Anda di halaman 1dari 14

MENGENAL IKAN 3

Definisi
IKAN:
Binatang bertulang belakang yang hidup di dalam
air, bernafas dengan insang, bergerak dengan sirip,
berkembang biak dengan bertelur, kulitnya
bersisik dan berdarah dingin.
Nama ikan di berbagai daerah:
Dekke (Tapanuli), bale (Bugis), juku (Makasar),
juko (Madura), ikang (Ambon), ika (Flores), be
atau ulam (Bali), empah (Sasak, Lombok), lauk
(Sunda), ponyo (Lampung), iwak (Jawa).
Kandungan Protein Ikan
Ikan basah/segar 17 %
Ikan asin 40 %
Ikan kering 60 %
Kandungan Protein
Protein senyawa biokimia yg komplek dengan berat
molekul besar yg mrp gabungan asam-asam amino.

Kegunaan protein bagi tubuh:


- Metabolisme
- Pertumbuhan
- Kecerdasan
- Daya tahan
- Pengganti sel-sel yg rusak
Fungsi asam lemak tak jenuh (omega-3):
Mengurangi resiko kelahiran prematur
Meningkatkan kemampuan anak dalam belajar
membaca
Mengurangi resiko penyakit jantung di
kemudian hari
Mengurangi risiko berbagai macam alergi kulit
untuk kesehatan mata dan metabolisme otak
Untuk kecerdasan otak
Ciri Ikan Bermutu Baik:
Mata terang, bening dan
cembung
Insang berwarna merah terang
s/d merah tua
Kulit dan lendir cemerlang
Sisik mengkilap dan tidak
banyak yang lepas
Daging elastis
Daging bila disayat masih
melekat kuat pada tulang
Jenis ikan menurut habitatnya
1. Jenis ikan air tawar
- ikan mas (Cyprinus carpio)
- ikan tawes (Puntius javanicus)
- ikan nila (Tilapia nilotica)
- ikan gurame (Osphronemus gouramy)

2. Jenis ikan air laut


- ikan kerapu (Epinephelus sp)
- ikan kakap (Lates calcalifer)

3. Jenis ikan air payau


- ikan bandeng (Chanos chanos)
- kepiting bakau (Skila serata)
- udang windu (Panaeus monodon)
Jenis Ikan Tawar

Mas

Nila

Gurami Tawes
Jenis Ikan Laut

Kakap Beronang

Kerapu
Tuna
Jenis Ikan Payau

Udang Windu

Bandeng
AYO MARI KITA MENYANYI

Ini ikan apa ya ???
Ini ikan apa yaa ??
Hidup dimana ??
Apa namanya ?