UNIVERSIDAD NACIONAL SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE CEINCIAS AGRARIAS

ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE INGENIERA AGRCOLA

INTEGRANTES:
NEIRA QUICAO, Wendy Lelsye
MARTINEZ SALVATIERRA, Michael
OCHOA ALACOTE, Juan Jhunnior
TINCO DOMINGUEZ, Cinthia Milagros
 INTRODUCCION:

El ser humano en su desarrollo como especie biolgica

ha estado estrechamente vinculado al medio ambiente,
no slo como espacio para ese desarrollo, sino como
factor condicionante del mismo , entonces se puede
decir que el hombre es causante del cambio climtico
El cambio climtico empeorar las condiciones de vida
de agricultores, pescadores y quienes viven de los
bosques, poblaciones ya de por s vulnerables y en
condiciones de inseguridad alimentaria (3), as tambin
afectando a la poblacin urbana, ya que son estas las
que proveen de alimentos
En Europa, los mayores aumentos de temperatura se
observan en las regiones meridional y rtica. Las
precipitaciones disminuyen en el sur de Europa y
aumentan en el norte y noroeste. Son cambios que
afectan a los ecosistemas naturales, la salud humana
y los recursos hdricos. En los sectores econmicos
como la silvicultura, la agricultura, el turismo y la
construccin, las consecuencias sern negativas en su
mayor parte. Es posible que el sector agrario en
Europa septentrional se beneficie de un aumento
limitado de la temperatura.
Es la modificacin del clima con respecto al historial
climtico a una escala global o regional. Tales
cambios se producen a muy diversas escalas de
tiempo y sobre todos los parmetros meteorolgicos:
temperatura
presin atmosfrica
Precipitaciones
nubosidad, etc.

En teora, son debidos tanto a causas naturales

(Crowley y North, 1988) y como antropognicas
(Oreskes, 2004).
Se hace referencia al uso de distintos recursos y
estrategias para asegurar que todos los alimentos
sean seguros para el consumo.
Autosuficiencia, acceso a alimentos y nutricin han
sido trminos que se han ido asociando a ella con
los aos. En la actualidad, el concepto se sustenta
en cuatro fundamentos:

Disponibilidad
Estabilidad
Acceso
Uso.
 OBJETIVO:

Analizar en que medida afecta el cambio climtico

en la seguridad alimentaria.
3.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN:

CAMBIO CLIMTICO Y SEGURIDAD

ALIMENTARIA EN EL MUNDO

Convencin Marco de las

ao 2002: Naciones Unidas sobre el
Panel Cambio Climtico:
Intergubernamental Ambas un cambio de clima
sobre Cambio Climtico definiciones atribuido directa o
coinciden en indirectamente a la
(IPCC): todo cambio
que las actividad humana que
producido en el clima a condiciones
lo largo del tiempo, ya altera la composicin de la
climticas estn
sea debido a la variando, con lo atmsfera mundial y que
variabilidad natural o cual el mundo se suma a la variabilidad
como resultado de la en forma global natural del clima
actividad humana. est observada durante
presenciando perodos de tiempo
cambios. comparables.
 DOS PRINCIPALES DESAFOS
MUNDIALES

CAMBIO LA INSEGURIDAD
CLIMTICO ALIMENTARIA

uno de los mayores retos

para
se
frica subsahariana enfrenten a
y el Asia meridional un alto
riesgo
personas pobres y
la gran mayora se otros grupos
vulnerables
encuentra en dos regiones
 Plantas.
CAMBIO Animales.
Afecta Ecosistemas
CLIMTICO
naturales.

