MANAJEMEN OPERASIONAL

Endah Rahayu Lestari

 MANAJEMEN OPERASIONAL

LITERATUR
- Operation Management : Joseph Monks
(theory and Problems)
- Production Control : Biegel
- Production Intergrated Control : Bedworth
System (Management, Analysis, Desain)
 MANAJEMEN OPERASIONAL
OPERASI : Proses mengubah input
menjadi output untuk
meningkatkan nilai tambah
MANAJEMEN OPERASI :
Mengelola sumber daya yang
dibutuhkan untuk memproduksi
barang atau jasa yang diberikan
oleh suatu organisasi
 PERUSAHAAN

PRODUKSI KEUANGAN PEMASARAN

PRODUKSI : Kegiataan transformasi untuk

menaikan nilai tambah
INPUT Transformasi OUTPUT

PROSES MENAIKAN NILAI TAMBAH

CONTOH : BARANG
INPUT Transformasi OUTPUT KONSUMEN
JASA
 BENANG / KAIN BAJU
KEDELE TEMPE
ORANG SAKIT ORANG SEHAT

JADI KEGIATAN PRODUKSI ADA DIMANA-MANA

KEUANGAN :
- Proses mencari sumber-sumber
dana/pembiayaan
- Alokasi dana sesuai dengan kegiatan/budgeting
- Mengawasi penggunaan dana (accounting &
control )

PEMASARAN :
- Mampu mengidentifikasi keinginan konsumen
- Menentukan kebutuhan dan volume permintaan

- Menyampaikan produk ke tangan konsumen

 Perbedaan sistem produksi dalam
menghasilkan output barang dan jasa

Ditinjau dari segi produsen

OUT PUT

BARANG JASA

KONSUMEN
Tidak ada kontak
LANGSUNG
 Bentuk nyata Bentuk tidak nyata
Tanpa konsumen Harus ada
barang dapat konsumen yang
diproduksi, soal meminta jasa
laku/tidak ada output
masalah lain (jasa)

Tdk perlu ada Tidak ada jarak

kontak antara antara produsen
produsen dan dan konsumen
konsumen
 BARANG
- Yang penting adalah barangnya
Merupakan tujuan akhir.
- Produktifitas & kualitas bisa diukur
secara kuantitatif
Mempunyai standarisasi mutu
- Mempunyai persediaan produk
akhir.
- Terjadi transformasi :
yaitu : Fisik, kimia, alami
JASA
- Yg penting service (pelayanan)
Pelayanan merupakan tujuan akhir
sehingga tingkat pelayanan
merupakan hal yang pokok karena
kontak langsung dengan
konsumen tinggi.
- Lebih sulit mengukur kualitasnya
karena banyak hal yang bersifat
kualitatif dan tidak rasional, mutu
sulit distandarisasi.
- Tidak mempunyai persediaan
produk akhir, namun hanya mampu
membuat persediaan untuk fasilitas
- Tidak terjadi transformasi
fisik/kimia/alami tetapi yang ada
adalah proses pertambahan nilai
 PROSES TRANSFORMASI
DALAM SISTEM PRODUKSI ADA 3 MACAM
1. TRANFORMASI JASA : Tidak terjadi perubahan
kimia, fisika, alami tetapi ada pertambahan nilai
2. TRANFORMASI PROSES : Terjadi transformasi
kimia/fisik/alami.
Contoh : Industri kimia,Pertanian
Sifatnya : - Kontinyu
Perubahan wujud dari setiap tahap sulit diamati,
waktu dan proses tidak dapat dihentikan
- Produksi massa (mass Production)
Tidak banyak variasi kualitas produksi,
bentuk output standar
3. TRANSFORMASI PABRIKASI : Terjadi transfomasi fisik
Contoh : Industri manufacturing
Meubel, Plywood
Sifatnya : - Diskrit /intermitten
Perubahan wujud dari setiap tahap mudah diamati
- Mass Production atau Job order atau Project

FAKTOR FAKTOR PRODUKSI

FAKTOR FAKTOR PRODUKSI : 5M
Manusia

Money

Material

Method/management

Mesin
PADA PROSES PABRIKASI, JIKA DILIHAT DARI
JOB ORDER MASS PROJECT
PRODUCTION
Vol.Produksi Kecil Banyak 1,2/beberapa
Standar mutu Ada/kecil Paling standar Tidak ada
Keterlibatan

orang dalam 2 3 (rendah) 1

penciptaan
produk
Kunci sukses Manusia Mesin
Perawatan Kurang Prima/penting
penting
Lay Out Proses Produk Lay Out Fixed Lay
Lay Out Out
 SISTEM PRODUKSI
K
O
N
Input Transformasi Output S
U
M
E
N

Bagaimana memfungsionalisasikan sistem

produksi agar keinginan konsumen terpenuhi
 Caranya :
Mengantisipasi permintaan konsumen

FEED BACK ( MUNGKIN TERJADI

KETIDAK SESUAIAN ANTARA
RENCANA & PELAKSANAAN)
Membuat jadwal produksi

Melakukan pengaturan dalam

MATERIAL MESIN MANUSIA

Pelaksanaan rencana kerja

SIKLUS MANUFACTURING
 DEMAND

TATA LETAK FASILITAS

I PERAMALAN TRANSFORMASI

N Analisa Proses & Produk O

P
SDM
PENGENDALIAN PRODUKSI
U
BAHAN
U MESIN
PERNC. AGREGAT PERNC. BAHAN PENJADWALAN
BARANG
&
T
T MODAL
DAN DAN DAN JASA P
PENJADWALAN KAPASITAS PENGENDALIAN U
PRODUKSI
T
PERAWATAN

PENGENDALIAN PENGENDALIAN PENGENDALIAN

PERSEDIAAN MUTU BIAYA

LINGKUNGAN