Anda di halaman 1dari 44

INGENIERA DE MTODOS 2

Semana 01

Ing. Rafael Castillo Cabrera


rafael.castillo@upn.edu.pe
Ing. Rafael Castillo Cabrera

TEMAS A TRATAR
Slabo
Historia de la produccin
Conceptos de Ingeniera de Mtodos
Estudio del trabajo
Muestreo de trabajo
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Lluvia de ideas

Qu es la Ingeniera de
Mtodos?

Qu es el estudio de trabajo?

Qu es el muestreo de trabajo?
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Historia de la produccin

Antiguamente, los procesos de produccin se manejaban


segn las habilidades y destrezas de las personas, quienes
utilizaban solamente su criterio.
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Historia de la produccin

La produccin se asociaba a el
esclavismo, lo cual nace de la
divisin o especializacin del
trabajo. Para incrementar la
produccin, se vio la necesidad de
tener esclavos y obligarlos a
producir.

https://www.youtube.com/watch?v
=levHgjdJCQM
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Historia de la produccin

Con el paso del tiempo, el


esclavismo se aboli y surgi la
necesidad de abastecer mercados
mucho ms grandes, lo cual cre la
necesidad de crear mquinas con
habilidades humanas; esto permiti
producir ms e incrementar la
productividad.

https://www.youtube.com/watch?v=
N6lpbV8Wp78
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Historia de la produccin

Habilidades
Mquinas

INGENIERA DE
Dinero Personas MTODOS

Inventarios Materiales
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Historia de la produccin
Determinacin Definicin de la Reduccin de costos Estudio de
cientfica de los Ingeniera de mtodos. de fabricacin. movimientos y micro
estndares de trabajo. Produccin en serie de movimientos.
Estudio de tiempos. automviles. Relacin entre
posicin y esfuerzo
humano.

FREDERICK W. HAROLD B. FRANK Y LILLIAN


HENRY FORD
TAYLOR MAYNARD GILBRETH

Motivacin e Plan de incentivos por Divisin del trabajo.


incentivos. eficiencia. Aplicacin de modelo
Responsabilidad social administrativo.
en industrias. Orientacin para
Grfico de Gantt. funciones
administrativas.

HARRINGTON
HENRY L. GANTT HENRI FAYOL
EMERSON
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Conceptos de Ingeniera de Mtodos


Anlisis de operaciones
Simplificacin del trabajo
Ingeniera de Mtodos

Tcnicas para
aumentar produccin
por unidad de tiempo

Reducir costo
por unidad
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Conceptos de Ingeniera de Mtodos

Estudio de
movimientos

Ingeniera de Mayor
Mtodos productividad

Estudio de
tiempos
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Conceptos de Ingeniera de Mtodos

Incrementar la productividad.

Mejorar la calidad del proceso.

Disminuir tiempos.

Maximizar la seguridad.

Aumentar la satisfaccin de los colaboradores.

Reducir los costos.

Incrementar la rentabilidad.
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Conceptos de Ingeniera de Mtodos

"Es el estudio detallado de las


operaciones de un sistema de trabajo,
que busca optimizar recursos e
incrementar la productividad,
encontrando el mtodo de trabajo
ms seguro y rpido, eliminando lo
innecesario y reduciendo los
desperdicios.

Rafael Castillo Cabrera, 2016


Ing. Rafael Castillo Cabrera

Conceptos de Ingeniera de Mtodos

Cada grupo de 06 a 07 estudiantes deber elaborar una


INFOGRAFA y exponerla ante el aula.
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Conceptos de Ingeniera de Mtodos

Proceso de produccin. Eficiencia.


Lnea de produccin. Eficiencia fsica.
Producto. Eficiencia econmica.
SKU. Eficiencia de lnea.
Produccin. Tiempo muerto.
Productividad.
Productividad total.
Efectividad.
Cuello de botella.
Ciclo.
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Break (10 minutos)


Ing. Rafael Castillo Cabrera

Estudio del trabajo


Ing. Rafael Castillo Cabrera

Estudio del trabajo

Estudio de mtodos
Estudia las operaciones, movimientos, planificacin, diseo y
desarrollo de la empresa; para determinar el mtodo ptimo
de trabajo.