acelerar el crecimiento y el desarrollo

El aumento de de las plantas.
las La temperatura ideal del ganado es
temperaturas entre 10 C y 30 C.
reducen el consumo de alimentos de
un 3 % a un 5 % por cada grado
adicional.
afectan negativamente a la fertilidad.
 Nmero (millones) de personas subalimentadas y
prevalencia (%) de la subalimentacin.
1990-92 2000-02 2005-07 2010-12 2014-16*
N % N % N % N % N %
TODO EL MUNDO 1.010.6 18.6 929.6 14.9 942.3 14.3 820.7 11.8 794.6 10.9
REGIONES DESARROLLADOS 20 <5.0 21.2 <5.0 15.4 <5.0 15.7 <5.0 14.7 <5.0
REGIONES EN DESARROLLO 990.7 23.3 908.4 18.2 926.9 17.3 805 14.1 779.9 12.9
FRICA 181.7 27.6 210.2 25.4 213 22.7 218.5 20.7 232.5 20
frica septentrional 6 <5.0 6.6 <5.0 7 <5.0 5.1 <5.0 4.3 <5.0
frica subsahariana 175.7 33.2 203.6 30 206 26.5 205.7 24.1 220 23.2
frica austral 3.1 7.2 3.7 7.1 3.5 6.2 3.6 6.1 3.2 5.2
frica central 24.2 33.5 42.4 44.2 47.7 43 53 41.5 58.9 41.3
frica occidental 44.6 24.2 35 15 32.3 11.8 30.4 9.7 33.7 9.6
frica oriental 103.9 47.2 121.6 43.1 122.5 37.8 118.7 33.7 124.2 31.5
Amrica Latina y el Caribe 66.1 14.7 60.4 11.4 47.1 8.4 38.3 6.4 34.3 5.5
Amrica Latina 58 13.9 52.1 10.5 38.8 7.3 31 5.5 26.8 <5.0
Amrica Central 12.6 10.7 11.8 8.3 11.6 7.6 11.3 6.9 11.4 6.6
Amrica del Sur 45.4 15.1 40.3 11.4 27.2 7.2 n.s. <5.0 n.s <5.0
Caribe 8.1 27 8.2 24.2 8.3 23.5 7.3 19.8 7.5 19.8
Asia 741.9 23.6 636.5 17.6 665.5 17.3 546.9 13.5 511.7 12.1
Asia meridional 291.2 23.9 272.3 18.5 319.1 20.1 274.2 16.1 281.4 15.7
Asia occidental 8.2 6.4 14 8.6 17.2 9.3 18.4 8.8 18.9 8.4
Asia oriental 295.4 23.2 221.7 16 217.6 15.2 174.7 11.8 145.1 9.6
Asia sub oriental 137.5 30.6 117.6 22.3 103.2 18.3 72.5 12.1 60.5 9.6
Cucaso y el Asia central 9.6 14.1 10.9 15.3 8.4 11.3 7.1 8.9 5.8 7
Oceana 1 15.7 1.3 16.5 1.3 15.4 1.3 13.5 1.4 14.2
EMISIONES DE CO2 HISTRICAS Y PROYECTADAS
(millones de toneladas de carbono por ao).
 ACUERDOS INTERNACIONALES:

Organizacin de las Naciones Unidas (ONU), junio de

1972

Acuerdo de Pars (2015) y el

Conferencia de Estocolmo.(113 pases) Protocolo de Kioto (1997)

se emiti una declaracin de 26 principios y son los compromisos ambientales ms

un plan de accin con recomendaciones a importantes que se han firmado por los
los pases para la proteccin del medio pases para reducir emisiones
ambiente.
El Principio 1
El hombre tiene el derecho fundamental a la libertad, la igualdad y el
disfrute de condiciones de vida adecuadas en un medio de calidad tal
que le permita llevar una vida digna y gozar de bienestar, y tiene la
solemne obligacin de proteger y mejorar el medio para las
generaciones presentes y futuras... (ONU, 1972). Este principio sienta las
bases para lo que posteriormente, en 1988, sera definido como Derecho
Humano.
 CAMBIO CLIMTICO Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
EN EL PERU:

Distribucin de las emisiones de GEI por categoras

Desechos (7 823)
5%

26% Energa (44 638)

