EKONOMI RUMAH

TANGGA
TINGKATAN 5 : BAB 4

PEMILIHAN DAN PENYIMPANAN MAKANAN

DEFINISI

Makanan mudah ialah makanan yang telah

diproses atau disediakan sebahagian atau
sepenuhnya .
 Campuran
bahan
makanan yang
sudah sedia
untuk
dimakan
Makanan Makanan
berkalen g/ Makanan kering /
berpek / Mudah segera /
dibotolkan sejukbeku
Makanan
sintetik
(campuran bahan
kimia )
MAKANAN SEPARA PROSES

MAKANAN CONTOH MAKANAN

Dikupas Udang basah

Disejukbeku Daging
Nangka muda
Dicabut Tulang Ikan
Filet
Dibersihkan Perut lembu
MAKANAN SEDIA UNTUK DIMASAK
MAKANAN
Dipotong
Diporsi
Disteril
Diawet CONTOH
Dibancuh MAKANAN
Disadur Santan segar
Dibentuk Sayur asin
Roti pratha
Sayur campur
MAKANAN SEDIA MASAK UNTUK DIMAKAN
MAKANAN CONTOH MAKANAN

Direbus Keropok lekor

Sosej
Digoreng Popia
Nuget
Dikukus Pau
Roti canai
Dibakar Pizza
MAKANAN SEDIA MASAK UNTUK DISAJI
> Telah melalui proses penyediaan yang lengkap
> Boleh terus dimakan tanpa dimasak atau
diproseskan

MAKANAN TELAH
MAKANAN PEK DIMASAK
Buahan dalm tin Lauk pauk
Biskut Mi rebus
Roti Sate
Jem Pisang goreng
Fish and chip
Burger
PEMILIHAN MAKANAN MUDAH
Bekas makanan tidak rosak
Makanan sejukbeku capai takat beku
Makanan tidak berubah warna
Makanan tidak berlendir
Makanan tidak berubah rasa
MAKANAN SEPARA PROSES
Ayam / Ikan / Kerang Nangka Muda

Bungkus dalam cling Masukkan ke dalam

wrap / simpan dalam pembungkus plastik /
bekas bertutup . bekas kedap udara .
Letak dalm peti Simpan didalam peti
sejukbeku sejuk pada bahagian
sayr-sayuran .
MAKANAN SEDIA UNTUK DIMASAK

Karipap segera / Roti Mihun / Cendawan

pratha kering

o Letak dalam bekas Simpan di tempat

bertutup . kering dan bersih .
o Simpan di dalam peti
sejuk .
MAKANAN SEDIA MASAK UNTUK
DIPANASKAN

Sardin / Kacang Panggang

Simpan di tempat kering dan bersih

Baki makanan disimpan di dalam bekas
bertutup dan diletakkan ke dalam peti sejuk.
MAKANAN SEDIA MASAK
UNTUK DISAJI
Sos Tiram Mayonis
Simpan di tempat Letak didalam peti
kering dan bersih . sejuk

Mentega Lauk pauk / sate

Letak didalam bekas Simpan dalam bekas
bertutup . bertutup .
Simpan didalam peti Letak didalam peti
sejuk . sejuk
KEBAIKAN MAKANAN MUDAH
Senang disimpan
Menjimatkan masa
Mudah disediakan
Berguna sewaktu kecemasan
Mudah dibawa
Mempelbagaikan jenis
makanan di pasaran
KELEMAHAN MAKANAN MUDAH

Lebih mahal daripada makanan segar

Kehilangan sebahagian nutrien semasa
pemprosesan
Mempunyai kandungan lemak , garam dan
gula yang tinggi .
Mempunyai bahan aditif yang tinggi
Sesetengah makanan boleh
menjejaskan makanan