Anda di halaman 1dari 35

METABOLISME ASAM AMINO

OLEH
Yanti Rosita
Pendahuluan
Asam amino merupakan unit terkecil molekul
protein
75% as amino digunakan untuk membentuk
protein
As amino dapat berasal dari protein yang kita
makanan atau dari penghancuran protein
tubuh
Proses penghancuran berlangsung secara
terus menerus sebagaimana protein tubuh
digantikan turnover rate protein
Pendahuluan

Turnover rate protein jaringan tubuh manusia:


1,2 gr/kg BB/24 jam
Konsep keseimbangan nitrogen:
Keseimbangan nitrogen positif
pertumbuhan, kehamilan
Keseimbangan nitrogen negatif
malnutrisi, pembedahan
Pendahuluan
Dikenal ada 20 macam as amino, yang
digolongkan menjadi
As amino non esensial:
Alanine, Asparagine, Aspartate, Cysteine,
Glutamate, Glutamine, Glycine, Proline,
Serine and Tyrosine
As amino esensial: Arginine, Histidine,
Isoleucine, Leucine, Lysin, Methionine,
Phenylalanine, Threonine, Tryptophan and
Valine
Klasifikasi as.amino
Berdasarkan jalur metabolisme yg ditempuh
1. Asam amino ketogenik
- dioksidasi dg jalur oksidasi lemak
- menghasilkan benda keton
- contoh: leusin
2. Asam amino glikogenik
- dioksidasi dg jalur oksidasi KH
- menghasilkan prekursor glukosa
- contoh: alanin, arginin, asparagin dll
3. Asam amino glikoketogenik
- dioksidasi dg jalur oksidasi lemak dan KH
- contoh: lisin, isoleusin, fenilalanin, triptofan dan
tirosin
Reaksi Dasar Metabolisme As.Amino

1. Reaksi Deaminasi
- reaksi pelepasan gugus amino (NH2).
- dikatalisis: enzim oksidase

2. Reaksi oksidatif Deaminasi


- reaksi kopel dehidrogenasi dg transaminasi
glutamat
- aa yang mengalami deaminasi oksidatif dg
kec tinggi adh glutamat
- dikatalisis: enzim glutamat dehidrogenase
Reaksi Dasar Metabolisme As.amino

3. Reaksi Transaminasi
- pemindahan gugus amino dari aa
sebagai donor ke asam keto sebagai
reseptor shg dihasilkan aa dan as keto baru
- dikatalisis: enzim transaminase
(aminotransferase)
- semua aa adh substrat transaminasi
kecuali lisin, treonin, prolin dan
hidroksiprolin
- Tujuan: mengumpulkan gugus amino dr
berbagai aa dalam bentuk glutamat
Reaksi Dasar Metabolisme As.amino

4. Reaksi Dekarboksilasi
- reaksi pembebasan gugus CO2 dari
gugus karboksil
- dikatalisis: enzim dekarboksilase
Biosintesis Asam Amino

Sintesis aa non essensial


1. Dari zat antara amfibolik
Alanin dari transaminasi piruvat
Aspartat dari transaminasi oksaloasetat
Glutamat dari aminasi ketoglutarat
Glutamin dari aminasi glutamat
Asparagin dari aminasi aspartat
Serin dari D-3-fosfogliserat
Glisin dari kolin dan serin
Sintesis as. Amino non esensial
Biosintesis Asam Amino

2. Dari aa non essensial lainnya


Prolin dari glutamat
Hidroksiprolin dari prolin
3. Dari aa esensial

Sistein dari metionin dan serin


Tirosin dari fenilalanin
Hidroksilisin dari lisin
Sintesis aa esensial
- tidak terjadi pada mamalia
- terjadi pada bakteri dan ragi

Sintesis aa semi esensial


- Arginin dari ornitin
- Histidin dari 5 fosforibosil 1 pirofosfat
Katabolisme Rangka Karbon As Amino

As amino yang membentuk oksaloasetat


Yaitu: aspartat dan asparagin
As amino yang membentuk ketoglutarat
Yaitu: Glutamin, glutamat, prolin, arginin dan
histidin
As amino yang membentuk piruvat
Yaitu: treonin,glisin,alanin,sistein dan serin
As amino yang membentuk asetil KoA
Yaitu: fenilalanin, tirosin, lisin, triptofan
As amino yang membentuk suksinil KoA
Yaitu: metionin, isoleusin dan valin
Katabolisme Nitrogen As Amino

Komponen nitrogen as amino


dimetabolisme dg reaksi deaminasi
Hasil deaminasi diubah menjadi amonia
(NH3)
Di Hati amonia didetoksikasi menjadi urea
yang selanjutnya diekskresi melalui ginjal
Pembentukan urea dari amonnia
berlangsung melalui siklus urea
Produk Spesifik dari As. Amino

Glisin
Membentuk kreatin (energi untuk kontraksi otot)
Komponen inti purin
Unsur glutation
Sebagai senyawa konjugat
Prekursor senyawa heme

Alanin
- Sebagai unsur protein
- Komponen utama dinding sel bakteri
- Unsur asam pantotenat
Serin
- pembentuk fosfatidil serin
- berperan dlm pembentukan
sphingomielin otak
- ikut dlm sintesis purin dan pirimidin

Metionin
- Sebagai donor metil, seperti pada
sintesis kreatin dan kolin
Sistein
- Pembentuk KoA
- penyusun protein rambut, kuku dan kulit

Histidin
- menghasilkan histamin
- bahan pembuat karnosin

Triptophan
- pembentuk asam nikotinat ----- niasin
- pembentuk serotonin
Arginin
- pembentuk kreatin,protesin,agmatin,
spermin dan spermidin

Fenilalanin dan tirosin


- pembentuk melanin, epinephrin dan
norepinephrin
- pembentuk hormon tiroid
Inborn Error of amino acid metabolism

Kelainan metabolisme berupa gangguan salah


satu aktivitas enzim yang bersifat diturunkan
Macam2
1. Phenylketonuria (PKU)
Gangguan metabolisme fenilalanin

Gangguan aktivitas enzim fenilalanin


hidroksilase
Fenilalanin tidak bisa dirubah menjadi
tirosin
Fenilalanin ----------- fenilpiruvat --------
fenil laktat dan fenil asetat
2. Alkaptonuria
Gangguan metabolisme tirosin
Tidak adanya enzim homogentisat
oksidase, shg urin mengandung
homogentisat
Urin bayi menjadi hitam bila terkena
udara
3. Tirosinosis
Gangguan metabolisme tirosis
Tidak adanya enzim oksidase, shg urin
banyak mengandung p-OH fenilpiruvat