PETERNAKAN
Jenis ternak
KULIT
1. Air : 65%
2. Protein : 33%, terdiri dari :
- protein tidak berbentuk/Globular protein (albumint globulin)
- protein berbentuk/fibrious protein (keratin, elastin, collagen)
3. Lemak : 1,5%
4. Mineral : 0,5%
DIAGRAM ALIR PEMANFAATAN KULIT
- awet kering
- awet garam Kulit mentah (raw hides/skins)
- awet pikel
- proses pra
penyamakan
- proses penyamakan Industri penyamakan kulit
- proses pasca
penyamakan - Kulit sol
- proses penyelesaian - kulit box
Kulit Samak (leather)
- kulit cetak
- kulit jaket
-Sepatu kulit
Industri kerajinan kulit -Jaket kulit
-Tas kulit
Tahapan Umum Proses Penyamakan Kulit
Pengeringan (Drying)
Pengukuran
(Measuring)
Pengetunan (Stacking)
Sumber bahan
baku gelatin
Gelatin
Suatu jenis protein yang diekstrak dari jaringan kolagen
kulit, tulang atau ligamen (jaringan ikat) hewan.
Konsentrasi gelatin
No Jenis produk
terbaik (%)
1 Shampo 1
2 Krim tabir surya 3
3 Sabun mandi cair 2 Sabun mandi
4 Shower gel 2,5 cair
5 Susu pembersih 0,5
6 Hand & body cream 0,5
7 Deodorant Roll on 0,6
8 Permen Jelly Mangga 12,5
Shampo
1. Karkas 65 75 %
2. Jerohan 9 - 10 %
3. Kepala + Leher 8%
4. Kaki 4%
5. Darah 9 - 10 %
6. Bulu 6%
Pohon industri unggas
Poultry
Telur
Mempunyai 3 makna :
1. Materi reproduksi,
2. Nutrisi,
3. Bahan mentah industri
Tiga bagian utama telur : cangkang, putih dan
kuning telur
Lemak 11 trace 31
Karbohidrat 0 0 0
Air 75 88 51
Tepung telur : hasil pengeringan cairan telur yang telah mengalami penepungan
Sortasi
Penyaringan
Pencucian kulit
telur dan Sentrifuse
Pemecahan kotoran
Pengerokan
Pengocokan
Pengecilan ukuran
Sukrosa 5% (60 mesh)
Cookies
Biskuit
Brownies
Kacang Telur
Martabak
Jamu Instant
Mie Telur
Candy dan Chocolate
Frozen egg