Anda di halaman 1dari 41

Desain Produk

A. APA YANG DIMAKSUDKAN DENGAN PRODUK ?


Produk bisa diartikan sebagai kepuasan yang
ditawarkan produsen (perusahaan) kepada konsumen.
Untuk dapat mencapai maksud tersebut maka
perusahaan memfokuskan diri pada pengembangan
keunggulan bersaing melalui strategi bisnis,
diantaranya :
- pembedaan (diferensiasi),
- biaya rendah (kepemimpinan biaya) ,
- respon cepat (rapid respon) atau
- kombinasi diantara ketiga strategi tersebut.
Humor in Product Design
As the customer As Marketing
wanted it. interpreted it.

1984-1994 T/Maker Co. 1984-1994 T/Maker Co.

As Operations As Engineering
made it. designed it.

1984-1994 T/Maker Co. 1984-1994 T/Maker Co.


Siklus Hidup Produk
PRODUCT LIFE CYCLE
Disney Inovation
Analisis Produk Berdasarkan Nilai

yaitu mengurutkan produk dari yang tertinggi


ke yang terendah berdasarkan kontribusi nilai
uang dari masing-masing produk bagi
perusahaan.
Tahapan dalam Pengembangan Produk
sumber : perubahan lingkungan teknologi,
Ide demografi, ekonomi, politik, dsb

Syarat pasar Pendekatan untuk pemuasan kebutuhan


Kelompok Desain Manufaktur & Rekayasa

Spesifikasi fungsional Cara kerja produk


Kelompok Pengembangan Produk

Spesifikasi produk Pembuatan produk

Review desain Pembuatan produk yg ekonomis & mutu

Uji pasar Memenuhi kebutuhan pasar ?

Pengenalan produk Distribusi ke konsumen

Berhasil ? Evaluasi
9 Dimensi Kualitas Produk
(kotler)
1. bentuk (Form)
2. Ciri-ciri produk (Features)
3. Kinerja (Performance)
4. Ketepatan/kesesuaian (Conformance)
5. Ketahanan (durabillity)
6. Kehandalan (reliabillity)
7. Kemudahan perbaikan (repairabillity)
8. Gaya (Style)
9. desain (design)
Strategi Produk

Diferensiasi Produk disebabkan kejenuhan


produk. Ex: Close Up menawarkan
kesegaran
Biaya Rendah produk lebih murah, jumlah
banyak maka margin keuntungan makin besar
just in time
Respon yang cepat McD, KFC
Inovasi Produk

Increasing usage meningkatkan penggunaan


Finding new uses menemukan pengguna baru
Entering new market memasuki suatu pangsa
baru
Repostitioning the product/service, menambah
manfaat dari produk/jasa yang ada
Obseleting existing product, membuat produk
yang ada jadi usang
Extended the brand memperluas penggunaan
merek yang sama
Product Components

Product

Brand Product
Package
(Name) Idea

Physical Quality Service


Features
Good Level (Warranty)
Perancangan Mutu Berbasiskan Kepentingan Konsumen dan
Perspektif Pesaing

Tujuan utama bagian ini adalah untuk memberikan pengetahuan dan teknik untuk merancang mutu proses
pembuatan produk dengan mempertimbangkan kepentingan konsumen, kemampuan internal perusahaan,
dan pesaing.

Teknik yang digunakan untuk merancang mutu adalah QFD (Quality Function Deployment). Teknik ini biasa
digunakan di berbagai perusahaan manufaktur dan jasa untuk merancang produk, proses, sistem dengan
memperhatikan suara konsumen (voice of customer) dan kinerja pesaing.