51%

3% Procesos Industriales (6 064)

15%

Agricultura (26 044)

Uso del Suelo, Cambio de Uso

del Suelo y Silvicultura (86 742)

Segn el Inventario Nacional de Gases de Efecto Invernadero (INGEI 2012),

el total de emisiones/remociones de GEI son de 171,31 millones de
toneladas de dixido de carbono
A MAYOR AUTOCONSUMO, MAYOR TASA DE
DESNUTRICIN CRNICA INFANTIL.
Mapa de la desnutricin crnica y produccin para autoconsumo

Actualmente, ms de 316 000

nios menores de cinco aos
padecen de desnutricin
crnica en el Per

Los departamentos con

mayores tasas de DC poseen,
a su vez, los ms altos niveles
de autoconsumo (los casos
ms resaltantes son los de
Huancavelica, Cajamarca y
Apurmac, en donde el 38 %, el
31 % y el 30 % de los nios,
respectivamente, padecen de
DC, y en los que el 42 %, el 27
% y el 28 % de las tierras,
tambin respectivamente, son
dedicadas para el consumo
del hogar).
 TRADICIONES Y PRACTICAS AGRICOLAS ANTIGUAS:

El sistema de terrazas y andenes,

utilizado para controlar la
degradacin del suelo, para
garantizar la seguridad
alimentaria a ms de 4 000 metros
sobre el nivel del mar.

Los sukakollos y waru warus :

sistema de cultivo preincaico que se encuentra en
la meseta que rodea al Lago Titicaca.
proyecto piloto SIPAM fue ejecutado en la zona
del Corredor CuscoPuno por la FAO y el Ministerio
del Ambiente, junto con los Gobiernos Regionales
de ambas regiones.
promueve , la conciencia, el reconocimiento
nacional e internacional de los sistemas de
patrimonio agrcola y busca salvaguardar los
bienes y servicios sociales, culturales, econmicos
y ambientales
 CAMBIO CLIMATICO EN LA AMAZONIA DEL PERU:
Superficie deforestada acumulada al ao 2000 por departamentos.

SUPERFICIE % DEL TOTAL DE

DEPARTAMENTO DEFORESTADA SUERFICIE
(HA) DEFORESTADA

SAN MARTN 1,327,736.15 18.51

AMAZONAS 1,001,540.11 13.96

LORETO 945,642.15 13.18

JUNN 734,303.77 10.24

UCAYALI 627,096.73 8.74

HUNUCO 600,654.46 8.37

CUSCO 537,632.37 7.50

CAJAMARCA 520,061.64 7.25

PASCO 302,020.89 4.21

MADRE DE DIOS 203,891.86 2.84

PUNO 146,041.32 2.04

AYACUCHO 135,373.07 1.89

HUANCAVELICA 51,990.69 0.72

PIURA 31,737.07 0.44

LA LIBERTAD 7,231.69 0.10

TOTAL 7,172,953.97 100.00

 EL DESAFO DEL CAMBIO CLIMTICO
PARA LA AGRICULTURA EN EL PER

Segn el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), lo desastres relacionados con

factores meteorolgicos han ocasionado que a nivel nacional se afecte la
produccin de 444,707 hectreas de cultivos desde 1995 hasta 2007, lo cual
equivale a un promedio de 37,059 hectreas por ao.
Los episodios del Fenmeno El Nio (FEN) que suele provocar lluvias atpicas que
superan en gran medida la media histrica, sobre todo en el norte del pas
 CAMBIO CLIMTICO Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Y
NUTRICIONAL AMRICA LATINA Y EL CARIBE
Qu es el Cambio Climtico?
El Cambio Climtico es un fenmeno que ha surgido como consecuencia del
calentamiento global de la Tierra, debido a la desmedida concentracin en la
atmsfera de gases de efecto invernadero (GEI) dixido de carbono (CO2),
metano (CH4), xido nitroso (N2O)

