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Introduccin a la

Bioqumica
Csar Aguas
Qu es la bioqumica?
Es la ciencia que estudia principalmente las reacciones
qumicas de los procesos biolgicos que ocurren en
todos los seres vivos, el metabolismo celular.

Es la ciencia que estudia la composicin qumica de


los seres vivos (protenas, carbohidratos, lpidos y
cidos nucleicos), su metabolismo y los compuestos
bsicos de las biomolculas (CHONSP)
Una disciplina cientfica integradora:

Biomolculas Biosistemas

Bsica para comprender los macrocompuestos a


travs de una visin unificadora de un todo.

Es una ciencia experimental


Un poco de historia
Proceso de fermentacin (5000 aos).
Proceso bioqumico por el que una sustancia orgnica
se transforma en otra, generalmente ms simple, por la
accin de un fermento

Caracterstico de bacterias, microorganismos y


levaduras (proceso anaerbico)

*Bronowski, J. (1973/1979). El ascenso del hombre (The Ascent of Man). Trad. Alejandro Ludlow Wiechers,
Francisco Rebolledo Lpez, Vctor M. Lozano, Efran Hurtado y Gonzalo Gonzlez Fernndez
Tcnicas bioqumicas bsicas
Centrifugacin
Cromatografa
Electroforesis
Resonancia magntica
Espectrometra de masas
Cristalografa de rayos X
Para qu nos sirve la
bioqumica?
Proyecto Genoma Humano (GH)
Alimentos transgnicos
Terapia gnica
Cambio climtico
Farmacologa
Eficiencia industrial
Niveles de organizacin de la
materia
Niveles de organizacin
De lo micro

A lo MACRO.

Todos somos energa, todo se transforma!


La organizacin biolgica o jerarqua de la vida, es la
jerarqua de estructuras y sistemas biolgicos
complejos que definen la vida mediante una
aproximacin reduccionista.

La jerarqua tradicional, como se detalla ms abajo, va


desde el tomo (como nivel inferior) a la biosfera. Los
niveles superiores de este esquema se les da
frecuentemente el nombre de organizacin ecolgica
Los seres vivos pueden ser estudiados a diferentes
niveles. Como toda la materia del universo, estn
compuestos de tomos organizados en diferentes
niveles de complejidad.

Muchos de esos tomos forman molculas con


propiedades que se manifiestan en las clulas, las que
a su vez se organizan en tejidos y rganos.

El conjunto de los seres vivos forma parte de la


biosfera
Los seres vivos estn formados por un conjunto de
tomos y molculas que conforman una estructura
material que presenta un alto grado de organizacin y
complejidad.

En ella existen mecanismos moleculares que regulan


la comunicacin e intercambio de materia y energa
con el ambiente e intervienen en la regulacin de las
funciones bsicas de la vida como son la nutricin, la
reproduccin, etc.
El 95% de los tomos que forman parte de los seres
vivos son el carbono, el hidrgeno, el oxgeno, el
nitrgeno y el azufre.
A partir de estos elementos se conforman molculas
orgnicas o biomolculas como los cidos nucleicos,
las protenas, los lpidos y los carbohidratos, as como
molculas inorgnicas como el agua y los gases y
contienen otros elementos como las sales minerales
que son fundamentales para realizar las funciones
metablicas de los organismos.
Clula
Un nivel de complejidad mayor est representado por
la clula misma, que es la unidad funcional, metablica
y reproductiva de los seres vivos.

Existen formas de vida constituidas por una sola


clula, como las bacterias y los protozoarios;
asimismo, los seres vivos ms complejos estn
formados por una gran diversidad de clulas que
cumplen funciones especficas.
Conjunto de clulas
Los seres vivos presentan dos tipos de asociaciones
celulares: las colonias y los seres pluricelulares.

Las colonias son seres vivos que se agrupan para


incrementar sus posibilidades de sobrevivencia,
aunque son capaces de realizar las mismas tareas y
de sobrevivir de manera aislada.

Los seres pluricelulares presentan estructuras ms


complejas que forman un sistema que funciona como
un todo
Tejidos Organos Sistemas Organismos
Poblaciones Comunidades Ecosistemas Biosfera
1. La clula
2. La informacin gentica
3. La herencia biolgica
4. Origen y evolucin de los seres vivos
5. La historia de la tierra
6. Estructura y dinmica de la tierra
7. Tectnica de Placas
8. Los ecosistemas
9. Recursos e impactos ambientales
Qu es la clula?
Es la unidad morfolgica y funcional de todo ser vivo y
pueden clasificarse segn las clulas que tenga un
organismo (unicelular o pluricelular)
ACTIVIDAD PARA CASA:
- Explicacin detallada de cada parte de la clula y su
funcin

- A mano, con letra legible, mximo dos cuartillas


- Colocar bibliografa al final del texto
- Entrega: Siguiente clase (No prorroga)

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