Teknik QFD sendiri digunakan dengan mengutamakan :

1. Pendekatan tim kerja yang terdiri dari berbagai fungsi perusahaan


2. Penilaian secara rinci & terukur rancangan mutu yang akan dikembangkan & diimplementasikan
3. Komitmen semua orang baik di berbagai fungsi perusahaan maupun di berbagai level manajemen
4. Penekanan pada informasi tuntutan konsumen dan benchmarking kinerja pesaing
QFD
Konsep Quality Function Deployment (QFD)
dikembangkan untuk menjamin bahwa produk
yang memasuki tahap produksi benar-benar
akan dapat memuaskan kebutuhan para
pelanggan dengan jalan membentuk tingkat
kualitas yang diperlukan dan kesesuaian
maksimum pada setiap tahap pengembangan
produk
QFD
Fokus utama dari QFD adalah melibatkan
pelanggan pada proses pengembangan
produk sedini mungkin. Filosofi yang
mendasarinya adalah bahwa pelanggan tidak
akan puas dengan suatu produk meskipun
suatu produk yang telah dihasilkan dengan
sempurna, bila mereka memang tidak
menginginkan atau membutuhkannya.
QFD
Berdasarkan definisinya, QFD merupakan praktek untuk merancang
suatu proses sebagai tanggapan terhadap kebutuhan pelanggan.
QFD menerjemahkan apa yang dibutuhkan pelanggan menjadi apa
yang dihasilkan organisasi. QFD memungkinkan organisasi untuk
memprioritaskan kebutuhan pelanggan, menemukan tanggapan
inovatif terhadap kebutuhan tersebut, dan memperbaiki proses
hingga tercapai efektifitas maksimum.
QFD juga merupakan praktek menuju perbaikan proses yang dapat
memungkinkan organisasi untuk melampaui harapan pelanggannya.
Tujuan dari QFD sendiri tidak hanya memenuhi sebanyak mungkin
harapan-harapan pelanggan, tapi juga berusaha melampaui
harapan pelanggan sebagai cara untuk berkompetisi, sehingga
diharapkan konsumen tidak menolak dan tidak komplain tapi malah
menginginkannya.
Tahap QFD
Tahap Pengumpulan voice of costomer
Mengumpulkan data Kualitatif
Diagram Affinitas
Kuantifikasi Data
Analisa hasil
POSISI METODE QFD

Kebijakan
Local Component

Kebijakan
Lingkungan Produk Rencana
Produksi

Kebutuhan &
Keinginan Penemuan
Konsumen Rancangan Konsumer
Ide-ide Produk Produksi Distribusi

Rencana
Pemasaran

Umpan balik
Identify
customer
wants
7
Determine the desirable
technical attributes, your Identify how the
B performance, and the goods/service will satisfy
A competitors performance customer wants
S against these attributes
I
C

S
Relate
T Evaluate customer
E competing wants to
P products product
hows.
S

Identify
Develop
relationship
importance
between the
ratings
firms house
PROSES PENERJEMAHAN QFD

Matrik
Perencanaan Produk
Matrik Perencanaan
Komponen
Karakteristik
Teknik

Matrik Perencanaan
Kebuutuhan Rumah Pencapaian Proses
dan Kualitas Kebuutuhan Karakteristik
keinginan konsumen Proses
konsumen
Target & Matrik Perencanaan
Target Produksi
Prioritas Karakteristik Karakteristik Karakteristik
Karakteristik Komponen Komponen Produksi
Teknis
Target &
Prioritas Target
Karakteristik Karakteristik Karakteristik
Karakteristik
Proses Proses Total
Proses
Produksi
Target &
Target
Prioritas
Karakteristik Karakterist
Karakteristik
Produksi ik
Produksi
Produksi
Target &
Prioritas
Karakteristik
Total
Produksi
RUMAH KUALITAS

E
Korelasi
Persyaratan
Teknis
C
Persyaratan
Teknis

A D B
Kebutuhan dan keinginan Hubungan Matriks Perencanaan
konsumen (Pengaruh Persyaratan teknis terhadap (Penelitian Pasar & Perencanaan Strategis)
kebutuhan Konsumen

Matriks Persyaratan
Teknis
(Urutan tingkat kepentingan daya
saing & target untuk persyaratan
teknisi)
RUMAH KUALITAS
Sumber : Cohen (1995)