El ser humano ha alterado este proceso y lo ha

convertido en una de las amenazas ms serias para el
desarrollo global.
 El Cambio Climtico
Desafo para el Per y el mundo
En el Per somos conscientes que el Cambio Climtico est
ocurriendo. Los glaciares estn disminuyendo, hay una mayor
frecuencia de eventos climticos extremos, el Fenmeno El Nio es
ms intenso y la frecuencia de lluvias est cambiando.
La agricultura es una de las actividades ms vulnerables al
Cambio Climtico y de la cual depende la poblacin ms pobre
del Per
Estudios cientficos han destacado los impactos del Cambio Climtico en
pases en desarrollo y especficamente en los pases y poblaciones ms
pobres, debido a la vulnerabilidad que presentan ante el fenmeno.
Sin acciones concretas en su contra, se espera que el Cambio Climtico
profundice los ndices de pobreza tanto directa como indirectamente: los
efectos directos que ya se vienen manifestando se han visto reflejados en la
prdida de vidas, infraestructura y viviendas por eventos climticos extremos,
tales como huracanes, sequas severas, huaicos e inundaciones.
Los efectos indirectos se darn sobre el crecimiento econmico puesto que se
espera que este afecte los orgenes sectoriales del crecimiento. Se afectarn
especialmente las poblaciones rurales, ahondando an ms la brecha de la
inequidad.
Identificando las Vulnerabilidades
El Panel Intergubernamental de Cambio Climtico (IPCC), que
agrupa a cientficos de todo el mundo, incluyendo a cientficos
peruanos, y a recientes premios Nbel de la Paz, asegura que los
efectos del Cambio Climtico ya han sido observados, y
recomienda una serie de acciones rpidas y precautorias por parte
de todos los pases. El Cambio Climtico ha empezado a
manifestarse globalmente, sobre todo en los pases con los ms
altos niveles de pobreza.

Segn el IPCC, un aumento de 2 C en la temperatura global

en los prximos aos traer serias consecuencias sociales,
econmicas y ambientales, que ocasionara an mayor
pobreza y menor desarrollo, afectando los avances
econmicos que podran haberse logrado
El IPCC proyecta:
Aumentos de temperatura y consecuentes descensos en la disponibilidad de
agua del suelo que conllevarn al reemplazo gradual del bosque tropical por
sabana al este de la Amazona. La degradacin o incluso el colapso de la
Amazona presenta una gran amenaza para la regin. Este es un impacto que
debe ser prioritariamente valorizado.
Alto riesgo de prdida significativa de la biodiversidad por la extincin de
especies.
Descenso de la productividad de algunos de los cultivos ms importantes y
del ganado, con consecuencias adversas para la seguridad alimentaria.
Degradacin de tierras agrcolas por disminucin de lluvias.
Cambio en los patrones de precipitacin y el retroceso de los glaciares
andinos con el consecuente
efecto en las vidas de las personas, en los ecosistemas y en diversas
actividades econmicas como energa, agricultura y el turismo, por mencionar
algunas.
Cambio Climtico y Agricultura
El cambio climtico se expresa en diversas transformaciones de variables
climticas que estn generando efectos econmicos, sociales y
ambientales significativos. El Panel Intergubernamental sobre Cambio
Climtico (IPCC, por sus siglas en ingls), en el ao 2002, ha definido el
cambio climtico como todo cambio producido en el clima a lo largo
del tiempo, ya sea debido a la variabilidad natural o como resultado de
la actividad humana

