ESTRUCTURAS DE
ENZIMAS
Fig. 2 Enzima
Fig. 4 Energa de Gibbs y Energa de
Activacin.
Fig. 3 Cmo funciona una enzima.
MODELOS
AC T I VA D O R A L O S T R I C O INHIBIDOR ALOSTRICO
( M O D U L A D O R P O S I T I VO ) : ( M O D U L A D O R N E G AT I VO ) :
FAVO R E C E L A U N I N D E L IMPIDE LA UNIN DEL
S U S T R ATO. S U S T R ATO
NOMENCLATURA
Tabla 1. Nomenclatura de Enzimas.
Nombres particulares Nombres sistemticos Cdigo de la comisin
enzimtica
Asignados por su descubridor. 1. El sustrato preferente. El nombre de cada enzima puede ser
2. El tipo de reaccin realizado identificado por un cdigo numrico,
3. Terminacin "asa encabezado por las letras EC (enzyme
commission), seguidas de cuatro
Glucosa fosfato isomerasa que nmeros separados por puntos. El
primer nmero indica a cual de las seis
cataliza la isomerizacin de la
clases pertenece el enzima, el segundo se
glucosa-6-fosfato en fructosa-6- refiere a distintas subclases dentro de
fosfato. cada grupo, el tercero y el cuarto se
refieren a los grupos qumicos
Cuando la accin tpica del especficos que intervienen en la
enzima es la hidrlisis del reaccin.
sustrato, el segundo componente As, la ATP:glucosa fosfotransferasa
del nombre se omite: la lactosa (glucoquinasa) se define como EC 2.7.1.2.
El nmero 2 indica que es una
hidrolasa se llama simplemente
transferasa, el 7 que es una
lactasa. fosfotransferasa, el 1 indica que el
aceptor es un grupo OH, y el ltimo 2
indica que es un OH de la D-glucosa el
que acepta el grupo fosfato.
CINTICA ENZIMTICA
La velocidad de una reaccin enzimtica se define como el cambio
de la concentracin de un reactivo o producto por unidad de
tiempo.
Donde:
[A] = concentracin del sustrato
[P] = concentracin del producto
t = tiempo
CINTICA DE MICHAELIS-MENTEN
Cuando se une el sustrato S en el lugar activo de una
enzima E, se forma un complejo intermediario (ES).
Durante el estado de transicin, el sustrato se
convierte en producto. Tras un breve espacio de
tiempo, el producto se disocia de la enzima.
Este proceso puede resumirse como sigue:
Donde:
k1, k2 y k3 son las constantes cinticas individuales de cada proceso y tambin
reciben el nombre de constantes microscpicas de velocidad. Segn
esto, podemos afirmar que:
v1 = k1 [E] [S]
v2 = k2 [ES]
v3 = k3 [ES]
Para que sea de utilidad, la velocidad de una reaccin debe definirse en
trminos de [S] y [E]
La suposicin del estado estacionario iguala estas dos velocidades:
k1[ E ][ S ] (k2 k3 )[ ES ]
[ E ][ S ]
[ ES ]
(k2 k3 ) / k1
[Et], k3 , Km Expresin ms conocida de la
ecuacin de Michaelis-Menten:
Dos casos hipotticos:
1. [S]<<Km (Proceso cintico de primer
orden) Vmx [ S ]
v
2. [S]>>Km (Proceso cintico de orden [S ] Km
cero)
k3 [ Et ][ S ]
v v3 k3 [ ES ]
Km [S ]
1 1 1
= +
0 []
Representacin de
Lineweaver-Burk
El nmero de recambio (kcal ) de una enzima se define
como:
Vmx
kcal
[ Et ]