QUMICA GENERAL

INGENIERA CIVIL
II CICLO
USMP FILIAL CHICLAYO
2016-II

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

Qumica:
UNIDAD I
Materia, propiedades y estructura

OBJETIVOS:
Clasifica la materia en sustancias y mezclas
Describe los diferentes tipos de sustancias y sus propiedades
Mide y/o calcula las propiedades mas caractersticas de la
materia: peso, densidad, volumen, etc.
Construye la estructura de un tomos en estado basal, a partir
de su numero atmico y numero de masa.

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 PRIMERA SEMANA
TEMAS
1. Definicin e importancia
2. Estados de la materia
3. Clasificacin de la materia
1. Mezclas
2. Sustancias puras
4. Propiedades de la materia
5. Sistema Internacional de Unidades
6. Ejercicios de prctica

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 1. Definicin
La qumica, es la ciencia que se encarga del estudio de la materia y de los cambios
que experimenta.

Materia, es cualquier cosa que ocupa un espacio y que tiene masa.

Importancia de la Qumica - para que estudiar qumica?

Resuelve cuestiones que preocupan a todo el mundo: la calidad de vida, la

conservacin de los recursos naturales, la proteccin del entorno, la satisfaccin de
necesidades de alimento, vestido y albergue.

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ING. JORGE CABREJOS BARRIGA
 2. Los tres estados de la materia

Slido Lquido Gas

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA
 PROPIEDADES DE SOLIDOS, LIQUIDOS Y GASES
PROPIEDAD SOLIDO LIQUIDO GAS

Adoptan la forma del Adoptan la forma

Tienen forma recipiente que los total del recipiente
FORMA
propia. contiene que los contiene.
No varia Ocupan el mayor
Tienen volumen apreciablemente volumen posible
VOLUMEN
propio.
Son incompresibles Pueden comprimirse
No pueden de forma notoria
COMPRESIBILIDAD
comprimirse.

Las fuerzas Las fuerzas

Predominan las
FUERZAS intermoleculares de intermoleculares que
fuerzas
INTERMOLECULARES atraccin y repulsin predominan son las
intermoleculares
QUE PREDOMINAN se encuentran de repulsin.
de atraccin
equilibradas.
ING. JORGE CABREJOS BARRIGA
 3. Clasificacin de la materia

Materia

Separacin por Sustancias

Mezclas puras
mtodos fsicos

Separacin por
Mezclas Mezclas Compuestos Elementos
homogneas heterogneas mtodos
qumicos

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 3.1 Mezcla, es una combinacin de dos o ms sustancias en la
cual las sustancias conservan sus propiedades caractersticas.

1. Mezcla homognea: la composicin de la mezcla es la misma en

todos sus puntos. Se denominan disolucines.
bebida no alcohlica, leche, soldadura

2. Mezcla heterognea: la composicin no es uniforme en

todas partes.

cemento,
virutas de hierro en arena

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 3.2 Sustancias puras
Una sustancia es una forma de materia que tiene una composicin
definida y propiedades caractersticas.
Ejm. agua, amoniaco, sacarosa, oro, oxgeno.
Un elemento es una sustancia que no se puede separar en sustancias
ms simples.
Se han identificado 115 elementos
83 elementos se encuentran en forma natural en la Tierra
oro, aluminio, plomo, oxgeno, carbono,
32 elementos se han obtenido por medios cientficos
tecnecio, americio, seaborgio

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

Un compuesto es una sustancia formada por tomos de dos o ms
elementos unidos qumicamente en proporciones definidas.

Los compuestos pueden separarse en sus componentes puros

(elementos) por medios qumicos.

Agua (H2O) Glucosa (C6H12O6)

Amoniaco (NH3)

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

ACTIVIDAD N 1.

[1] Identifique cada una de las sustancias como gas, lquido o

slido en condiciones ordinarias de temperatura y presin: (a)
oxgeno; (b) cloruro de sodio, sal de mesa; (c) mercurio; (d)
dixido de carbono.

[2] Clasifique cada una de las siguientes como sustancia pura o

mezcla; si es una mezcla, indique si es homognea o heterognea:
(a) concreto (hormign); (b) agua de mar; (c) magnesio; (d)
gasolina

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 4. Propiedades de la materia
Una propiedad fsica no altera la composicin o identidad de la
sustancia.
fusin de hielo azcar disuelta en agua

Una propiedad quimica altera la composicin o identidad de

la sustancia(s) involucrada(s).
El hidrgeno se quema en presencia del aire para formar agua.

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA 1.6

Los medios fsicos puede usarse para separar una mezcla en sus
componentes puros.

imn
destilacin

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

ACTIVIDAD N 1.

[3] Para cada uno de los mtodos de separacin de mezclas que se

indican buscar en el libro Qumica, La Ciencia Central (Brown), su
definicin. Dar un ejemplo.

