NDICE DE

HIGIENE ORAL
 PROCEDIMIENTO

a. Dientes a examinar. Se divide la boca en seis partes (sextante) y se revisan seis

dientes especficos, uno por cada sextante. Para la revisin de los dientes se
requiere que se encuentren completamente erupcionados para calcular
adecuadamente la presencia de detrito o clculo, en el caso contrario de que los
dientes no estn completamente erupcionados, no se revisarn esos dientes.
b. Nmero de las superficies. Se evalan nicamente seis superficies, una de cada
diente seleccionado para el IHOS.
c. Puntuacin. El IHOS tiene un valor mnimo de 0 y un valor mximo de 6,
contabilizando detritos y clculo.
Revise siguiendo la secuencia 16, 11,
26, 36, 31 y 46, para valorar detritos y
clculo. Las superficies dentales se
Examinan del borde incisal a cervical
con el explorador procurando revisar
toda la superficie. La puntuacin debe
reflejar la estimacin de toda la
superficie, incluida el rea proximal de
las zonas de contacto.
REGISTRO DE DETRITOS
Los detritos se definen como la materia suave adherida al diente, formada por mucina, bacterias as
como los restos alimenticios.
REGISTRO DE CLCULO
Utilice un explorador para estimar el rea cubierta por depsitos de clculo supragingival e
identifique los depsitos subgingivales con el explorador o la sonda periodontal.
 OBTENCIN DEL NDICE
El promedio de detritos bucales se obtiene sumando los valores encontrados y dividiendo entre
las superficies examinadas. El mismo mtodo se utiliza para obtener el promedio del clculo
dentario. El IHOS es la suma del promedio de detritos bucales y del clculo dentario.
 TECNICAS DE CEPILLADO

6 A 12 AOS. : Es posible introducir algn tipo de

tcnica de cepillado mas especfica como Stilman
modificado o la tcnica de Bass, a partir de los 8 aos.
 El cepillo se apoya en 45 con respecto al eje del diente.
Se apoya a nivel de la encia prxima al diente y se genera una leve presin y posteriormente se realiza
un movimiento de barrido corto.
La seda dental debe ser apoyada contra un diente, frota, pasa el punto de contacto, frota una cara de
un diente, yendo bajo la encia y despus lo mismo hacia la otra cara
 DIARIO DIETTICO
Es un mtodo prospectivo y consiste en pedir al entrevistado que anote
durante 3, 7 o mas das los alimentos y bebidas que va ingiriendo, tanto en
casa como fuera de ella.
Todos los alimentos deben ser pesados y anotados antes de consumirlos y
se pesan las sobras de las comidas.
El mtodo de doble pesada, es una variacin del diario diettico. Se utiliza
en aquellos casos que el entrevistado sufre una minusvala. En este caso, el
responsable del trabajo de campo debe estar presente en cada comida y
pesar cada una de las raciones de alimentos. En ocasiones este mtodo se
combina con el recordatorio de 24 horas para conocer los alimentos y
bebidas ingeridos por el entrevistado. Se utiliza generalmente en
comedores escolares o geritricos.
OBJETIVOS:
Enumerar los factores de los que depende el potencial cariogenico de los alimentos.
Instruir en sustitutos de azcar.
Analizar el diario diettico en trminos de valor nutritivo de la dieta y su poder cariogenico.
Proveer recomendaciones dietticas segn edad.

DIETA: conjunto de sustancias que regularmente se ingieren como alimento

FACTOR COMUN: Las caries dentales

. Enfermedades cardiacas
. Infarto
. Obesidad.
 CARIOGENICIDAD
Caractersticas de los alimentos independientes de la cantidad de azcar.
- Con las comidas
HORA DE LA INGESTA
- Entre las comidas
FRECUENCIA
- Cuanto ms frecuente mayor es el riesgo de caries. Esto es debido a que la bajada de
ph ocurre un mayor de nmero de veces

CONSISTENCIA Y ADHESIVIDAD

- Cuanto mas adherentes y slidos sean estos alimentos mayor ser su cariogenicidad
- COMPOSICIN DE LOS
- ALIMENTOS - La sacarosa ( glucosa + fructosa) MS CARIOGENICO.
 FACTORES DIETTICOS EN LA PROMOCIN DE
CARIES DENTAL
Los carbohidratos son la principal fuente de energa de las bacterias bucales, especficamente las que estn
directamente envueltas en el descenso del pH. La mayora de los carbohidratos en la dieta son monosacridos
(glucosa, fructosa y galactosa); disacridos (sacarosa, maltosa y lactosa); oligosacridos y polisacridos o levaduras.

La sacarosa es el azcar comn de la dieta diaria.. La glucosa y fructosa se encuentran de forma naural en frutas y en
la miel. Tambin se pueden obtener mediante la hidrlisis cida de la sacarosa durante la manufacturacin y reserva
de bebidas refrescantes, mermeladas y otros productos acdicos. La lactosa est presente en la leche y la maltosa es
derivada de la hidrlisis del almidn.

FACTORES DIETTICOS EN LA PREVENCIN DE CARIES

DENTAL
Los fosfatos, junto con el calcio y fluoruro contribuyen a la remineralizacin de reas incipientes de
esmalte desmineralizado.
Las protenas han sido asociadas a una actividad baja de caries. Adems, han sido asociadas con la
formacin de una cubierta protectora sobre el esmalte y con la detencin del proceso de disolucin del
mismo.
- Las grasas reducen la cariogenicidad de diferentes comidas. Podra explicarse que las grasas forman
una barrera protectora sobre la superficie dentaria o tal vez justo alrededor de los carbohidratos,
hacindolos menos disponibles, por lo que su remocin de la cavidad bucal es ms rpida.

Reconociendo una Dieta Cariognica

Al realizar la historia clnica, es importante interrogar acerca de los hbitos dietticos y alimentacin del
nio, tomando en consideracin lo siguiente:
Frecuencia de las comidas.

Cantidad y concentracin de sacarosa en los alimentos.

Eliminacin de azcares y consistencia de los alimentos.
Cantidad de carbohidratos fermentables.
Uso de sustitutos del azcar.
Elementos protectores y favorables de la dieta.
 REFERENCIAS WEB:

1. https://prezi.com/acbt9okf8gqq/dieta-en-odontopediatria/
2. http://www.ortodoncia.ws/publicaciones/2004/art10.asp