UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRIN

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE ZOOTCNIA -
OXAPAMPA

CURSO
PRODUCCIN DE OVINOS
Ing. Folke Claudio Tantahuillca Landeo
 GENERALIDADES
Origen y domesticacin de los ovinos
Ovinos domsticos (Ovis aries) provienen de estirpes
salvajes.
Fueron domesticadas hace 10,000 aos en Asia o
Europa.
Estirpes salvajes:
Ovis ammon Oveja Argali
Ovis vignei Oveja Urial
Ovis orientalis Mufln Asitico
Ovis musimon Mufln Europeo

Ovis canadensis Oveja Americana o Bighorn de

Norte Amrica
Existen diferencias morfolgicas entre especies salvajes
y domsticos.
 OVEJA ARGALI
(Ovis ammon)

OVEJA AMERICANA
(Ovis canadensis)
MUFLN
OVINOS URIAL
OVINOS ARGALI
BIGHORN DE NORTEAMERICA
(No fue domesticado)
MERINO AUSTRALIANO
MERINO HEMBRA
CORRIEDALE
 GENERALIDADES
Posicin de los ovinos domsticos en la
escala zoolgica

Reino Animal
Phylum Cordados
Subphylum Vertebrados
Clase Mamferos
Subclase Ungulados
Orden Artiodctilos
Suborden Rumiantes
Familia Bvidos
Subfamilia vidos
Gnero Ovis
Especie Ovis aries (ovino domstico)
 GENERALIDADES
Difusin y crianza de ovinos en el mundo

Los ovinos se diseminaron por todo el mundo

El ovino es una especie cosmopolita
Factores que facilitaron su difusin: temperamento
tranquilo, buena rusticidad, alta fecundidad, buena
precocidad, manifiesta sobriedad, fcil adaptacin, hbito
de pastoreo e instinto gregario.
Existen ms de 300 razas en el mundo
Poblacin mundial de ovinos: 1,100 millones de los cuales
100 millones son de pelo y el resto de lana.
Pases donde alcanz mayor desarrollo: Australia, Nueva
Zelanda, Inglaterra, Sudfrica, Argentina y Uruguay.
 GENERALIDADES

Poblacin ovina en el mundo

Mapa mundial de distribucin ovina

Ovinos de lana: 1,000 millones

Ovinos de pelo: 100 millones

Total: 1,100 millones

 GENERALIDADES
Productos y subproductos generados por los
ovinos

Lana
Carne
Leche
Pieles
Estircol
PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS OVINOS
 GENERALIDADES
Condiciones ecolgicas para el desarrollo de la
crianza ovina

Temperatura: 13 a 18C
Humedad relativa: 60 a 70%
Velocidad del aire: 5 a 8 km/h
Radiacin solar: similar a latitudes subtropicales
de otoo e invierno
Precipitacin: regular todo el ao
Suelo: frtil y libre de enfermedades
POBLACIN OVINA EN EL MUNDO Y AMRICA
Pases 1995 2000 2005
Mundo 1074,285 1053,643 1079,735
China 117,445 131,095 170,882
Australia 120,862 118,552 106,000
Nueva Zelanda 48,862 42,260 40,000
A. Norte y Central 17,303 16,893 18,127
USA 8,989 7,032 6,135
Mxico 6,194 6,045 6,819
Canad 617 793 1,000
Amrica del Sur 68,884 75,333 84,422
Brasil 18,336 14,784 14,182
Per 12,569 14,686 14,000
Argentina 15,244 13,561 12,450
 POBLACIN OVINA EN EL MUNDO
Y SUD AMRICA (2005)
(en miles de unidades)

En el Mundo En Sud Amrica

China 170,882 Brasil 14,882
Australia 106,000 Per 14,000
Nueva Zelanda 40,000 Argentina 12,450

Total 1,059,107 Total 76,184

POBLACIN Y PRODUCCIN OVINA EN EL
PER
Aos N de Cabezas Produccin de Produccin de
Carne (t) Lana (t)
1994 12160,223 18,000 9,946
1995 12569,983 19,000 9,803
1996 12502,000 20,000 10,043
1997 13108,047 21,500 11,635
1998 13566,000 22,592 12,892
1999 14297,000 29,810 11,988
2000 14686,000 31,032 12,729
2001 14,259,000 31,758 12,938
2002 14701,000 31,763 11,613
2003 14753,000 32,338 11,658
2004 14735,000 33,504 11,614
OVINOS EN EL PER
Produccin ovina en el Per
(2004)
Aspectos Cantidades
Poblacin 14735,000
Produccin de lana (t) 11,614
Produccin de carne (t) 33,504
Produccin de pieles (t) 2507,475
Familias involucradas 723,151
Crianza en la Sierra (%) 96.2
Crianza en la Costa (%) 3.2
Crianza en la Selva (%) 0.6
OVINOS EN EL PER
Produccin ovina en el Per
(2012)
PRINCIPALES RAZAS OVINA EN EL PER