Filtracin
Destilacin
Cromatografa

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 Cambio fsico vs cambio qumico
Durante un cambio fsico,
una sustancia cambia su apariencia fsica, pero
no su composicin (es decir,
es la misma sustancia antes y despus del
cambio).

En un cambio qumico (reaccin

qumica), una sustancia
se transforma en otra qumicamente
diferente.

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

ACTIVIDAD N 1.

[4] Cul de los siguientes es un cambio fsico, y cul un cambio

qumico? Explique su respuesta.
(a) Las plantas utilizan dixido de carbono y agua para producir
azcar.
(b) El vapor de agua en el aire, en un da fro forma escarcha.

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 Propiedades intensivas vs propiedades extensivas
Algunas propiedades como la temperatura, punto de fusin y densidad se
conocen como propiedades intensivas. stas no dependen de la cantidad de la
muestra examinada y son particularmente tiles para la qumica, ya que muchas
de ellas pueden utilizarse para identificar sustancias. Las propiedades extensivas
de las sustancias dependen de la cantidad de la muestra; dos ejemplos son la
masa y el volumen. Las propiedades extensivas se relacionan con la cantidad de
sustancia presente.

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 ACTIVIDAD N 2.
[5] Determinar si las siguientes propiedades son intensivas o extensivas:
Brillo
Acidez
Viscosidad
Longitud
Velocidad
Superficie

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 5. Sistema internacional de unidades
Tabla 1.2 Unidades SI bsicas
Cantidad fundamental Nombre de la Smbolo
unidad
Longitud metro m
Masa kilogramo kg
Tiempo segundo s
Corriente elctrica ampere A
Temperatura kelvin K
Cantidad de sustancia mol mol
Intensidad luminosa candela cd
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 Tabla1.3 Prefijos utilizados con unidades SI

Prefijo Smbolo Significado

Tera- T 1012
Giga- G 109
Mega- M 106
Kilo- k 103
Deci- d 10-1
Centi- c 10-2
Milli- m 10-3
Micro- m 10-6
Nano- n 10-9
Pico- p 10-12
ING. JORGE CABREJOS BARRIGA
1.7
Materia: cualquier cosa que ocupa un espacio y tiene masa.
Masa: medida de la cantidad de materia.
La unidad SI de masa es el kilogramo (kg)
1 kg = 1000 g = 1 x 103 g

Peso: fuerza que ejerce la gravedad sobre un objeto.

peso = c x masa
sobre la Tierra, c = 1.0 1 kg sobre la Tierra
sobre la Luna, c ~ 0.1 0.1 kg sobre la Luna

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

Volumen: la unidad de volumen derivada del SI es el metro cbico (m3).

1 cm3 = (1 x 10-2 m)3 = 1 x 10-6 m3

1 dm3 = (1 x 10-1 m)3 = 1 x 10-3 m3
1 L = 1000 mL = 1000 cm2 = 1 dm3
1 mL = 1 cm3
1 Litro

Matraz volumtrico

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

1.7
 Densidad: la unidad derivada del SI para la densidad es el kg/m3

1 g/cm3 = 1 g/mL = 1000 kg/m3

masa m
densidad = d= V
volumen

Un pedazo de metal de platino con una densidad de 21.5 g/cm3 tiene un

volumen de 4.49 cm3. Cul es su masa?
m
d= V

m=dxV = 21.5 g/cm3 x 4.49 cm3 = 96.5 g

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA 1.7

Comparacin de las tres escalas de temperatura
Punto de
ebullicin
del agua

K = 0C + 273.15

Temperatura
273 K = 0 0C
corporal 373 K = 100 0C
normal
Temperatura
ambiente

Punto de
congelacin
del agua
0F = 9 x 0C + 32
5
32 0F = 0 0C
212 0F = 100 0C

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

Convertir 172.9 0F a grados Celsius.

0F= 9 x 0C + 32
5
0F 32 = 9 x 0C
5
5 x (0F 32) = 0C
9
0C = 5 x (0F 32)
9
0C = 5 x (172.9 32) = 78.3
9

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 Notacin cientfica
El nmero de tomos en 12 g de carbono:
602,200,000,000,000,000,000,000
6.022 x 1023
La masa de un solo tomo de carbono en gramos:
0.00000000000000000000000199

1.99 x 10-23
N x 10n
N es un nmero n es un entero
entre 1 y 10 positivo o negativo

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 Notacin cientfica
568.762 0.00000772
mover decimal a la izquierda mover decimal a la
derecha
n>0 n<0
568.762 = 5.68762 x 102 0.00000772 = 7.72 x 10-6

Adicin o sustraccin
1. Escribir cada cantidad con 4.31 x 104 + 3.9 x 103 =
el mismo exponente n
2. Combinar N1 y N2 4.31 x 104 + 0.39 x 104 =
3. El exponente, n, 4.70 x 104
permanece igual

