam
Sehingga menyerupai duri Konon katanya
sebutan durian Sendiri berasal dari bahasa
melayu yaitu duri yang diberakhiran -an,
sehingga menjadi durian. Kata itu terutama
digunakan untuk menyebut buah yang
kulitnya berduri tajam.
 B. BENTUK FISIK
TANAMAN DURIAN
Tanaman durian sangat mudah dikenali .
Tanaman ini memiliki sosok berupa pohon
tinggi yang dapat mencapai ketinggian 40
meter. Akarnya berupa akar tunggang.
Kemudian batangnya berkayu tegak,
bercabang banyak, warnanya coklat
kemerahan, serta kulitnya terkelupas
takberaturan.
 C. JENIS-JENIS
DURIAN
Tanaman durian termasuk family bombacaceae.yaitu
sebangsa pohon kapuk-kapukan. Saat ini durian
yang sedang dibudidayakan. Beberapa jenis durian
unggul yang sangat populer. Antara lain adalah:
1. Durian monthong.
2. Durian sukun.
3. Durian petruk.
4. Durian sitokong.
5. Durian simas
 1.Durian
monthong
Durian monthong berasal dari thailand.
Durian monthong termasuk durian
yang paling populer dibandingjenis
durian lainya. Tanaman durian
monthong mampu berproduksi pada
umur 5-6 tahun sejak ditanam.
 2.DURIAN
SUKUN
Durian sukun berasal dari daerah
gempolan, karanganyar, dan jawa
tengah. Bentuk buahnya bulat
panjang dan warnanya kekuning-
kuningan. Tebal kulit buahya lebih
dari 10 milimeter, Durinya
berbentuk kerucut, kecil, dan
tersususn rapi.
 3. DURIAN
PETRUK
Durian petruk berasal dari randusari, dan
jawa tengah. Buah durian ini telah
menjadi varietas unggul nasional. Bentuk
buahnya bulat seperti telur terbalik,
dengankulit buah tipis (sekitar 3
milimeter), dan berwarna kekuning-
kuningan, serta durinya yang berbentuk
kerucut dengantersusun rapat.
 4. DURIAN
SITOKONG
Durian sitokong berasal dari ragunan, dan
jakarta selatan. Buah durian ini berbentuk
bulat, panjang dengan warna hijau kekuning-
kuningan. Bentuk kulit buahnya seperti
kerucut dan tersusun rapat. Berat buahnya
antara 2-2,5 kg.ketebalan kulitnya sekitar 5-
8milimeter. Sifat durian ini sukar terbelah.
 5. DURIAN
SIMAS
Durian simas memiliki dagingyang
berwarna kuning nyala, tebal,
cendrung kering, berlemak
danberserat halus. Rasanya sangat
manis danaroma harumnya tidak
begitu tajam.
 D. KANDUNGANGIZI
BUAH DURIAN
Durian terutama dipelihara orang untuk diambil buahya.
Buah durian (terutama arilus/salut bijinya) umumnya
dimakan dalam keadaan segar, salut biji durian sangat
berguna karna banyak mengandung karbohidrat, lemak,
pritein, dan mineral. Gizi yang terdapat pada durian antara
lain:
SODIUM THIAMIN VITAMIN C
KARBOHIDRAT FOSFOR POTASIUM
SERAT KAROTEN NIACIN
PROTEIN ZAT BESI RIBOFLAYIN
KALSIUM VITAMIN A VITAMIN B1 DAN B2
E. KHASIAT DAN MANFAAT
BUAH DURIAN
Buah durian selain lezat dan legit untuk dimakan,
ternyata memiliki banyak khasiat untuk kesehatan
tubuh. daging, biji dan kulit durian pun memiliki
khasiatnya yang sama untuk meremajakan kulit.
Buah ini bisa menjegah dampak dari (extensicaging)
artinya faktor penipuan dari luar. Kandungan gizi
durian sangat baik untuk memperbaiki tekstur kulit,
mengatasi kulit mati, merancang sistem regenerasi
kulit, serta dapat merancang kulit.
