KIMIA ORGANIK

TKK 263: 3 SKS

Dr. Suherman
Dr. Nita Aryanti
SILABI KIMIA ORGANIK
Pendahuluan
Ikatan dalam molekul organik
Teori Orbital
Reaktivitas dan mekanisme
Senyawa Alkana
Senyawa Alkena dan Alkuna
Senyawa aromatis
Senyawa aldehid dan Keton
Karbohidrat, Lemak, Protein
Penentuan struktur senyawa organik dengan IR & H-
NMR
Referensi
Fessenden, R. and J. S. Fessenden
Organic Chemistry.
Fieser, L. F. and M. Fieser Basic Organic
Chemistry.
Morrison, R. T. and R. N. Boyd, Organic
Chemistry
Pine, et. Al., Organic Chemistry.
Porter, G., Basic Principle of Organic
Chemistry.
PERKULIAHAN
16 kali pertemuan
14 kali kuliah
2 kali ujian (UTS dan UAS)
Tugas (MAKSIMUM nilai 20)
Minimal kehadiran 75%
KIMIA ORGANIK
DEFINISI
SUMBER/ASAL KIMIA ORGANIK
IKATAN PADA KIMIA ORGANIK
SENYAWA ALIFATIK/SIKLIK/AROMATIK
GUGUS FUNGSIONAL
 KIMIA ORGANIK : Definisi
Kimia organik : studi tentang komponen Carbon.
Atom C merupakan atom kecil yang :
membentuk ikatan tunggal, ganda, triple
mempunyai nilai tengah elektronegatifitas
membentuk ikatan yang kuat dengan C, H,
O, N dan beberapa logam
 SUMBER-SUMBER KIMIA
ORGANIK
Hidrokarbon Minyak Bumi
Hidrokarbon Batubara
Produk yang dihasilkan dari tanaman
Komponen utama pada makanan
Komponen utama pada tubuh manusia
Hormon
Vitamin
 IKATAN pada KIMIA
ORGANIK
Selain atom karbon, komponen lain yang ada
pada senyawa organik adalah : Hidrogen, Oksigen,
Nitrogen, Sulfur dan Halogen.
Atom yang terikat pada atom Carbon merupakan
Non-Metal ikatan yang terjadi ??
Carbon 4 elektron valensi, 4 ikatan kovalen
Ikatan Atom Carbon
 HIDROKARBON
Senyawa organik paling sederhana
Tersusun dari atom Carbon (C) dan Hidrogen (H)
Klasifikasi Hidrokarbon
 GUGUS FUNGSIONAL
Gugus fungsional adalah struktur bangun dari atom
karbon yang terikat pada heteroatom dan terikat
ganda pada atom karbon lain dan merupakan
tempat terjadinya sebagian besar reaksi kimia.
Komponen-komponen dengan gugus fungsional
yang sama cenderung mempunyai reaksi kimia
yang sejenis.
 Beberapa Contoh Gugus
Fungsional
Gugus hidroksil : OH
Gugus alkil :R
Gugus karbonil :C=O
Gugus karboksil : C =O O H

KOMPONEN KARBONIL:
Aldehida : RCH = O : CnH2n+1CHO
Keton : RR = O : CnH2n+1COCnH2n+1
Metil ester : RC O
OCH3
KOMPONEN HIBRID-KARBONIL:
Asam Karboksilat : O
RC
OH
 MATERI KIMIA ORGANIK
(Dosen Pengampu 2)
Aldehid dan Keton
Alkohol
Benzena
Benzena Tersubstitusi
Karbohidrat, Protein, Lipid
Analisis Senyawa Organik