IPCC ha planteado en sucesivos informes que el aumento de las temperaturas medias

del aire y ocano, incremento en los deshielos, aumento en el nivel del mar,
modificaciones en el patrn de precipitaciones (heterogeneidad espacial y
temporal) y de fenmenos climticos extremos (sequas, inundaciones, olas de
calor/fro) son consecuencias directas del cambio climtico (IPCC, 2007). Este nuevo
escenario configura uno de los mayores desafos para la humanidad en este siglo XXI,
toda vez que constituye el marco ambiental en que se desarrollan todas las
actividades humanas, entre ellas la agricultura.
El desempeo de la actividad agrcola, en trminos generales, depende
de tres factores principales:
i. Del origen gentico de las especies utilizadas en la produccin, que
determinar el mximo potencial en cuanto a calidad y cantidad de
la produccin, y su vulnerabilidad (o resiliencia) frente a factores
externos, tales como plagas, enfermedades, estrs hdrico, entre otros
ii. Del manejo por parte de los agricultores de los sistemas agro
productivos, que buscan mejorar las condiciones del entorno que son
controlables para obtener los rendimientos esperados, tales como el
riego, manejo de enfermedades y plagas, control de malezas, rotacin
de cultivos, nutricin de los suelos, etc.
iii. De las condiciones climticas, entendidas como aquellas variables
ambientales no controlables, tales como el nivel de precipitaciones,
patrn de temperaturas e incidencia de eventos climticos extremos.
La agricultura es una actividad que presenta una alta vulnerabilidad
frente al cambio climtico, debido a que depende directamente de las
condiciones ambientales, muchas no controlables, que definen en gran
medida los niveles productivos y de calidad de los sistemas
agroproductivos.
De esta manera, con el cambio climtico que se evidencia en la
modificacin de los patrones de temperatura y precipitaciones

En forma adicional, la regin Sudamericana se ver afectada por

fenmenos climticos con mayor intensidad y ms frecuentes, tales
como el fenmeno de El Nio/
 VARIABILIDAD EN EL
COMPORTAMIENTO DEL CLIMA
El cambio climtico tiene como consecuencia una mayor variabilidad en
el comportamiento del clima. Esto significa que aumenta la dificultad para
predecir las condiciones climticas futuras en los territorios que permitan
concluir con certeza que nuevos cultivos vayan a tener un buen
desempeo. Es decir, el cambio climtico trae asociado de forma
importante la incertidumbre para la toma de decisiones, ya sea para los
agricultores como para los formuladores de polticas pblicas, debido a
que, aun cuando puedan mejorar las condiciones para el desarrollo de
nuevos cultivos debido al cambio climtico, el riesgo de obtener malos
resultados es mayor, dada la variabilidad del clima.
Sensibilidad de los recursos naturales frente al cambio climtico
Adems de afectar directamente a la actividad agropecuaria, el cambio
climtico afectar directamente a la disponibilidad y calidad de los recursos
naturales que son importantes para el desarrollo de diferentes actividades
humanas. Por ejemplo, son particularmente sensibles:
1. el recurso hdrico
2. la biodiversidad
3. los bosques
Cambios climticos globales Impactos sobre la agricultura
(entre otros) (entre otros)
1. Cambio en patrn de precipitaciones 1. Cambios en el potencial agrcola en los territorios
2. Incremento en temperaturas medias 2. Cambios en rendimientos de los cultivos
3. Cambios en los niveles de concentracin de CO2 3. Cambio en el tipo, distribucin e intensidad de
4. Variabilidad del clima y eventos extremos plagas y enfermedades

Consecuencias de los

impactos (entre otros)

1. Cambio en la composicin de cultivos producidos, en el

tipo de agricultura y el uso de la tierra

2. Cambios en produccin, ingresos agrcolas y empleo

rural

3. Cambios en ingresos rurales, contribucin al PIB y a la

balanza comercial
4. Aumento en el precio de los alimentos
 CAMBIO CLIMTICO Y
VARIABIIDAD CLIMTICA

ALTERACIN DE CONDICIONES DE PRODUCCIN

ALTERACIN SOBRE ALMACENAMIENTO O EN CADENAS PRODUCTIVAS.

