Anda di halaman 1dari 14

KEAMANAN JAMU

Direktorat Bina Produksi dan Dsitribusi Kefarmasian


2014
INDONESIA

Potensi Jamu Riskesdas 2010

Alam Pasar Warisan


50 % 96% diantaranya
Kekayaan menggunakan merasakan
jamu manfaatnya
Hayati
30 rb spesies
tanaman
9600 berkhasiat
obat
300 sebagai BBO
dan BBOT
OBAT TRADISIONAL

Obat tradisional (OT): bahan ramuan, bahan yang berupa bahan


tumbuhan, bahan hewan, bahan mineral, sediaan sarian
(galenik), atau campuran dari bahan tersebut yang secara turun
temurun telah digunakan untuk pengobatan dan dapat
diterapkan sesuai dengan norma yang berlaku di masyarakat.

UJG: Usaha Jamu Gendong (dinamis/mobile)

UJR: Usaha Jamu Racikan (statis/depot)


Penggolongan Obat Tradisional

Jamu: obat tradisional yang digunakan


secara turun temurun

Obat herbal terstandar: obat tradisional


yang sudah dibuktikan mutu, keamanan dan
manfaatnya secara ilmiah dengan bahan
baku yang memenuhi standar

Fitofarmaka: obat herbal terstandar yang


telah dilakukan pembuktian lebih tinggi
secara ilmiah
Bentuk Sediaan Obat Tradisional
yang baik
Rajangan: tidak boleh berjamur

Serbuk: kering dan tidak menggumpal

Tablet: Tidak pecah, tidak berubah warna, sesuai dengan warna


aslinya

Kapsul: tidak lengket

Cairan obat dalam: berbau khas dan tidak berlendir

Cairan obat luar: tidak berbau tengik dan tidak berubah warna
Keamanan Jamu
Jamu yang
aman

Efek tidak
Sudah digunakan langsung
turun temurun dirasakan

Cara Pembuatan Cara Penggunaan


Bahan Baku
Jamu yang Benar yang Benar

AMAN
Cara Pembuatan Jamu yang
Benar
Proses Pembuatan Jamu

Pilih Bahan Baku yang Sortir Kupas Cuci


Bagus

Tumbuk

+Air
Simpan dalam wadah: masak /
Botol kaca Direbus
Botol plastik food grade
(sesuai syarat kesehatan).
Higienis/Kebersihan diri

Cuci tangan pakai sabun Kuku tidak boleh panjang

Tidak memakai perhiasan.


Jika ada luka di tangan,
jangan mengolah bahan.

Rambut ditutup atau Bila sakit, usahakan


diikat rapi menggunakan masker.
Sanitasi/Kebersihan Peralatan

Siapkan peralatan pembuatan jamu


sebelum mulai pembuatan jamu.
Peralatan yang digunakan harus selalu
dalam keadaaan bersih.
Cuci bersih dengan sabun dan keringkan
peralatan setelah selesai digunakan.
Peralatan yang digunakan harus aman
digunakan untuk digunakan (food grade).
Pada saat penjualan

Penampilan harus diperhatikan


kebersihan dan kerapian diri.
Peralatan penyajian harus
bersih. Sebaiknya dilakukan
pemisahan antara ember untuk
alat kotor dan yang sudah
dicuci.
Cara Penggunaan yang Benar

Jamu dibuat segar


Boleh ditambahkan madu kuning telur
Bila ditambahkan produk jadi, hanya OT yang
mempunyai izin edar.
Tidak boleh menambahkan obat/bahan kimia apapun
dalam jamu.
Kiat Memilih Obat Tradisional

Label harus memuat: 7. Jumlah/isi tiap wadah


1. Nama produk 8. Peringatan/kontra indikasi (bila
2. Logo ada)
3. Nomor izin edar 9. Khasiat
4. Tanggal kadaluarsa 10.Nomor kode produksi
5. Komposisi bahan 11.Nama perusahaan, alamat (minimal
6. Aturan pakai nama kota dan Indonesia)