Medicin del trabajo


Selecciona, registra, examina, mide y cuantifica los tiempos
invertidos y otros indicadores para la realizacin de
actividades.

Estudio Trabajo = Estudio mtodos + Medicin trabajo


Ing. Rafael Castillo Cabrera

Estudio del trabajo

Trabajo justo
Es el trabajo equitativo para la empresa y el colaborador,
quien debe aportar el trabajo justo por el sueldo que recibe,
con una calificacin justa de su desempeo y con los
suplementos necesarios.
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Estudio del trabajo

Contenido bsico de trabajo


Es el tiempo mnimo irreductible que se necesita para la
obtencin de una unidad de produccin (tericamente y en
condiciones perfectas).
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Estudio del trabajo

Contenido de trabajo adicional A


Se atribuye a deficiencias en el diseo y desarrollo del
producto y sus partes.

Deficiente diseo o cambios frecuentes.


Desechos de materiales.
Incorrecto control de calidad.
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Estudio del trabajo

Contenido de trabajo adicional B


Se atribuye a los defectos de produccin (personas,
materiales y equipos); aqu se incluye el mantenimiento.

Incorrecta utilizacin del espacio.


Mala manipulacin de materiales.
Interrupciones en el proceso.
Mtodo de trabajo ineficiente.
Mala planificacin de inventarios.
Averas de maquinarias o equipos.
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Estudio del trabajo

Contenido de trabajo adicional C


Se atribuye a los errores o malas prcticas de las personas
(recurso humano).

Ausentismo.
Impuntualidad.
Mala ejecucin.
Accidentes.
Lesiones.
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Estudio del trabajo


Ing. Rafael Castillo Cabrera

Estudio del trabajo

Con el mismo grupo, identifiquen un proceso productivo


de su eleccin para identificar las caractersticas de los 04
elementos mencionados.
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Break (10 minutos)


Ing. Rafael Castillo Cabrera

Muestreo de trabajo

Es una tcnica que consiste en la toma representativa y


aleatoria de datos durante un periodo de tiempo, para
evaluar un proceso.
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Muestreo de trabajo

Poblacin
Es el grupo de personas u objetos que
vamos a estudiar y de los cuales
queremos obtener informacin.

Muestra
Es una parte de la poblacin.
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Muestreo de trabajo

Ventajas
No se requiere observacin continua.
Utiliza menos horas de trabajo.
Permite hacer estudios simultneos.
No es necesario tener expertos.
Se asigna grado de confianza.
Puede ser interrumpido.
El operario se incomoda menos.
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Muestreo de trabajo

Aplicaciones
Tiempo productivo e improductivo
de personas o mquinas.
Rendimientos personales de grupos.
Tiempo de preparacin y retiro de
herramientas.
Causas de improductividad.
Pagos de salarios.
Otros?
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Muestreo de trabajo

La teora del muestreo se basa en las leyes


fundamentales de la probabilidad.

(p + q)n = 1
p: Probabilidad de ocurrencia de un evento.
q (1-p): Probabilidad de que no haya ocurrencia.
n: Nmero de observaciones.
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Muestreo de trabajo

Ejemplo
Su compaero utiliza mucho su
celular en clase y usted decide
observarlo durante las 6 horas,
registrando lo que hace. Al final de
su estudio, luego de tomar 15
muestras, lo encontr 8 veces
navegando en redes sociales. Con
esos datos, se podra estimar que el
53% del tiempo est distrado y solo
el 47% atiende al docente.
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Muestreo de trabajo

Los resultados no necesariamente sern confiables, por lo


que se debe tener en cuenta:

- Qu nivel de confianza estadstica se desea?


