UNIDAD 1 La Qumica como Ciencia

Introduccin a la Qumica Aplicada

I Semestre - Ao 2012

Material elaborado por: Jorge Rivera M

Asignatura: Qumica Aplicada
Cdigo: PRI-001
IP SANTO TOMS / CFT SANTO TOMS

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 Haga clic para Qumica:
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Una Ciencia para el Siglo XXI

ttulo
Qumica: Es la ciencia que della patrn
estudia tanto composicin, estructura y propiedades
de la materia como los cambios que sta experimenta durante las reacciones
qumicas y su relacin con la energa.

Importancia en muchos campos del conocimiento

Ciencia Emprica --- Mtodo Cientfico

Fundamental en lograr la Calidad de Vida actual

Importantes Avances en Salud y Medicina

Energa y Medio Ambiente

Materiales y Tecnologa Antoine Lavoisier

Alimentos y Agricultura

Minera e Industrias
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 Qumica
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el estilo de
Qumica inorgnica: sntesis y estudio de las propiedades elctricas, magnticas y pticas de los
ttulo del patrn
compuestos formados por tomos que no sean de carbono (aunque con algunas excepciones). Trata
especialmente los nuevos compuestos con metales de transicin, los cidos y las bases, entre otros
compuestos.

Qumica orgnica: Sntesis y estudio de los compuestos que se basan en cadenas de carbono.

Bioqumica: estudia las reacciones qumicas en los seres vivos, estudia el organismo y los seres vivos.

Geoqumica: estudia todas las transformaciones de los minerales existentes en la tierra.

Qumica fsica: estudia los fundamentos y bases fsicas de los sistemas y procesos qumicos. En particular,
son de inters para el qumico fsico los aspectos energticos y dinmicos de tales sistemas y procesos. Entre
sus reas de estudio ms importantes se incluyen la termodinmica qumica, la cintica qumica, la
electroqumica, la mecnica estadstica y la espectroscopa. Usualmente se la asocia tambin con la qumica
cuntica y la qumica terica.

Qumica industrial: Estudia los mtodos de produccin de reactivos qumicos en cantidades elevadas, de la
manera econmicamente ms beneficiosa. En la actualidad tambin intenta aunar sus intereses iniciales, con
un bajo dao al medio ambiente.

Qumica analtica: estudia los mtodos de deteccin (identificacin) y cuantificacin (determinacin) de una
sustancia en una muestra. Se subdivide en Cuantitativa y Cualitativa

Qumica medioambiental: estudia la influencia de todos los componentes qumicos que hay en la tierra,
tanto en su forma natural como antropognica
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 Qumica Aplicada
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Astroqumica ttulo del patrn
Electroqumica
Fotoqumica
Magnetoqumica
Nanoqumica
Petroqumica
Qumica computacional
Qumica cuntica
Qumica macromolecular
Qumica nuclear
Qumica organometlica
Qumica supramolecular
Qumica terica
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 Pasos del Mtodo Cientfico
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1. Observacin
-Cuantitativa
ttulo del patrn
-Cualitativa

2. Formulacin de Hipotesis
-Posibles explicaciones de las observaciones

3. Desarrollar Experimentacin
-Recopilacin de nueva informacin para decidir, si la hipotesis es valida
Teora (Modelo)
Es un conjunto de hiptesis probadas que dan una explicacin general de algn
fenmeno natural. Ej. Teora Atmica, Teora del Origen de las Especies, El Big-Bang
Ley Natural
Es un enunciado verbal o matemtico de una relacin entre fenmenos que siempre se
repiten bajo las mismas condiciones
- Ley de Conservacin de la Masa o Materia
-Gravedad
-Ley de Movimiento
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 La Materia
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ttulo
La Materia es definida como
tiene masa.
del
todo aquello quepatrn
ocupa un lugar en el espacio y que

La Masa es la cantidad de materia que hay en un sistema o cuerpo que ocupe

algn volumen en el espacio.

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 Estados de la Materia
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ttulo del patrn

Cohesin elevada. Cohesin menor. Cohesin casi nula.