REDUCCIN EN DISMINUCIN DEMANDA

PRODUCCIN DE EMPLEO

AUMENTO DEL PRECIO

DE ALIMENTOS
 EL CAMBIO CLIMTICO, EL AGUA Y LA SEGURIDAD
ALIMENTARIA
A consecuencia del cambio climtico para los agricultores
ser ms difcil de prever y ms variable el suministro de
agua, y la sequa y las inundaciones sern ms frecuentes.
Sin embargo, estas repercusiones variarn enormemente
de un lugar a otro. Los cientficos prevn que las
temperaturas elevadas beneficiarn la agricultura de las
latitudes septentrionales, mientras que una gran parte de
las regiones tropicales ridas y semiridas afrontarn una
disminucin de las lluvias y los escurrimientos, tendencia
ominosa para los pases de esas regiones que ms
inseguridad alimentaria sufren.

En la medida en que el cambio climtico haga

aumentar la variabilidad de la lluvia y la
frecuencia de los fenmenos meteorolgicos
extremos, ser un obstculo para la seguridad
alimentaria.
 Qu se puede hacer?
Las zonas donde se prev la disminucin de las lluvias tendrn que mejorar
el almacenamiento, la gestin y la productividad del agua. Los sistemas
grandes de irrigacin debern adaptarse a los cambios que se producirn
en los regmenes de suministro de agua y se necesitar apoyo para las
medidas de control del agua en pequea escala, realizadas sobre el
terreno.
 Hay cinco intervenciones normativas clave:
1. Incluir medidas de adaptacin y atenuacin para la gestin del
agua destinada a la agricultura en los planes nacionales de desarrollo.
2. Promover medidas tcnicas y de gestin para incrementar la
flexibilidad de la agricultura de secano y la de irrigacin, y reducir la
prdida de agua en los sistemas de produccin con irrigacin.
3. Mejorar el conocimiento sobre el cambio climtico y el agua y
difundir buenas prcticas entre los pases y las regiones.
4. Promover polticas nacionales de gestin de riesgos mediante
mejores redes de vigilancia y productos de aseguracin innovadores.
5. Movilizar fondos de adaptacin para afrontar los desafos del agua y
la seguridad alimentaria causados por el cambio climtico.
En 1996, en la Cumbre Mundial sobre la Alimentacin se
adopt la siguiente definicin de seguridad alimentaria:
Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas
tienen en todo momento acceso fsico y econmico a
suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus
necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los
alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.

