ASPECTOS RELEVANTES DE MANEJO PARA LA

PRODUCCION DE CIRUELAS DE CALIDAD

Hctor Pinochet C

Agosto 2017
CONVERSION

SOLIDOS SOLUBLES
Azcares
cidos orgnicos
Aminocidos
Sales orgnicas

ELEMENTOS ESTRUCTURALES
Polisacridos (hemicelulosas y celulosas) de paredes
celulares y elementos relacionados
Protenas
Otros
CONVERSION

Es importante el nmero de clulas del fruto, su

tamao y la consistencia de los elementos
estructurales de las clulas

NUMERO DE CELULAS DEL FRUTO

Queda definido en los primeros 35 a 40 DDPF (Fase I)
Dependiente de:
- Condiciones clima (Temperatura, luz, humedad)
- Nutricin (Reservas de la yema frutal, aportes
tempranos de nutrientes)
- Competencia (entre frutos, con crecimiento de
brotes)
CONVERSION

TAMAO DE CELULAS Y CONSISTENCIA DE

ESTRUCTURAS
Desde fin de endurecimiento carozo a cosecha (Fase III)
Dependiente de:
- Condiciones clima (Temperatura, luz ?, humedad)
- Nutricin (fertilizacin adecuada entre octubre y
diciembre)
- Riego
- Competencia entre frutos (carga) y frutos con
crecimiento brotes
MENOR CONVERSION TEMPORADA 2016-17
140 a 200 mm lluvia en abril 2016
Lavado de sales del suelo
Estmulo a fuerte desarrollo vegetativo
Fuerte competencia brotes con fruta principalmente
post-cuaja

Heladas a inicios septiembre 2016

Dao a yemas florales, dao al futuro fruto
Afecta cantidad de clulas, su tamao potencial y
consistencia de estructuras de paredes celulares

Olas de calor en diciembre y enero

Estrs, dao al fruto.
Consumo de azcares en respiracin y menor
consistencia paredes celulares
PRODUCCION DE CIRUELAS DE CALIDAD
ANTECEDENTES A CONSIDERAR
CLIMA DESFAVORABLE PARA LA ESPECIE
En muchas zonas falta de fro invernal adecuado o se
acumula muy irregularmente (alzas bruscas de
temperaturas en invierno) = problemas productivos.
Incidencia de heladas primaverales.
Alta temperatura y luminosidad en verano-otoo =
estrs.
EXIGENCIA DE CALIDAD
Calibre grande
Buen contenido de slidos solubles
Buena conversin
RELACION PRODUCTIVIDAD/CALIBRE POR HUERTO
Llevar registros por sector, cuartel
PRODUCCION DE CIRUELAS DE CALIDAD
LABORES MUY RELEVANTES EN CIRUELOS D AGEN

PODA DE PRODUCCION
RALEO DE FRUTOS
FERTILIZACION
RIEGO
PRODUCCION DE CIRUELAS DE CALIDAD
RALEO DE FRUTOS

REMECEDORA, a la fecha no hay raleo qumico

validado

OPORTUNO, mximo a fines de octubre - primera

quincena noviembre (fin fase I a inicios fase II)

CONTEOS DE FRUTOS, antes y despus

EFECTIVO, rbol preparado (es importante una

adecuada formacin y el trabajo de poda previo),
con material rgido.
PRODUCCION DE CIRUELAS DE CALIDAD
FERTILIZACION

Aspectos importantes en la fertilizacion para la obtencin de

fruta de buen calibre:

Sobre el 90% de los nutrientes que ocupa la planta

corresponden a C,H,O. Estos los obtiene a travs de un buen
suministro de agua de riego (H2O), lo que adems le permite
una adecuada asimilacin del CO2 de la atmsfera.

