Anda di halaman 1dari 3

PENGOLAHAN BAHAN PANGAN MENJADI

PRODUK SETENGAH JADI

Oleh
EDI ROSADI
PRODUK SETENGAH JADI
NO. NAMA BAHAN PRODUK SETENGAH JADI
1. Serealia Mie, rengginang,tepung maizena, tortila, tepung beras, pasta
2. Umbi Tepung ubi, tepung tapioka,krupuk singkong, mie ubi,
kerupuk ubi
3. Protein hewani Dendeng, nugget,sosis, bakso, abon, corned beef, telur asin,
ikan asin, surimi, terasi
4. Protein nabati Tempe, tahu, kecap, kembang tahu, tepung kedelai, oncom,
tauge
5. Sayuran Acar (pickel/saurkraur), asinan sayur
6. Buah-buahan Manisan, sari buah, selai, jeli,
7. Bumbu Bumbu dasar (kering)
8. Minyak dan lemak VCO
9. Gula Sirup
10. Serba serbi Agar-agar, tepung kopi, pektin, gelatin
Evaluasi Kualitas Bahan Pangan
Setengah Jadi

Kegiatan Kunjungan industri pengolahan


pangan setengah jadi yg tidak dpt dilakukan di
laboratorium.
Membuat laporan kegiatan kunjungan.