Anda di halaman 1dari 15

PENDIDIKAN

TATA BOGA 2015


Pastri choux (Bahasa Inggris: Choux
pastry atau Choux paste) adalah adonan yang
dibuat dengan menggunakan mentega, air, tepung
terigu dan telur.
Nama adonan ini berasal Bahasa
Perancis yaitu Pte choux yang secara
literal berarti "pasta kubis" karena bentuk
akhirnya yang menyerupai kubis.
Jenis
Choux
Paste
Bahan
Mentega Telur
Terigu

Air Garam
Formula bahan :

Tepung Terigu Cakra 150 gr


Margarin 100 gr
Air 200 Ml
Garam
Telur 4 Butir
Cara Membuat:
GOOD
NOT GOOD