PROTOPLASMA

Clula Vegetal
 O Protoplasma
O conceito refere-se ao material vivo que se situa na clula, agrupado em vrias estruturas.
O citoplasma, assim sendo, fica ento limitado a uma certa parte do protoplasma que, nas
clulas eucariotas, se encontra entre a membrana plasmtica e o ncleo.
O protoplasma constitudo formado maioritariamente por gua.
Tambm tem hidratos de carbono, protenas, enzimas, lipdios e eletrlitos, componentes que
lhe permitem desenvolver diversas funes a nvel metablico.
Pode-se dizer que o protoplasma uma mistura organizada de vrias substncias, as quais
podem estar no seu estado slido ou dissolvidas na gua e que costumam estar num processo
permanente de transformao no interior da clula.
Proteger os diferentes rgos do corpo, atuar como um depsito de energia, transportar
oxignio, regular as propriedades trmicas e propiciar numerosas reaes qumicas so
algumas das tarefas que cumpre o protoplasma no organismo.
 Plastos
Plastos so orgnulos citoplasmticos encontrados nas clulas de plantas e de algas. Sua
forma e tamanho variam conforme o tipo de organismo. Em algumas algas, cada clula possui
um ou poucos plastos, de grande tamanho e formas caractersticas. J em outras algas e nas
plantas em geral, os plastos so menores e esto presentes em grande nmero por clula.
Os plastos podem ser separados em duas categorias:
cromoplastos (do grego chromos, cor), que apresentam pigmentos em seu interior. O
cromoplasto mais freqente nas plantas o cloroplasto, cujo principal componente a
clorofila, de cor verde. H tambm plastos vermelhos, os eritroplastos (do grego eritros,
vermelho), que se desenvolvem, por exemplo, em frutos maduros de tomate.
leucoplastos (do grego leukos, branco), que no contm pigmentos.
 CLOROPLASTOS

Os cloroplastos so orgnulos citoplasmticos discoides que se assemelham a uma lente

biconvexa. Eles apresentam duas membranas envolventes e inmeras membranas internas, que
formam pequenas bolsas discoidais e achatadas, os tilacides (do grego thylakos, bolsa).
Os tilacides se organizam uns sobre os outros, formando estruturas cilndricas que lembram
pilhas de moedas. Cada pilha um granum, que significa gro, em latim (no plural, grana).

O espao interno do cloroplasto preenchido por um fluido viscoso denominado estroma, que
corresponde matriz das mitocndrias, e contm, como estas, DNA, enzimas e ribossomos.
As molculas de clorofila ficam dispostas organizadamente nas membranas dos tilacides, de
modo a captarem a luz solar com a mxima eficincia.

Os cloroplastos produzem substncias orgnicas atravs do processo de fotossntese.

Nesse processo, a energia luminosa transformada em energia qumica, que fica armazenada
nas molculas das substncias orgnicas fabricadas. As matrias-primas empregadas na
produo dessas substncias so, simplesmente, gs carbnico e gua.
 Vacolos
Alm de atuarem como reservatrio de substncias, tambm fazem a regulao das trocas de gua que
ocorrem no processo de osmose.

O vacolo tambm responsvel por manter a presso hidrosttica no interior da clula vegetal.

Curiosidade:

- O vacolo tambm est presente em algumas clulas animais, porm possuem tamanho bem inferior do
que o da clula vegetal. Um exemplo comum so as clulas adiposas que possuem vacolos com presena
de gordura.
 Os vacolos, estruturas caractersticas da clula vegetal, so regies da clula
envolvidas por uma membrana nica, chamada de tonoplasto. Inicialmente, muitos
pesquisadores acreditavam que essa estrutura era vazia e oca, entretanto, com o
tempo, descobriu-se que o vacolo apresentava-se cheio de um lquido que recebeu
o nome de suco celular.
O suco celular pode ser formado por uma diversidade de substncias, sendo
encontrados principalmente gua, sais, acares e protenas dissolvidas. No
interior dos vacolos tambm so encontrados cristais, que se formam graas ao
acmulo de algum composto que est em concentrao elevada. O ph do contedo
vacuolar geralmente cido, ficando em torno de 5.
 No interior de vacolos de clulas de algumas sementes so encontradas protenas que
recebem o nome de gros de aleurona. Esses gros atuam promovendo a digesto dos
hidratos de carbono durante o processo de germinao.
 INCLUSES CELULARES

Substncias resultantes de atividades qumicas do protoplasma.