Forma definida.
Incompresibilidad
Resistencia a la fragmentacin.
Fluidez muy baja o nula.
Algunos de ellos se subliman (yodo).
Volumen constante (hierro).
Movimiento energa cintica.
No poseen forma definida.
Toma la forma del recipiente que lo contiene.
En el fro se contrae (exceptuando el agua).
Posee fluidez a travs de pequeos orificios.
Puede presentar difusin.
Volumen constante.
Sin forma definida.
Su volumen es variable
Pueden comprimirse fcilmente.
Ejercen presin sobre sus contenedores
Las molculas se mueven con libertad.
Ejercen movimiento ultra dinmico.

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 Estados de la Materia
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Plasma ttulo del patrn
El plasma es el estado de agregacin ms abundante
de la naturaleza, y la mayor parte de la materia en el
Universo visible se encuentra en estado de plasma

Al Calentar un gas se puede ionizar sus molculas o

tomos reduciendo o incrementado su nmero de
electrones para formar iones, convirtindolo en un
plasma.

Los tomos de este estado se mueven libremente;

cuanto ms alta es la temperatura ms rpido se
mueven los tomos en el gas y en el momento de
colisionar la velocidad es tan alta que se produce un
desprendimiento de electrones

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 Clasificacin de la Materia
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Propiedades Extensivas Propiedades Intensivas
Peso, Volumen, Longitud Den m/v, TC, P.eb

Una Sustancia Pura no puede separarse en otras sustancias por ningn medio mecnico

Un Compuesto es una sustancia formada por la unin de dos o ms elementos de la tabla peridica. Tienen
diferentes propiedades fsicas o qumicas que sus elementos por separados.

Una Mezcla es un sistema material formado por dos o ms sustancias puras pero no combinadas
qumicamente. En una mezcla no ocurre una reaccin qumica y cada uno de sus componentes mantiene su
identidad y propiedades qumicas.
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 Sistemas Materiales
Haga clic para modificar el estilo de
ttulo del patrnMezcla Homognea
Mezcla Heterognea

Aire Mezcla de Gases Agua de Mar

1 Fase Na+
Cl-
1 Interfase SO4-2
Aceite Ca+2
2 Fase Mg+2
2 Interfase Br-
F-
3 Fase Agua de Mar K+
Sr+2
HCO3-
3 Interfase H3BO3
4 Fase
Virutas de Fe (s)

Precipitacin
Dilucin
Difusin

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 Cambios de Estados de la Materia
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 Ley de Conservacin de la Materia
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ttulo del patrn
En una reaccin qumica ordinaria la masa permanece constante, es decir,
la masa consumida de los reactivos es igual a la masa obtenida de los
productos

La Estequiometra es la ciencia que mide las proporciones cuantitativas o relaciones de masa de

los elementos qumicos que estn implicados (en una reaccin qumica).
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 La Teora Atmica
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ttulo del patrn
400 AC. Demcrito acua el trmino tomo para definir que toda la materia
estaba compuesta por muchas pequeas partculas indivisibles.
El Atomismo.

1808. J. Dalton
Los elementos estn hechos de partculas diminutas llamadas tomos.
Todos los tomos de un determinado elemento son idnticos, tienen
igual tamao y masa, pudindose distinguir unos de otros por sus
respectivos pesos atmicos relativos.
Los compuestos qumicos estn formados por tomos de mas de un
elemento. Y su relacin de nmeros de tomos entre dos elementos
presentes siempre es un numero entero o una fraccin sencilla
Una reaccin qumica implica simplemente solo la separacin,
combinacin o reordenamiento de los tomos, nunca supone la creacin
o destruccin de los mismos.

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 Modelos Atmicos Clsicos
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ttulo del patrn
Modelo atmico de Dalton Modelo atmico de Thomson
1897
Modelo atmico de Rutherford
1910
Partculas Subatmicas Estructura del Ncleo

Modelo atmico de Bohr

1913
Orbitas Especificas y Nmeros Cunticos

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 Experimento de Rutherfordt
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ttulo del patrn

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 Haga clic para modificar el estilo de
ttulo del patrn
El tomo es la unidad de materia ms
pequea de un elemento qumico, este
mantiene su identidad o sus
propiedades, y no es posible dividir
mediante procesos qumicos. Est
compuesto por un ncleo atmico, en
el que se concentra casi toda su masa,
rodeado de una nube de electrones.