Bagian A : Berisi data atau informasi yang diperoleh dari hasil penelitian
pasar tentang kebutuhan dan keinginan konsumen
Bagian B : Berisi tiga jenis data, yaitu :
a. Tingkat kepentingan kebutuhan dan keinginan konsumen
b. Data tingkat kepuasan konsumen terhadap produk yang
dihasilkan oleh perusahaan dan produk pesaing
c. Tujuan strategis untuk produk atau jasa baru yang akan
dikembangkan
Bagian C: Berisi persyaratan-persyaratan teknis untuk produk atau jasa baru
yang akan dikembangkan. Data ini diturunkan berdasarkan
informasi yang diperoleh mengenai kebutuhan dan keinginan
konsumen (matriks A)
Bagian D : Berisi penilaian manajemen mengenai kekuatan hubungan antara elemen-
elemen yang ada pada bagian persyaratan teknis (matrik C) terhadap
kebutuhan konsumen (matrik A) yang dipengaruhinya. Kekuatan hubungan
ditunjukkan dengan menggunakan simbol tertentu.
Bagian E : Menunjukkan korelasi antara persyaratan teknis yang satu dengan persyaratan-
persyaratan teknis yang lain yang terdapat dalam matrik C. Korelasi antara
kedua persyaratan teknis tersebut ditunjukkan dengan menggunakan simbol-
simbol tertentu.
Bagian F : Berisi tiga jenis data, yaitu :
a. Urutan tingkat kepentingan (ranking) persyaratan teknis
b. Informasi hasil perbandingan kinerja persyaratan teknis produk yang
dihasilkan oleh perusahaan terhadap kinerja produk pesaing
c. Target kinerja persyaratan teknis produk baru yang dikembangkan
Tahap pengumpulan voice of customer
Definisi dan Dokumentasi Produk
CAD/CAM (Computer Aided Design/Computer Aided Manufacture)
Desain produk diperkaya dengan penggunaan CAD yang menyatu dengan
CAM
Manfaat CAD/CAM :
Mutu produk : CAD memberi peluang utk menyelidiki lebih banyak alternatif,
antisipasi masalah-masalah dan bahaya
Waktu desain yang lebih pendek : semakin singkat desain semakin murah biaya
Penurunan biaya produksi : penerapan yang lebih cepat atas perubahan-
perubahan desain sehingga menekan biaya
Ketersediaan database : konsolidasi data produk berati penurunan biaya
Kisaran baru kemampuan : CAD/CAM menghilangkan pekerjaan yang detil
sehingga desainer dapat berkonsentrasi pada aspek imajinasi dan konseptual
Selain CAD/CAM, VR (Virtual Reality) sangat membantu dalam mendesain
dan mengembangkan produk baru
Dokumentasi Produksi

Gambar rakitan
Bagan rakitan
Lembar arah
kerja
Perintah kerja
Assembly Drawing
Shows exploded view of product

Head Neck

End
Cap
Handle

PowerPoint 2004 by Prentice Hall, 5-29


presentation to Inc., Upper Saddle River,
Assembly Chart for
A Tuna Sandwich
Tuna Fish
1
Tuna
SA1 A1
Assy
2 Sandwich
Mayonnaise
FG

Bread
3 A2

PowerPoint 2004 by Prentice Hall, 5-30


presentation to Inc., Upper Saddle River,
Assembly Drawing and Assembly
Chart

5- PowerPoint 2004 by Prentice Hall,


31 presentation to Inc., Upper Saddle River,
Route Sheet

Lists all operations


Route Sheet for Bracket
Sequence Machine Operation Setup Operation
Time Time/Unit
1 Shear # 3 Shear to 5 .030
length
2 Shear # 3 Shear 45 8 .050
corners
3 Drill Drill both 15 3.000
press holes
4 Brake Bend 90 10 .025
press

