Disusun oleh: Andil Pranata

Kelas:IX B
SMP N 3 PANGEAN
T.P. 2016/2017
COKLAT/KAKAU
Merupakan tanaman penghasil biji bijian sebagai bahan produk olahan yang dikenal
sebagai coklat ,yang dapat digunakan untuk pembuatan minuman,campuran gula-
gula,kue,dan berbagai jenis makanan lainnya.

KLASIFIKASI TANAMAN COKLAT

Klasifikasi dan sistematika tanaman coklat yang sampai kini dipakai adalah
theobreoma cacau ( spesies ) , theobroma (genus) sherculacea (famili), malvales (ordo),
dicotyledoneqe (kelas), dan spermatohyta (divisi), sehari hari disebut cocoa atau
chocolat gambar bauah coklat.
DAUN COKLAT
Tanaman coklat merupakan tanaman tahunan(perenial) berbentuk pohon ,daun
nya tunggal berbentuk bulat panjang pada batang pokok,,daun daunnya yang
muda sangat bervariasi ,dan warnanya tergantung pada varietas tanaman.

Bunga Coklat
Bunga coklat sebagai manaanggota sterculiacae lainnya,tumbuh langsung dari
batang atau cabang cabang cauliflorous).merupakan bunga semputna
berukuran kecil(diameter maksimum 3cm),berwarna putih kemerah
merahan,tunggal,namun nampak terangkai karena sering sejumlah bunga
muncul dari satu titik tunas.
BUAH COKLAT
Buah tumbuh dari bunga yang diserbula.ukuran buah jauh lebih
besar dari bunga nya,dan berbentuk bulat sehingga memanjang
.buah terdiri dari 5daun duah dan memiliki ruang yang didalamnya
terdapat biji.biji terangkai pada plasenta yang tumbuh dari
pangkal buah di bagian dalam.

Kiat Budi Daya Coklat

Pertumbuhan dan hasil yang optimal dari coklat yang di proleh
dengan menenam pohon pelindung smentara,yakni makhoni
maerophylla dan pohon pelindung tetap L 19 dan L 2 atau tanaman
lain nya.masalah yang sering di jumpai yaitu bibit sudah harus
ditanam dilapangan tetapi pelindung sementarabelim dapat
berfungsi dengan baik.
PEMBIBITAN COKLAT
Tempat pembibitan
Luas pembibitan
Alat alat dan bahan bahan
Petak petak / bedangan
naungan
instlalasi penyiraman
Penggizian polibag
Pengecambahan

FASE MASA DEWASA

Membuang tunas tunas air yang ada disekitar joeguelle sampai 50-60 cm

Joergulle diusahakan terbentuk pada ketinggian 120-150 cm

Tunas tunas air (cupon) mulai dari jorguelle sampai permukaan tanah
dibuang sehingga batang bersih dari cupan.
FASE MASA TUA
Membuang tunas tunas air ada disekitar joerguelle sampai sejauh 50-60 cm
membuang cabang cabang yang kering dan berkaserangan hama dan
penyakit.
Membuang cabang cabang yang arah pertumbuhannya ke dalam atau
menggantung
Membuang cabang cabang yang saling melintang, saling bertindihan, Dll
Membuang cabang cabang dan ranting ranting yang menyebabkan tajuk
pohon menjadi terlalu rimbun
 HAMA TANAMAN COKLAT
Pemberantasan hama dan penyakit dengan bahan kimia (insectisida atau
pestisida) hanya dilakukan bila telah ada serangan 5% perbedangan
Kumbang kecil berwarna cokelat tua dan hitam (sahlbergella singularis
atau distensiella theobroma)
KUPU KUPU PUTIH PLANOCOCCOLDES SP (MEALYBUG)
Pemberantasannya dg menggunakan azodrin EC (0,1%), dedevap EC
(0.1-0,2%) dan bayrusil EC (0,1-0,2%)
HELOPELTIS
Helopeltis menyerang buah dari segala umur, juga menyerang tunas
tunas yang masih muda, bila yang diserang akan terlihat ada bekas
tusukan dan bintik bintik hitam pada permukaan buah bila serangannya
sudah berat maka seluruh permukaan buah akan menjadi busuk .

KUMBANG BATHYCOELA THALASINGE

Kumbang bathycoela thalasinge berwarna hijau.bathycoela /halasingae
memakan buah coklat dengan silietnya yang panjang. Gejala yang terlibat
ada bekas tusukan berwarna hitam.
PHYTOPTHORA PALMIVORA
Busuk buah yang sering disebut blackpod disease.
Kankar batang atau kulit menjadi busuk
Matinya buah yang masih kecil dan kemudian berubah menjadi hitam.
Menyebabkan kematian di bedengan perkecambahan

BATRIODIPLODIA THEOBRAMA DAN FUSICCELM SP

Infek kedua pathogen tersebut menyebabkan gejala kebasahan yang
meluas dari ujung tangkai buah menyebar menjari kemudian secara
cepat menghitam dan menyatu membentuk bercak di sekeliling
pangkal buah.
PENYAKIT AKAR
Tanaman coklat daunnya mengering dan rontok tanpa membentuk tunas
lagi,lalu mati,bila bagian akarnya digali ,maka terlihat akar telah busuk dan
bila diambil sepotong akarnya akan terlihat berwarna merah.

PANEN
Panen adalah memetik buah matang dari pohon,kemudian memecah buah
tersebut dan mengambil biji basah. Buah yang matang ditandai dengan
adanya perubahan warna.
CARA MEMANEN YANG BAIK
Jangan sampai merusak bantalan buah
Buah buah busuk harus dibuang bersamaan waktu panen
Buah yang dianggap cukup matang adalah buah yang kulitnya telah
mengalami perubahan warna kira-kira 50%
THANK YOU