Partculas Subatmicas

-Protones: Carga Elctrica Positiva

-Electrones: Carga Elctrica Negativa

-Neutrones: Carga Neutra

-Quarks: Fundamentales de la materia

Protn Neutrn
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 Teora Atmica Actual
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Toda la Materia es ttulo del
compuesta de patrn
tomos

Los tomos no pueden ser subdivididos, creados o destruidos

en reacciones qumicas ordinarias. Sin embargo esas
reacciones pueden ocurrir en reacciones nucleares

Los tomos de un elemento tienen una masa media

caracterstica que es nica para ese elemento

Los tomos de cualquier elemento difieren en las propiedades

de los tomos de cualquier otro elemento.

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 Nmero Atmico
Haga clic para modificar el estilo de(Z)
ttulo del patrn
Nmero Atmico (Z) de un elemento es el nmero de
Protones en el nucleo de cada tomo de dicho elemento

Elemento N Protnes NAtmico Z

Carbono C 6 6
Fsforo P 15 15
Oro Au 79 79

La identidad qumica de un tomo queda determinada por

su N Atmico

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 Haga clic para modificar el estilo de
Hidrogenottulo del patrn
Z= 1

Inestable
Mayor Energa
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 Haga clic para modificar el estilo de
Helio ttulo del patrn

Z=2

Estable
Menor Energa
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 Nmero de Masa (A)
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ttulo del
Es el nmero de Protones patrn
y Neutrones en el ncleo de un
Istopo.

NMasa (A) = p+ + n0
= Z + n0

Ncleo p+ n0 e- NMasa
Oxgeno - 18 8 10 8 18
Arsnico - 75 33 42 33 75
Fsforo - 31 15 16 15 31

NNeutrones = Z -A
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 Istopos
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Los istopos son tomos del mismo elemento con diferentes masas debido
ttulo del patrn
a la variacin del nmero de neutrones.

Istopo Protones Electrones Neutrones Ncleo

Hidrogeno1 1 1 0
(Protio)
Hidrogeno-2 1 1 1
(Deuterio)
Hidrogeno-3 1 1 2
(Tritio)

Los istopos de los elementos se identifican por su Nmero de Masa (A)

A
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Z X 22
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 Haga clic para modificar el estilo de
ttulo
Indique el nmero del patrn
de protones, neutrones y electrones
para cada una de los siguientes elementos:

17 199 200
O Hg Hg
63 238 235
Cu U U
14
C
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 Masa Atmica
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ttulo
uma: Unidad de masa atmica del= 1 patrn
Equivale a la doceava (1/12) parte de la masa de un tomo de Carbono-12
unificada Dalton (Da).
Istopo Simbolo Composicin del Ncleo % en Naturaleza (A.R)
Carbon-12 12C 6 protones 98.89%
6 neutrones
Carbon-13 13C 6 protones 1.11%
7 neutrones
Carbon-14 14C 6 protones <0.01%
8 neutrones

Por ejemplo, cuando decimos que el Li tiene una masa de 6,94 u queremos decir que
un tomo de litio tiene la misma masa que 6,94 veces la masa de 1/12 parte de un
tomo de carbono-12.

La masa atmica es el promedio de todos los istopos naturales de ese elemento

tambin denominado Peso Atmico o Masa Atmica Relativa

Ej. Carbono = 12.011

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 Masa Atmica Relativa
Haga clic para modificarPeso el Atmico
estilo de
ttulo del patrn
El cobre, tiene dos Istopos estables con la mayor abundancia relativa y masas
atmicas de:
63 62,93 uma (69,09%)
29 Cu
65 64,93 uma (30,91%)
29 Cu
Cada istopo contribuye a la masa atmica total del elemento Cobre de acuerdo con
su abundancia relativa en la naturaleza.

% A. Relativa Istopo x
100
Masa Atmica
istopo
= Masa Atmica
Relativa Promedio

Ejercicio:
Averige los Istopos con mayor abundancia relativa en la naturaleza de los
siguientes elementos: Br, Ag y Zn
Y calcule su Masa o Peso Atmico respectivo.
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ttulo del patrn

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