 1.DAGING BUAH
DURIAN
Daging buah durian memiliki khasiat untuk
meremajakan kulit. Buah beraroma kuat ini
bisa minjegah dampak dari extensicaging
(faktor penuaan dari luar). Kandungan gizi
durian sangatbaik untukmemperbaiki tekstur
kulit, mengatasi sel kulit mati, merancang
sistem regenerasi kulit, serta merancang kulit.
2. KULIT BUAH DURIAN
Kulit buah durian dapat dimanfaatkan sebagai:
Obat untuk mengatasi ruam pada kulit (sakit kurap)
Obat pengasir nyamuk
Obat untuk susah buang air besar (sembelit)
Kulit durian pun bisa dibakar dan abunya digunakan
dalam ramuan untuk melancarkan haid. Abu danair
rendaman abu ini juga digunakan sebagai campuran
pewarna tradisional. Beberapa masyarakat dijawa
menggunakan kulit durian yang telah dimakan
sebagai pengusir tikus, dengan meletakkanya di
sudut ruangan.
 3. BIJI BUAH DURIAN
Biji buah durian mengandung pati yangcukuptinggi.
Caranya dengan merebus atau membakarnya, biji
tersebut dapat disajikan cemilan sehat. Bijibuah
durian juga bisa dimanfaatkan sebagai alternatif
pengganti makanan. Ia juga dapat dibuat bubur yang
dicampur daging buah durian. Perlu diingat lagi,
bahwa tidak diperbolehkan memakan biji durian
mentah-mantah. Karena biji durian ini mengandung
asam lemak siklopropena yang bersifat racun bagi
tubuh.
F. MAKANAN OLAHAN
DARI BUAH DURIAN
Secara tradisional, daging buah durian biasa
diawetkan dengan memasaknya bersama gula
menjadi dodol durian (biasa disebut lempok).
Durian bisa pula di fermentasikan menjadi
tempoyak. Selain itu, rasa durian juga banyak
disenangi dalambentuk es krim atau kue-kue.
 1.DODOL DURIAN
(LEMPOK)
Dodol durian dikenal juga dengan nama
lempok. Makanan khas daerah sumatra ini bisa
dibilang gak ada matinya. Lempok adalah
dodol dengan bahan utama dari buah durian.
Konon pembuatan lempok ini sudah dilakukan
secara turun-temurun oleh masyarakat dengan
teknologi sederhana.
 2. ES KRIM DURIAN
Es durian sangat pas dinikmati pada siang hari, terutama
saat musim kemarau. Jenis durian yang digunakan untuk
membuat se krim adalah durian monthong yang sudah
terkenal dengan dagingnya yang tebal dan rasanya yang
manis. Untuk membuat satu porsi es krim durian, diambil
beberapa sendok daging durian yang telah dipisahkan dari
isinya. Kemudian disiram gula merah yang telahdicairkan,
dan disiram lagi dengan santan kental. Untuk memberikan
rasa segar, ditambahkan parutan es. Kemudian untuk
menambahkan cita rasa, dapat ditambahkan juga dengan
coklat masak.
3. MARTABAK DURIAN
Bagi kamu yang gemar menyantap martabak manis,
tentu tidak asing lagi dengan jenis martabak seperti
martabak keju, kacang, dan coklat. Tapi dengan
martabak durian? Masih banyak yang belum
mengenal kelezatan martabak durian. Bagi kamu
yang gemar durian, sebenarnya harus mencoba
makanan yang satu ini. Dijamin kamu akan
terpuaskan oleh rasa durian saat menggigitnya.
Betapa tidak, bahan cita rasa yang di pakai memang
asli daru durian monthong. Terlebih lagi apabila
ditambah dengan paduan keju parut, benar-benar
menggoda selera.
ABDI MANURUNG