CIDOS GRASOS

ESENCIALES
 Deficiencia Son aquellos cidos
grasos que el organismo
no puede sintetizar, por Dos familias : omega 6 y
lo que tiene que ser omega 3
Causa transtorno obtenidos a travs de la
cutneos, dieta
neurolgicos, de
crecimiento y de
reproduccin. Importancia
Componente importante de las membranas celulares de
todos los , papel estructural y funcional esencial en el
sistema nervioso, cardiovascular, hormonal e inmunitario.
Adems almacen energa (en el tejido adiposo)
 OMEGA 3 Omega 6

Existe 3
tipos La mayora de los cido grasos
omega-6 se consumen en la dieta a
partir de aceites vegetales como el
el cido alfa-linolnico (ALA) cido linoleico (LA).
y los cidos grasos
poliinsaturados de cadena
larga, el cido El organismo convierte el cido linoleico
eicosapentaenoico (EPA) y el en los cidos grasos poliinsaturados de
cido docosahexaenoico cadena larga: gamma-linolnico (GLA) y
(DHA). cido araquidnico (AA).

Una vez ingeridos, el cuerpo convierte los ALA en EPA y DHA,

los dos tipos de cidos grasos omega-3 ms fcilmente
asimilables por el organismo.
FUNCIONES PARA LA SALUD
La ingesta suficiente de cidos grasos poliinsaturados La Autoridad Europea de
(omega-3 y omega-6) es importante por el papel crucial Seguridad Alimentaria (EFSA)ha
que desempean en: confirmado que se han
El desarrollo y mantenimiento de una correcta funcin demostrado unos claros
cerebral beneficios para la salud de la
La visin ingesta de cidos omega-3
Las respuestas inmunitarias e inflamatorias poliinsaturados
La produccin de molculas semejantes a las hormonas Mantenimiento de una presin
arterial normal;
Mantenimiento de una
concentracin normal de
triglicridos.