Brbara Sampaio

Kathelynne Lacerda
Jannine Cardoso
Jos Sandro
OBrasil o 4 maior mercado de sorvetes no
mundo, atrs de EUA, China e Japo.

NoPas so mais de dez mil empresas, 90%

delas so micro e pequenas companhias.

Em 2009, o mercado de sorvete movimentou

aproximadamente R$ 2 bilhes, o setor gera
mais de 100 mil empregos diretos.
A Freeze Sorvetes
Finos est em Joo
Pessoa desde 1 de
dezembro de 2012 e
revendedora dos
produtos SterBom.

Est localizada na
Rua Antnio Gomes
Carneiro, 74, Loja A,
Joo Pessoa
A Sorveteria possui um portflio com mais de
trinta produtos, dentre eles sorvetes,
picols, sobremesas (sundae, petit gateau,
aa, milkshake, entre outros)
 Dentre os
produtos mais
vendidos esto
os sorvetes
vendidos no
peso. (o cliente
se serve e pode
escolher o tipo
de cobertura e
a quantidade
de sorvete
self service)
O fluxo mensal de cliente na sorveteria de
25 clientes/dia de tera a sexta.

Nofinal de semana, a sorveteria chega a

atingir 100 clientes/dia.

A sorveteria divulga o seus produtos e pelas

redes sociais, visando atingir
o mximo de cliente.
 Freeze Sorvetes Finos conta com uma gama
de 05 funcionrios. Um espao para cerca de
10 pessoas no ambiente interno e 24 no
externo.
 Esse modelo de estrutura organizacional
mencionada por Stephen Robbins como
estrutura simples e caracterizada por
possuir poucos nveis hierrquicos verticais,
um determinado grupo de funcionrios e um
indivduo que concentra toda autoridade do
processo decisrio. Alm do baixo de grau de
departamentalizao, tpico das pequenas
lojas de varejo.
O plano de Ao foi elaborado atravs da
ferramenta de qualidade 5W2H.

Mtodo 5W2H: Ferramenta de anlise cujo

objetivo direcionar a discusso em um
nico foco, evitando a disperso das ideias.
uma ferramenta til em duas situaes
distintas de anlise:

(a) Verificao da ocorrncia de um problema;

(b) Elaborao de um Plano de Ao.
5W2H FREEZE SORVETES FINOS
O que? Elaborao de um estudo sobre portflio de
produtos.
Quando? O Trabalho deve ser realizado entre os dias
25/06/2014 a 30/07/2014.
Quem? O projeto ser preparado por todos os integrantes
do grupo.
Onde? O projeto ser elaborado na Sorveteria FREEZE
SORVETES FINOS.
Porque? O trabalho tem o intuito de observar os produtos
mais vendidos a partir das caractersticas da regio.
Como? O projeto ser elaborado a partir de dados
fornecidos pela empresa.
Quanto Custa? Sero utilizadas cerca de 12 horas obteno de
dados e cerca de 30 horas a para a analise e
elaborao do artigo.
 http://economia.ig.com.br/empresas/comer
cioservicos/marcas-de-sorvete-regionais-
comecam-a-roubar-espaco-das-
gigantes/n1237763294666.html

http://www.opovo.com.br/app/opovo/econ
omia/2013/09/06/noticiasjornaleconomia,31
24534/campanha-busca-mudar-habitos-de-
consumo.shtml