Razas y tipos Poblacin en 2004 Porcentaje

(%)
Criollos 9062,025 61.5
Corriedale 1620,850 11.0
Junn 265,230 1.8
Merino 58,940 0.4
Cruzados varios 3683,750 25.0
Otros 44,205 0.3
14735,000 100.0
 RAZAS Y REGIONES

Razas ovinas en el Per

Puno

CRUZADOS Cusco

25% Junin

Huanuco
JUNIN
Huancavelica
2% CRIOLLO
Ancash
60%
Pasco
CORRIEDALE
13% Ayacucho

Otros

0 5 10 15 20 25 30
(%)
RAZAS EN EL PER
Razas ovinas en el mundo
Lana y carne Carne Pelo Leche

Corriedale Hampshire Blackbelly Assaf

Junn Suffolk Pelibuey East Friesian
Merino Southdown Morada Nova Asblack
Finnsheep Texel Santa Ins Churra
Romanov
Poll Dorset
Rommey de N.Z.

Texel
Pelibuey
Suffolk Merino
Hamshire
Corriedale
Junn
Blackbelly
 RAZAS OVINAS DE LANA

CORRIEDALE MERINO

JUNN ROMNEY DE N Z
 RAZAS OVINAS LECHERAS

EAST FRIESIAN AWASSI

ASSAF CHURRA
 RAZAS OVINAS DE PELO

BLACKBELLY PELIBUEY

MORADA NOVA SANTA INS

RAZAS CRNICAS, DE PIEL Y PROLFICA DE LANA

SUFFOLK HAMPSHIRE

KARAKUL
ROMANOV
PASTIZALES
Condiciones de los pastizales en el Per
Condicin (%) UO/ha/ao
Excelente 0.10 4
Bueno 11.40 3
Regular 30.60 1.5
Pobre 50.00 0.5
Muy pobre 7.90 0.25
 SUPERFICIE Y PORCENTAJE DE LOS GRUPOS DE CAPACIDAD DE USO
MAYOR DE SUELOS DE LAS TRES REGIONES NATURALES DEL PER

Capacidad de Uso Regiones Naturales del Per (ha) Total

Mayor (ha)
Costa Sierra Selva

Nmero % Nmero % Nmero % Nmero

Cultivo en limpio (A) 1140,000 8.4 1341,000 3.4 2421,000 3.3 4902,000

Cultivo permanente 496,000 3.6 20,000 0.1 2191,000 2.9 2707,000

(C)
Pastos (P) 1622,000 11.9 10576,000 26.9 5718,000 7.6 17916,000

Forestales (F) 172,000 1.3 2092,000 5.3 46432,000 61.4 48696,000

Proteccin (X) 10207,00 74.8 25169,000 64.2 18924,560 25.0 54300,560

0
Total 13637,00 100 39198,000 100 75686,560 100 128521,560
TIERRAS POR REGIONES

Distribucin de tierras por regiones del Per (%)

Costa
11%

Selva
59%
Sierra
30
%
Costa Sierra
Selva
USO POTENCIAL DE PASTURAS

Pasturas

15,957
16,000
14,000
10,576
12,000
Hectreas

10,000
5,718
8,000
6,000
4,000
1,622
492
2,000 469
-
Uso Actual Costa Sierra Selva
Uso Potencial Regiones Del Peru
CRIANZA OVINA EN PUNO
 GENERALIDADES
Crianza ovina en el Per

El Bighorn (Ovis canadensis) no fue domesticado.

Los ovinos existentes en Amrica provienen de Europa.

Ovinos llegaron a Amrica en 1492 y al Per en 1537.

Razas introducidas por los espaoles: Merino (lana fina)

y Churro (lana gruesa y lechera).

El cruzamiento incontrolado de estas razas dieron

origen al ovino Criollo.
 GENERALIDADES
Crianza ovina en el Per

Los ovinos desplazaron a los camlidos y se difundieron

por todo el Per.

Razas ovinas existentes en el Per: Corriedale, Junn,

Merino, Hampshire, Suffolk, Poll Dorset, Finnsheep,
Romanov, Assaf, Texel, Blackbelly, Pelibuey, Morada
Nova, Santa Ins.

La raza Corriedale es la que mejor se adapt a las

condiciones del Per.
DETECCIN DE CELO EN SAIS
PACHACUTEC (JUNN)
 GENERALIDADES
Importancia de la crianza ovina en el Per

Rol econmico social: campesinado altoandino.

Poblacin importante : producen carne y lana.

Segunda fuente de ingresos despus de los

vacunos.

Aprovechamiento de suelos no agrcolas.

Pastoreo complementario: 25 %.
 GENERALIDADES
Importancia de la crianza ovina en el Per

Fcil manejo: uso de mano de obra barata.

Aprovechamiento de sub productos de la agricultura.

Uso de terrenos de colina con pendientes.

Uso de los ovinos en sistemas de produccin

agrosilvopastoril.
NUTRICIN Y ALIMENTACIN OVINA
 GENERALIDADES
Evolucin de la crianza ovina en el Per

1 Etapa: Crianza vegetativa del ganado criollo.

Merino y Churro (1500 1900) Chusco.