Los cuatro pilares de la seguridad alimentaria determinados

implcitamente en la definicin anterior son los siguientes:
disponibilidad , acceso , utilizacin , y estabilidad
QU PUEDEN HACER LOS AGRICULTORES PARA ADAPTARSE AL
CAMBIO CLIMTICO?
Adems de ser una fuente de presiones en general para el sistema
alimentario, el cambio climtico se manifestar de formas especficas a las
que los productores de alimentos tendrn que adaptarse.
Debido al cambio climtico, variarn las condiciones meteorolgicas medias
registradas por los productores de alimentos, as como la frecuencia y la
distribucin de ms fenmenos extremos.
ACCIONES A REALIZAR:
1. Plantar diferentes variedades o especies de cultivos; criar diferentes razas
o especies de ganado (o peces en la acuicultura). Podran requerirse
variedades o razas adaptadas a diferentes condiciones ambientales
ptimas o con mayor resistencia al medio ambiente.
2. Ante una mayor variabilidad del clima, considerar la posibilidad de una
mayor diversificacin de las variedades o cultivos para hacer frente a los
riesgos de una mala cosecha en concreto. Utilizar sistemas integrados
relacionados con la ganadera y/o la acuicultura para mejorar la
capacidad de resistencia.
3. Sembrar cultivos (incluidas materias bsicas y forraje) en diferentes pocas
del ao; modificar las prcticas ganaderas estacionales para adaptarse a
los diferentes regmenes climticos.
4. Cambiar las prcticas de riego; en muchas zonas el desafo principal del cambio
climtico ser la menor disponibilidad de agua por diversas causas como la disminucin de
las precipitaciones, ms lluvias en fenmenos extremos durante los cuales es ms difcil la
captacin de agua, cambios en el caudal de los ros como el retroceso de los glaciares y
el aumento de la competencia por el agua en un entorno con temperaturas ms
elevadas.
5. Modificar las prcticas agronmicas; los cambios en las precipitaciones pueden
favorecer la labranza mnima para disminuir la prdida de agua; asimismo, la incorporacin
de estircol y compost, y otras tcnicas de uso de la tierra, como la produccin de cultivos
de cobertura, aumentan la materia orgnica del suelo y, por tanto, la retencin de agua.
6. Preparase para hacer frente a un aumento de la frecuencia de los fenmenos extremos.
Las medidas generales de conservacin del agua son especialmente valiosas en tiempos
de sequa, mientras que las estrategias, tales como la mejora de la materia orgnica del
suelo ayuda a almacenar el agua despus de las tormentas. La mayor frecuencia de las
tormentas exigir mejorar el drenaje y el diseo de las explotaciones agrcolas para evitar la
prdida de suelo y la erosin en crcavas.
7. Adaptar las estrategias de manejo de plagas, malas hierbas y enfermedades; los diversos
antagonistas de cultivos y ganado respondern de forma diferente al cambio climtico y
no siempre en detrimento de los productores de alimentos.
8. Cambiar las prcticas postcosecha, por ejemplo, la medida en que los cereales podran
requerir secado y cmo se almacenan los productos despus de la cosecha.
9. Examinar las repercusiones de los efectos de los nuevos regmenes climticos para la
salud y el bienestar de los trabajadores agrcolas.
 SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL MUNDO

Poblacin mundial hoy: 7 mil millones de habitantes.

Personas con problemas de hambre: alrededor de mil millones (14.3%)
Cambios en canasta de alimentos
Poblacin mundial en 2050: ms de 9 mil millones
Produccin en 2050: 70% ms de produccin de alimentos
Precios: la tendencia es al alza
Cambio climtico: impactos distintos
Presin sobre los recursos:
Tierras de cultivo:
Competencia por uso de tierras (biocombustibles, exportacin, forestacin, industrias extractiva
urbanizacin)
Competencia por propiedad o control sobre las tierras
Degradacin de suelos
Agua (30% ms demanda hacia 2030)
Energa (45% incremento hacia el 2050)
 SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL PER

Entre el 16 y el 20% de los nios sufren de

desnutricin crnica. En rea rural, 33%.
El 33% de nios sufren de anemia;
tambin, el 42% de mujeres en edad
frtil.
El 46% de la poblacin total del pas -13
millones- son vulnerables a la inseguridad
alimentaria (MIMDES) por:
Riesgos de abastecimiento
Riesgos de acceso
Uso de los alimentos
Estabilidad
 RESULTADOS:
El impacto del cambio climtico, en forma global, se ha ido
incrementando con el paso de los aos debido al avance
tecnolgico e industrial de los pases considerados potencias
mundiales, aumentado sus emisiones de CO2 y generando
ms basura que demora en terminar de degradarse.
El anlisis de la investigacin nos llev a comprobar
mediante grficos como ha ido incrementndose los efectos
del cambio climtico.
 Efectos de los GEI

3%
24%
Metano
10% Oxido nitroso
63% Dioxido de carbono
Otros

Gas invernadero Concentracin 1750 Concentracin 2012 Fuerza Irradiativa (W/m2)

Dixido de carbono 280 ppm 392,6 ppm 1,85
Metano 700 ppb 1874 ppb 0,51
xido nitroso 270 ppb 324 ppb 0,18
CFC-11 0 238 ppt 0,060
CFC-12 0 531 ppt 0,17
HCFC-22 0 226 ppt 0,041
Ozono troposfrico 25 ppb 34 ppb 0,35
Ozono estratosfrico Sin datos 300 uni.dobson -0,1
La industria ganadera no es la excepcin, hay una serie
de actividades relacionadas a la ganadera que son
necesarias para la crianza y mantenimiento del ganado
que ocasionan una destruccin sin precedentes en el
ambiente, superando otras industrias que reciben ms
atencin de parte de los medios informativos, polticos y
activistas.