PowerPoint 2004 by Prentice Hall, 5-32


presentation to Inc., Upper Saddle River,
Pohon Keputusan

Dapat digunakan untuk membuat keputusan


baru juga beragam permasalahan lainnya
Prosedurnya :
1. Pastikan semua alternatif yang mungkin sudah
masuk ke dalam pohon
2. Pengembalian hasil (payoff) dimasukan pada
akhir setiap cabang yang bersesuaian
3. Menetapkan nilai yang diharapkan dari setiap
tindakan yang ada
Contoh 3 H.R hal 281
Silikon inc sebuah produsen semikonduktor sedang meneliti kemungkinan
memasarkan sebuah multiprosesor dengan data sebagai berikut:
1. Penerimaan baik, penjualan 25.000 prosesor, dengan harga $100
2. Penerimaan pasar tidak baik, penjualan 8.000 prosesor, dengan harga
$100
3. Pilihan Harga peralatan CAD $500.000 ; merekrut dan melatih 3 insinyur
baru $375.000
4. Dengan CAD biaya produksi turun menjadi $40 perbuah
5. Tanpa CAD biaya produksi turun menjadi $50 perbuah
6. Kemungkinan mikro prosesor diterma dengan baik oleh pasar dan tidak
diterima 40:60
7. Pilihan terakhir adalah tidak melakukan apa-apa
Tolong bantu perusahaan tersebut untuk mengambil keputusan yang paling
optimal.
Decision Tree Example
(.4)
Purchase CAD
High sales

(.6) Low sales

Hire and train engineers

(.4)
High sales

(.6)
Low sales
Do nothing
Figure 5.14
Decision Tree Example
$2,500,000 Revenue
(.4) - 1,000,000 Mfg cost ($40 x 25,000)
Purchase CAD - 500,000 CAD cost
High sales
$1,000,000 Net

$800,000 Revenue
(.6) Low sales - 320,000 Mfg cost ($40 x 8,000)
- 500,000 CAD cost
Hire and train engineers - $20,000 Net loss

(.4)
High sales
EMV (purchase CAD system) = (.4)($1,000,000) + (.6)(- $20,000)

(.6)
Low sales
Do nothing
Figure 5.14
Decision Tree Example
$2,500,000 Revenue
(.4) - 1,000,000 Mfg cost ($40 x 25,000)
Purchase CAD - 500,000 CAD cost
$388,000 High sales
$1,000,000 Net

$800,000 Revenue
(.6) Low sales - 320,000 Mfg cost ($40 x 8,000)
- 500,000 CAD cost
Hire and train engineers - $20,000 Net loss

(.4)
High sales
EMV (purchase CAD system) = (.4)($1,000,000) + (.6)(- $20,000)
= $388,000
(.6)
Low sales
Do nothing
Figure 5.14
Decision Tree Example
$2,500,000 Revenue
(.4) - 1,000,000 Mfg cost ($40 x 25,000)
Purchase CAD - 500,000 CAD cost
$388,000 High sales
$1,000,000 Net

$800,000 Revenue
(.6) Low sales - 320,000 Mfg cost ($40 x 8,000)
- 500,000 CAD cost
Hire and train engineers - $20,000 Net loss
$365,000
$2,500,000 Revenue
(.4) - 1,250,000 Mfg cost ($50 x 25,000)
High sales - 375,000 Hire and train cost
$875,000 Net

$800,000 Revenue
(.6) - 400,000 Mfg cost ($50 x 8,000)
Low sales - 375,000 Hire and train cost
Do nothing $0 $25,000 Net

$0 Net Figure 5.14


Daftar Pustaka

Modul Manajemen Operasi Universitas Mercu


Buana
Heizer Jay, B. Rander, Manajemen Operasi,
Salemba Empat, Jakarta, 2010.
Hesti Maheswari SE., M.Si, Materi Presentasi
Manajemen Operasi,Mercu Buana, Jakarta
Materi Presentasi Manajemen Operasi, Studi
Internet.
Terima Kasih
Ignatius Prasetya Aji Wibowo, SE, MM
NEXT

Teori Antrian