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 Notacin cientfica
Multiplicacin
(4.0 x 10-5) x (7.0 x 103) =
1. Multiplicar N1 y N2
(4.0 x 7.0) x (10-5+3) =
2. Sumar exponentes n1 y n2
28 x 10-2 =
2.8 x 10-1

Divisin 8.5 x 104 5.0 x 109 =

1. Dividir N1 y N2 (8.5 5.0) x 104-9 =
2. Restar exponentes n1 y n2 1.7 x 10-5

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 Cifras significativas
Cualquier dgito que no es cero es significativo
1.234 kg 4 cifras significativas
Los ceros entre los dgitos no cero son significativos
606 m 3 cifras significativas
Los ceros a la izquierda del primer dgito no cero no son significativos
0.08 L 1 figura significativa
Si un nmero es mayor que 1, entonces todos los ceros a la derecha del
punto decimal son significativos
2.0 mg 2 cifras significativas
Si un nmero es menor que 1, entonces slo los ceros que estn al final y en
medio del nmero son significativos
0.00420 g 3 cifras significativas
ING. JORGE CABREJOS BARRIGA
Cuntas cifras significativas estn en cada una de las medidas
siguientes?
24 mL 2 cifras significativas

3001 g 4 cifras significativas

0.0320 m3 3 cifras significativas

6.4 x 104 molculas 2 cifras significativas

560 kg 2 cifras significativas

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 Cifras significativas
Adicin o sustraccin
La respuesta no puede tener ms dgitos a la derecha del punto decimal que
cualquiera de los nmeros originales.
89.332
+ 1.1 una cifra significativa despus del punto decimal
90.432 redondeo a 90.4

3.70 dos cifra significativa despus del punto decimal

-2.9133
0.7867 redondeo a 0.79

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 Cifras significativas
Multiplicacin o divisin
El nmero de cifras significativas en el resultado est determinado por el nmero
original que tiene el nmero ms pequeo de figuras significativas.

4.51 x 3.6666 = 16.536366 = 16.5

3 cifra sig redondeo a

3 cifra sig

6.8 112.04 = 0.0606926 = 0.061

2 cifra sig redondeo a

2 cifra sig

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 Cifras significativas
Nmeros exactos
Obtenidos por definicin o al contar varios objetos, pueden considerarse
formados por un nmero infinito de cifras significativas.

El promedio de tres longitudes medidas; 6.64, 6.68 y 6.70?

6.64 + 6.68 + 6.70

= 6.67333 = 6.67 =7
3

Porque 3 es un nmero exacto

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

Exactitud: cun cercana est una medicin del valor real de la cantidad medida.
Precisin: cunto concuerdan dos o ms mediciones de una misma cantidad.

exactitud exactitud deficiente exactitud

y y buena precisin y
precisin precisin
buenas deficientes

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 El mtodo del factor unitario para la resolucin de problemas
1. Determine qu factor(es) unitario de conversin se necesita.
2. Lleve las unidades a travs del clculo
3. Si todas las unidades se cancelan excepto para la unidad(es) deseada, entonces
el problema se resolvi correctamente.

Cuntos mL estn en 1.63 L?

1 L = 1000 mL

1000 mL
1.63 L x = 1630 mL
1L
1L L2
1.63 L x = 0.001630
1000 mL mL
ING. JORGE CABREJOS BARRIGA
La velocidad del sonido en el aire es aproximadamente 343 m/s. Cul es esta
velocidad en millas por hora?
metros a millas
segundos a horas

1 mi = 1609 m 1 min = 60 s 1 hora = 60 min

m 1 mi 60 s 60 min mi
343 x x x = 767
s 1609 m 1 min 1 hora hora

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

EJERCICIOS DE PRACTICA
1. La velocidad promedio de una molcula de nitrgeno en el aire a 25 C es de 515
m/s. Convierta esta velocidad a millas por hora.
RPTA: 1.15 x 103 mi/hr

2. Un automvil recorre 28 mi por galn de gasolina. Cuntos kilmetros por litro

representan?
Respuesta: 12 km/L.

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA

 EJERCICIOS DE PRACTICA
3. Una lamina de aluminio (Al) tiene un rea total de 1.000 pies2 y una masa de 3.636 g. cual es el espesor de la lamina
en milmetros? (Densidad del Al = 2.699 g/cm3.)

RPTA: 1.450 102 mm

4. El tiempo promedio que le toma a una molcula difundirse en una longitud de x cm esta dada por
2
=
2
donde t es el tiempo en segundos y D es el coeficiente de difusin. Si el coeficiente de difusin de la glucosa es 5.7 3
107 cm2/s, calcule el tiempo que una molcula de glucosa tardara para difundir 10 m, que es aproximadamente lo
que mide una clula.

RPTA: 0.88 s.

ING. JORGE CABREJOS BARRIGA