KAJIAN SIFAT FISIKOKIMIA

EKSTRAK RUMPUT LAUT

SARGASSUM DUPLICATUM
MENGGUNAKAN BERBAGAI
PELARUT DAN METODE
EKSTRAKSI
 KELOMPOK
ASTRI DACHRI 514 011 064
KARTIKA LUPITASARI 514 160 11005
ADE DYAH PRAMUDITA 514 011 139
Bahan alam

simplisia Penapisan fitokimia

Ekstraksi
Ekstrak

Fraksinasi

Fraksi

Pemisahan/ pemurnian

Isolat

Karakterisasi & Identifikasi

Struktur kimia
 EKSTRAKSI
penguraian zat zat berkhasiat atau zat aktif dibagian tanaman,
hewan, dan bahan alam lain yang pada umumnya mengandung
senyawa senyawa yang mudah larut dalam pelarut organik
Proses terekstraknya zat aktif pada sel tanaman adalah pelarut
organik akan menembus dinding sel dan masuk kadalam rongga
sel yang mengandung zat aktif, zat aktif akan larut pada pelarut
organik tersebut hingga terjadi perbedaan konsentrasi antara
larutan zat aktif didalam sel da pelarut organic diluar sel, maka
larutan terpekat akan didistribusi keluar sel dan proses ini
terulang sampai terjadi keseimbangan antara konsentrasi cairan
zat aktif dan diluar sel.
 METODE EKSTRAKSI
Maserasi
Perkolasi
Refluks
Soxhletasi atau ekstraksi sinambung
Digesti
Infus dan dekok
Destilasi uap
Esktraksi ultrasonic
 FAKTOR YG MEMPENGARUHI
PROSES EKSTRAKSI
Jenis pelarut

Temperatur

Rasio pelarut dan bahan baku

Ukuran partikel
 SARGASSUM DUPLICATUM
Lingkungan tempat tumbuh alga Sargassum terutama di daerah perairan yang
jernih yang mempunyai substrat dasar batu karang, karang mati, batuan vulkanik
dan benda-benda yang bersifat massif yang berada di dasar perairan.
Alga Sargassum tumbuh dari daerah intertidal, subtidal sampai daerah tubir
dengan ombak besar dan arus deras. Kedalaman untuk pertumbuhan dari 0,5
10 m. Marga Sargassum termasuk dalam kelas Phaeophyceae tumbuh subur
pada daerah tropis, suhu perairan 27,25 29,30 oC dan salinitas 3233,5 %o.
Pertumbuhan Sargassum membutuhkan intensitas cahaya matahari berkisar
65007500 lux.
Alga Sargassum tumbuh berumpun dengan untaian cabang-cabang. Panjang
thalli utama mencapai 13 m dan tiap-tiap percabangan terdapat gelembung
udara berbentuk bulat yang disebut Bladder, berguna untuk menopang
cabang-cabang thalli terapung ke arah permukaan air untuk mendapatkan
intensitas cahaya matahari.
SARGASSUM DUPLICATUM
Kingdom : Plantae
Division : Phaeophyta
Class : Phaeophyceae
Ordo : Fucales
Family : Sargassaceae
Genus : Sargassum C. Agardh
Species : Sargassum duplicatum J. Ag.
Variety : Sargassum duplicatum duplicatum J. Ag

Sumber : NODC Taxonomic Code, database (version 8.0)

Acquired : 1996
SARGASSUM DUPLICATUM

Mengandung
protein
lemak
zat anti tumor
algin
mineral (Ca, K, Na, Cu, Zn, Mg, I, S dan P, Fenol)
Alga ini juga mengandung zat anti bakteri dan anti virus.
SARGASSUM DUPLICATUM

Sargassum sp mengandung fucoidan (Yunizal, 2003a),

dan komponen fenolik (Lim et al, 2002).
Jenis komponen fenolik yang banyak dijumpai pada
rumput laut coklat adalah phlorotanin yang berkisar
antara 0,74% sampai 5,06% (Samee et al., 2009).
SARGASSUM DUPLICATUM

METODE Analisis Kualitatif

PENELITIAN dilakukan untuk
1. ekstraksi pelarut mengetahui adanya
dengan metode satu komponen fitokimia dari
tahap ekstrak rumput laut coklat
2. Ekstraksi pelarut S. duplicatum yang meliputi
secara bertingkat flavonoid, tanin, saponin,
dan terpenoid
 KESIMPULAN

Komponen bioaktif dalam rumput laut S. duplicatum dapat

diekstrak menggunakan pelarut yang mempunyai polaritas
yang berbeda, sehingga ekstrak yang dihasilkan juga
memiliki sifat fisiko kimia yang berbeda.
Secara kualitatif, semua ekstrak mengandung flavonoid,
saponin dan terpenoid dalam jumlah yang hampir sama
TETAPI ekstrak heksan dan ekstrak air mengandung
tanin yang lebih rendah dibandingkan ekstrak etanol,
metanol dan ekstrak etil asetat
 KESIMPULAN

Perlakuan metode ekstraksi satu tahap menghasilkan

ekstrak yang mempunyai kelarutan dalam akuades dan
total fenol yang lebih tinggi dibandingkan dengan metode
ekstraksi bertingkat , TETAPI
metode ekstraksi satu tahap menghasilkan kelarutan dalam
etanol yang lebih rendah dibandingkan metode ekstraksi
bertingkat.
Ekstrak metanol hasil ekstraksi menggunakan metode satu
tahap mempunyai sifat fisikokimia terbaik
TERIMA KASIH