2 Etapa: Cruza absorbente de mejora en el ganado

criollo. Razas: Merino, Corriedale, Magallanico (C-
RM).

3 Etapa: Depuracin racial y formacin de planteles

de reproductores. 1942

Centro: Negociacin Algoln (Pasco), Laive (Junn)

Corpacancha (Junn).
Sur: Picotani, Churura, Cerro Grande, Familia Muoz
Najar, en Puno.
CRIANZA OVINA EN SAIS
TUPAC AMARU
 GENERALIDADES
Evolucin de la crianza ovina en el Per

4 Etapa: Las exposiciones ganaderas como fuente de

progreso
Ejemplo: Huancayo, Junn; Pasco, Lima y Puno.

5 Etapa: Influencia de la inseminacin artificial. 1954,

Banco Agrario.

6 Etapa: Influencia de la Reforma Agraria.

7 Etapa: Accin de las empresas asociativas.

8 Etapa: Introduccin de ovinos de pelo al Per.


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CRIANZA OVINA ENOVINA

APURIMAC
EN APURMAC
 GENERALIDADES
Perspectivas de la Crianza Ovina en el Per

Desarrollo del nivel alto de productividad:

No hay potencial de crecimiento (Sierra).

Es factible elevar la produccin y productividad.
Es posible introducir innovaciones tecnolgicas
Uso de biotecnologa reproductiva: inseminacin artificial
y transferencia de embriones.
Estricto cumplimiento del calendario sanitario.
Cultivo de pastos mejorados.
Manejo en pasturas: 3 partos en dos aos.
BIOTECNOLOGA REPRODUCTIVA
BIOTECNOLOGA REPRODUCTIVA
PASTOS CULTIVADOS EN CAJAMARCA
PARICIN DE OVEJAS EN PUNO
 GENERALIDADES
Perspectivas de la Crianza Ovina en el Per

Desarrollo del nivel alto de productividad:

Engorde antes de la saca: 25 % de incremento de
produccin de carne.
Produccin de carne de cordero en sistema intensivo.
Fortalecer las cadenas productivas ovinas y buenas
prcticas ganaderas.
MALLA GANADERA OVINA EN PUNO
 GENERALIDADES
Perspectivas de la Crianza Ovina en el Per

Desarrollo de nivel bajo de productividad:

75% de la poblacin ovina.
Posibilidades de incrementar la produccin y
productividad.
Impostergable la reestructuracin de las comunidades
campesinas.
Integracin, formando cooperativas.
Veda rotativa de los campos de pastoreo.
Instalacin de cercos.
Investigar y generar paquetes tecnolgicos y transferir
mediante asistencia tcnica.
OVINOS EN HUANCAVELICA
 GENERALIDADES
Perspectivas de la Crianza Ovina en el Per

Desarrollo de nivel bajo de productividad:

Mejorar sistema de comercializacin.
Mejorar atencin sanitaria.
Desarrollar programas de mejoramiento gentico.
Generar tecnologa para dar valor agregado a productos
y subproductos ovinos.
Promover asociacin de criadores de ovinos de color.
Fomentar y fortalecer la organizacin de productores de
ovinos.
Desarrollar buenas prcticas ganadera.
Mejora el sistema de manejo ovino.
SANIDAD OVINA
PEQUEO PRODUCTOR EN HUANCAYO
GANADERA EN ANCASH
 GENERALIDADES
Perspectivas de la Crianza Ovina en el Per

Perspectivas futuras en la costa:

Crianza de ovinos actividad secundaria
Se practica crianza trashumante
Crianza conjunta de ovinos con caprinos
Crianza de Blackbelly alimentndose con broza de
esprrago
Crianza de ovinos cara negra en la zona sur del pas
Crianza en costa con ovinos prolficos, precoces,
polistricas anuales, especializadas en produccin de
leche y carne.
LINEA CANELA DEL INIA
OVEJA BLACKBELLY PROLFICA
OVINOS DE PELO EN LAMBAYEQUE
OVINOS EN LA MOLINA
 GENERALIDADES
Perspectivas futuras en la selva:
Engorde de ovinos en sistema intensivo
Posibilidad enorme de aumentar poblacin.
Selva dispone de 5.7 millones de ha con aptitud pastoril
Abundancia de recursos forrajero.
Existe material gentico: ovinos criollos de Piura,
Blackbelly, Pelibuey, Morada Nova y Santa Ins y ovinos
cruzados con Corriedale, Junn y criollos.
Regiones que cuentan con ovinos tropicales: Iquitos
(Loreto), Ucayali, Hunuco, San Martn, Ayacucho,
Piura, La Libertad, Ica, Lima, Lambayeque, Apurimac,
Cuzco, Cajamarca, Junn, Madre de Dios, etc.
OVINOS EN TARAPOTO
OVINOS EN SELVA CENTRAL
FIN DE LA PRESENTACIN