El impacto colateral La deforestacin

de la ganadera en el La degradacin de los suelos
medio ambiente La contaminacin de aguas

La deforestacin La degradacin de suelos
La deforestacin alcanz Alrededor de 120 millones
para la dcada de 1990 de hectreas han sufrido
2000 la alarmante cifra de el proceso conocido como
8,9 millones de hectreas desertificacin, es decir
destruidas al ao, para prdida total de la calidad
una suma de 90 millones y fertilidad del suelo, como
de hectreas en slo 10 consecuencia de las
aos. prcticas ganaderas sin
supervisin
La contaminacin de
aguas
El sobrepastoreo afecta al
ciclo del agua, e impide
que se renueven los
recursos hdricos tanto de
superficie como
subterrneos. La
produccin de forraje
obliga a desviar
importantes cantidades de
agua.
La industria ganadera no recibe regulacin
alguna con respecto al impacto ambiental
de sus actividades

Si se incluyen las emisiones por el uso de la tierra y el cambio

del uso de la tierra, el sector ganadero es responsable del 9 por
ciento del CO2 procedente de la actividades humana, pero
produce un porcentaje mucho ms elevado de los gases de
efecto invernadero ms perjudiciales.
 DISCUSION:
La adaptacin al cambio climtico, la interrupcin o el
descenso del suministro mundial y local de alimentos
debido al cambio climtico puede evitarse con una
irrigacin y un manejo de cuencas ms eficientes,
variedades de cultivo mejoradas, mejoras en el cultivo
de la tierra y el manejo agrcola y ganadero y mediante
el desarrollo de variedades de cultivo y forrajes
adaptados a las condiciones cambiantes del clima.
Las repercusiones en
la produccin
alimentaria
afectaran el
suministro de En muchos pases de ingresos bajos
alimentos a nivel que tienen una capacidad de
local y mundial inanicin limitada para el comercio
y se apoyan mayormente en su
propia produccin para satisfacer
sus necesidades alimentarias,
puede resultar imposible compensar
la disminucin en el suministro local
sin aumentar su dependencia de la
ayuda alimentaria.
 CONCLUSION:

El anlisis de los efectos econmicos y sociales

del cambio climtico resulta un insumo
fundamental para identificar y definir
estrategias que contribuyan a la solucin de
los desafos que se plantean y al desarrollo
sostenible.

En vista de que el cambio climtico afecta tanto a la

produccin, transformacin, distribucin y consumo de
alimentos, as como tambin en la disponibilidad de
alimentos seguros e inocuos; se ha visto necesario
establecer ciertos parmetros que disminuirn los
efectos generados por estos cambios
 La sequa hace a las plantas ms susceptibles a las
enfermedades

Las prcticas de produccin alimentaria

sostenible y las estrategias de adaptacin y
mitigacin del cambio climtico se sostienen
mutuamente.

La integracin de ambas es un factor clave tanto

Estrategias de para la prctica y promocin sostenible de
manejo y alimentos como para el desarrollo de polticas de
agricultura
sostenible adaptacin al cambio climtico.
RECOMENDACIONES:

Mejorar el planeamiento urbano y adoptar retrica de

cobeneficios en salud
Aumentar de inmediato las inversiones en la seguridad
alimentaria y la capacidad de resistencia al cambio
climtico.
Creacin de capacidad
Formular polticas integradas de utilizacin de la tierra para
la adaptacin
Adoptar prcticas agrcolas y del pastoreo para evitar la
prdida de carbono y la degradacin del suelo, y crear
bancos de carbono en el suelo.
Apoyar a los agricultores para adoptar tecnologas con
mltiples beneficios.