- Cuntas observaciones son necesarias?
- Cundo debo efectuar las observaciones?
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Muestreo de trabajo

Nivel de confianza
Segn nivel de confianza escogido, se utiliza un valor Z:
Nivel de confianza Error Z
99% 0.01 2.58
98% 0.02 2.33
97% 0.03 2.17
96% 0.04 2.05
95% 0.05 1.96
90% 0.10 1.65
80% 0.20 1.28
50% 0.50 0.67
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Muestreo de trabajo

El nmero de observaciones se calcula:

n = z2*p*q
e2
n: Nmero de observaciones.
z: Valor segn nivel de confianza
p: Probabilidad de ocurrencia de un evento.
q (1-p): Probabilidad de no ocurrencia del mismo evento.
e: Mximo error en % aceptado.
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Muestreo de trabajo

1. Seleccionar actividad, individuos o procesos a observar.


2. Determinar valores de z, e, p y q.
3. Calcular el nmero de observaciones requeridas.
4. Programar las observaciones con aleatoriedad.
5. Observar, registrar y procesar los datos.
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Muestreo de trabajo

Con el mismo grupo, sigan los pasos aprendidos para


realizar un muestreo en el proceso productivo elegido
en la actividad anterior.
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Break (10 minutos)


Ing. Rafael Castillo Cabrera

Muestreo de trabajo

01. TEGRITO SAC quiere estimar el porcentaje del tiempo


que los empleados atienden bien a los clientes y el
porcentaje del tiempo que los atienden mal (sin mirarlos,
hacindolos esperar, etc). Actualmente, se cree que los
empleados actan de esta manera inadecuada el 25% del
tiempo. Determine el nmero de observaciones que se
requieren para alcanzar un nivel de confianza del 95%.
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Muestreo de trabajo

02. El administrador de la empresa


ATRAPALOSYA descubri a sus
trabajadores jugando PokemonGo en
su horario de trabajo, ya que existe
una Pokeparada dentro de su local.
El encargado del estudio realiz 35
observaciones, luego de haber
escuchado que el 15% del tiempo no
trabajan, pero olvid indicar el nivel
de confianza que utiliz para realizar
el estudio y el administrador necesita
realizar el informe.
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Muestreo de trabajo

03. La empresa AHOGADOS ofrece


3 paseos diarios por el mar, los
cuales incluyen la posibilidad que
los clientes observen delfines. Ya
que esto se estima sucede el 50%
de las veces, quiere definir el
porcentaje real para colocarlo en
su publicidad. Si desea un nivel de
confianza del 80%, determina
cuntas observaciones deber
realizar y si es posible obtener el
resultado en 2 das.
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Muestreo de trabajo

04. La academia de ingls JANIWA INTINTI dicta clases 3


veces semanales; obtuvo la siguiente muestra de registro
de asistencia de sus estudiantes del mes de Junio. Desea
determinar la cantidad de estudiantes que debe estudiar
para saber la posibilidad de asistencia / no asistencia en su
centro de estudios.
Estudiante Faltas
A 4
B 3
C 0
D 1
E 2
F 3
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Muestreo de trabajo

05. El dueo de DEEPWEB alquila


computadoras con internet y ha sido
informado que el encargado est
regalando ms tiempo del contratado
a los usuarios. Decide hacer un
muestreo pero necesita decidir qu
nivel de confianza considerar. Si tiene
10 computadoras y atiende de
9:00am a 9:00pm y quiere realizar su
estudio en dos das, teniendo la
mayor seguridad, qu nivel de
confianza deber considerar?
Ing. Rafael Castillo Cabrera

Muestreo de trabajo

06. AGUADOS vende gelatina


de dos sabores: Fresa y
Naranja. Firm un contrato
para abastecer 5,000
unidades semanales y debe
decidir cuntas unidades de
cada sabor debe preparar
para satisfacer a la mayor
cantidad de clientes.
Cuntas observaciones
deber realizar si quiere
como mximo 3% de error?
Ing. Rafael Castillo Cabrera

El video de la semana

TEDx
Matt Cutts Intenta algo nuevo por 30 das
https://www.youtube.com/watch?v=BoOLYFO1cIo