Los otros elementos relevantes son:

N,P,K
Ca, Mg
Zn
B
PRODUCCION DE CIRUELAS DE CALIDAD
FERTILIZACION

Es muy importante que la fertilizacin contemple el aporte

de nutrientes durante la temporada (Octubre a Diciembre)
y en poscosecha.
Fertilizaciones en invierno (Junio a Agosto) corren el riesgo
de ser menos eficientes, especialmente en el uso de N y K.
Respecto a la fertilizacin de poscosecha, es necesario que
el rbol tenga a lo menos un 50% de su follaje activo en el
mes de marzo, de modo que pueda aprovechar el N
aplicado en esta poca y elaborar un buen contenido de
reservas en las yemas. Para ello, hay que evitar la
defoliacin temprana, supervisando la cosecha mecanizada
de modo que no remueva muchas hojas, manejando bien
el riego en pre y poscosecha, y controlando araitas y roya
oportunamente.
PRODUCCION DE CIRUELAS DE CALIDAD
FERTILIZACION
FERTILIZACION
Nitrgeno
10 a 18 ues N/Ton fruta seca
75 a 80% N primavera (desde frutos recin cuajados hasta
diciembre)
20 a 25% postcosecha (marzo, con crecimiento detenido)
Fertirrigacin
Urea foliar: primavera (estimular crecimiento brotes) y/o
postcosecha (acumulacin reservas)

Potasio
15 a 25 ues K2O/Ton fruta seca
85 a 90% K2O primavera (desde 15 DDPF hasta 10 DAC)
10 a 15% postcosecha (marzo, con crecimiento detenido)
Fertirrigacin
K foliar: 3 aplicaciones precosecha (calidad de la fruta)
PRODUCCION DE CIRUELAS DE CALIDAD
FERTILIZACION
FERTILIZACION

Fsforo
3 a 5 ues P2O5/Ton fruta seca
80 a 85% P2O5 primavera (desde frutos recin cuajados hasta
diciembre)
15 a 20% postcosecha (marzo, con crecimiento detenido)
Fertirrigacin: cido fosfrico

Calcio
Al suelo: slo en suelos cidos o con bajo suministro de calcio.
Al follaje: 3 a 4 aplicaciones en crecimiento inicial de frutos.
Mejora la firmeza de la fruta.
PRODUCCION DE CIRUELAS DE CALIDAD
FERTILIZACION
FERTILIZACION

Magnesio
Mnimo 0,40% en anlisis foliar de febrero
Al suelo: correctivo: 40 a 60 ues de MgO, va riego, desde fines
octubre a fines de diciembre
Al follaje: 3 a 4 aplicaciones, desde 35 DDPF hasta inicios de
enero.

Boro
Al follaje:
1 a 2 aplicaciones en floracin para estimular cuaja.
3 a 4 aplicaciones en crecimiento inicial de frutos junto con calcio.
1 en poscosecha junto con urea para mejorar reservas.
PRODUCCION DE CIRUELAS DE CALIDAD
FERTILIZACION
FERTILIZACION

Zinc
Sobre 30 ppm en anlisis foliar
Al follaje: 2 a 3 aplicaciones, en primavera, baja dosis, desde
cada ptalos

Bioestimulantes
Uso opcional
Deben tener aminocidos y trazas de hormonas
Pueden ser utilizados para obtener un desarrollo ms temprano
de hojas. Para esto se usan 3 a 4 aplicaciones desde Plena Flor
en adelante, cada 5 a 7 das.
Tambin ayudan a combatir estrs por altas temperaturas en
verano, haciendo la misma secuencia anterior desde la segunda
quincena de diciembre hasta mediados de enero.
PRODUCCION DE CIRUELAS DE CALIDAD
CONSIDERACIONES IMPORTANTES DE RIEGO

Precaucin a salidas de invierno

Evitar falta de agua desde 10 Nov en adelante.

Falta de agua en Fase II (endurecimiento de carozo)

produce diminucin significativa en calibre.

Prepararse ante olas de calor en Diciembre, Enero e

inicios de Febrero (precosecha). Revisin peridica de
pronsticos meteorolgicos, y accin de riego previa al
evento.
PRODUCCION DE CIRUELAS DE CALIDAD
CONSIDERACIONES IMPORTANTES DE RIEGO

El corte de riego previo a cosecha tiene efecto sobre el

calibre de la fruta. Mientras ms temprano se corte el
riego antes de cosecha, tendr mayor efecto negativo
sobre el calibre. El ideal es no alejar el corte de riego ms
de 5 a 7 das antes de cosecha.

Estrs hdrico en poscosecha disminuye productividad y

potencial de calibre al ao siguiente. Adems estimula
temprana cada de hojas.