So agrupadas conforme a origem qumica: Orgnicas ou Inorgnicas
 Orgnicas:
Gros de Amido, gros de Aleurona, Inulina e leo.

Inorgnicas:
Oxalato de clcio e Carbonato de clcio
GROS DE AMIDO
 Apresentam-se como ps finos de colorao esbranquiada, constitudos
por grnulos de tamanhos, formas e estratificaes variveis.
O gro de amido constitudo de hilo (ponto inicial de formao) e lamelas
ou estrias (zonas claras e escuras).
Na anlise microscpica devem ser observadas caractersticas como a forma
(esfricos, ovides, polidricos, periformes, elipsides etc.), presena de
lamelas, tipo de hilo (pontuado, estrelado, linear etc.) e estado de
agregao, complexo com os polissacardeos, principalmente amilose.
No Brasil so considerados oficiais os amidos de milho, arroz e trigo e as
fculas de batata e mandioca por constarem da Farmacopeia Brasileira.
Os amidos e fculas tm grande importncia em Farmacognosia:
microscopicamente, auxiliam na identificao de frmacos e na pesquisa de
falsificao.
GROS DE ALEURONA
A aleurona uma protena que pode ser encontrada no endosperma de muitas sementes. Por
vezes forma a camada mais exterior da semente. Aleurona mais conhecida como uma camada
de clulas que reveste o endosperma de muitas sementes.
 INULINA
A inulina um carboidrato de reserva naturalmente presente em mais de 30.000
vegetais.
resultante da polimerizao da frutose.
Sua aplicao na indstria de alimentos deve-se, principalmente, s
propriedades que a tornam capaz de substituir o acar ou a gordura, com a
vantagem de no resultar em incremento calrico.
Apresenta ao diurtica (Na)
Chicorium intylus L.
 LEOS
leos essenciais e leos vegetais so extrados das plantas como, por exemplo, das sementes,
dos frutos, dos caules, das folhas, das flores, das ptalas e das cascas.
A diferena entre o essencial e o vegetal a maneira como ser extrado o leo e de que parte est
sendo extrada.
leos essenciais
So compostos aromticos volteis extrados de plantas aromticas por processos de destilao vapor,
presso da casca no caso dos ctricos ou extrao com o uso de solventes.
Os leos essenciais so mais concentrados. Eles so utilizados na indstria farmacutica na composio
de estimulantes, anti-inflamatrios, calmantes, analgsicos, expectorantes, antioxidantes, diurticos e
cicatrizantes. Pela indstria de cosmticos na composio de perfumes, essncias, leos para pele e
cabelos. Na indstria alimentcia encontramos os leos essenciais em produo de comidas e bebidas.
Na aromaterapia os leos essenciais so utilizados em difusores de ambiente, massagens aromticas,
inalao direta, escalda-ps e compressas aromticas.
Os leos vegetais no evaporam e tambm no so solveis em lcool.
Podem ser ingeridos, salvo algumas excees, por isso necessrio que um profissional auxilie
como utilizar de forma correta.
Raramente eles provocam alergias, mas preciso que se faa testes antes das aplicaes.
Os leos penetram rapidamente na pele e seu aroma suave.
So usados puros ou como base para os leos essenciais.
Os leos vegetais so obtidos atravs da prensagem a frio das sementes de plantas oleaginosas,
por isso so mais densos e ricos em lipdeos, so os responsveis pela hidratao e nutrio da pele,
podem ser encontrados em perfumes, hidratantes corporais, shampoos, condicionadores, loo para
limpeza facial e leos para massagem.