Reacciones acido-base

Profesor: Alvaro Pizarro

Ingeniero Bioqumico
Reacciones acido -base

Se han encontrado papiros de la cultura griega donde se describe la

utilizacin de vinagres y zumos como disolventes de metales.
En el siglo XVII Robert Boyle en base a sus observaciones y trabajo
experimental, caracterizo a cidos y bases.
Gracias a este conocimiento se puedo hoy entender procesos qumicos de
diferente ndole, como por ejemplo: la desecacin de la piel ante un jabn,
como controlar la acidez de un acuario, o como debe ser la acidez o basicidad
del suelo para cultivos.
Caractersticas de cidos y bases

Las disoluciones de los cidos:

Tienen sabor agrio.
Conducen la corriente elctrica ( son electrolitos)
Reaccionan con las bases formando bases tambin.

Las disoluciones de bases:

Tienen sabor amargo y son jabonosas al tacto.
Conducen la corriente elctrica ( son electrolitos)
Reaccionan con los cidos para formar sales.
Teora de Arrhenius o de disociacin
electroltica
Postula que existen sustancias que manifiestan sus cualidades qumicas y su conductividad
elctrica en disoluciones acuosas. A estas sustancias se les llamo electrolitos.
cidos: Sustancias que en disolucin acuosa producen iones hidrogeno, tambin llamados
protones + .
Ecuacin general:
+
() () +
()

Ejemplo: disociacin del cido clorhdrico

+
() () + ()
Bases: sustancias que en disolucin acuosa producen iones hidroxilo (OH-).
Ecuacin general:

+
() () () + ()

Ejemplo: disociacin del hidrxido de sodio.

+
()() () + ()
Teora de Bronsted- Lowry o teora protnica

La teora de Arrhenius presenta complicaciones como:

No poder explicar el comportamiento de algunas bases, como el amoniaco.
Se limita solo a disoluciones acuosas, omitiendo las reacciones que se
producen en fase gaseosa.

La teora de Bronsted- Lowry postula que un cido es toda sustancia capaz de

ceder protones, y una base es toda sustancia capaz de captarlos.
cidos y bases conjugados

Los cidos, al ceder un protn, originan una base conjugada, es decir una especie
capaz de aceptar un protn y volver a generar el cido inicial.
Las bases, al aceptar un protn, forman un acido conjugado, el cual puede donar un
protn, volviendo a originar la base inicial

Par conjugado

+ +

Par conjugado
Ejemplo de cido: disolucin de cido fluorhdrico en agua.

+ 2 3 + +

cido base cido conjugado base conjugada

Ejemplo de base: Disolucin del amoniaco en agua.

3 + 2 4+ +

base acido cido conjugado base conjugada

Ejercicio resuelto:

Identificar los pares acido-base conjugados en la disolucin de acido ntrico (HNO3), segn
la ecuacin inica:
3 + + 3

R: Como se observa en la ecuacin inica, el acido nitrito comparte un protn, por lo

tanto el agua se comporta como base captndolo.
2 + + 3 +
Sumando ambas ecuaciones: Par conjugado

El par acido-base ser:

3 + 2 3 + 3 +
Acido base base conjugada acido conjugado

Par conjugado
Teora de Lewis

Al no cumplirse la teora de Bronsted y Lowry para todos los compuestos, Gilbert

Lewis (1875-1946) propuso una nueva teora basada en la estructura electrnica.
Esta teora plantea:

Un cido es todo tomo, molcula o ion que capaz de aceptar un par de

electrones para formar una unin covalente.
Una base es un tomo, molcula o ion capaz de ceder un par de electrones
para formar una unin covalente.
El pH y el pOH

La concentracin de iones H+, queda expresada de la siguiente manera:

pH=-log H+

La concentracin de iones OH-, que da expresada de la siguiente manera:

pOH=-log OH-

Existe una relacin entre pH y el pOH, que queda reflejada en la siguiente expresin:

pKW=pH+pOH=14

De acuerdo a su pH existen 3 tipos de sustancias:

Acidas + > 107 < 7

Bsicas + < 107 > 7
neutras + = 107 = 7