ASPEK TEKNIS

PENDIRIAN
KANDANG
Daerah dimana ternak dapat hidup
tenang dan nyaman disebut comfort
zone
Daerah tropis : suhu panas dan
kelembaban tinggi, fluktuasi suhu siang
dan malam tinggi
Alam dan lingkungan harus
direkayasa menjadi lebih nyaman
dengan sistem perkandangan yang
sesuai.
Merekayasa alam antara lain : Amati
ketinggian tanah, catat suhu dan
kelembaban baik siang maupun malam,
amati pepohonan sekitar, amati suplai air
minum dan ketahui tekstur tanah Data
ini merupakan acuan apakah akan dibuat
kandang terbuka atau tertutup. Bila
tertutup faktor manakah yang harus
direkayasa
BPP IX/Aspek Teknis 1
 Ketinggian wilayah ,- Akan
mencerminkan suhu, setiap ketinggian
naik 100 m suhu akan menurun 1oC.
Dataran tinggi dengan suhu lingkungan
yang lebih rendah akan memberikan
efek produksi yang lebih baik daripada
dataran rendah, namun intensitas
cahaya matahari yang rendah akan
sedikit menurunkan produktivitas
atasi dengan program pencahayaan yang
baik.
Dataran rendah cenderung menurunkan
produksi, karena suhu yang tinggi
diatasi dengan sirkulasi udara yang lebih
bebas, gunakan atap monitor, jarak
kandang minimal sama dengan lebar
kandang, buat kandang panggung,
jangan gunakan kandang bertingkat.
Dirikan kandang pada daerah yang tinggi
tetapi lahannya cukup datar.
Jangan mendirikan pada daerah banjir
atau berbatu.

BPP IX/Aspek Teknis 2

 Jangan mendirikan bangunan pada
cekungan, karena sirkulasi udara pada
daerah ini kurang baik, intensitas
cahaya matahari rendah, dan
menyebabkan kelembaban yang tinggi.
Suhu dan kelembaban,- Suhu dan
kelembaban tinggi akan mengurangi
feed intake dan meningkatkan infeksi
pernapasan. Data ini akan menentukan
pemilihan bahan dan jenis atap serta
desain kandang.
Atap monitor sangat baik untuk
mendorong udara panas di bawah atap.
Bisa juga digunakan exhaust fan
untuk menarik udara panas.
Di NTT, atap rumbia yang dilapisi
aluminium foil banyak digunakan untuk
menahan rembesan air hujan. Pada
suhu tinggi akan meredam panas, pada
suhu rendah (malam) akan
melepaskan panas yang tersimpan
sebagai penghangat.

BPP IX/Aspek Teknis 3

 Atap asbes dan seng sebaiknya
diberikan isolator di bawahnya dengan
styrofoam, atau seng/asbes dicat
khusus yang mengandung isolator
suhu dalam kandang turun 3 4o
Atap alang-alang akan menyebabkan
ruangan kandang lebih lembab dan
lebih efektif meredam panas
dibandingkan dengan atap rumbia,
karena dapat menahan air lebih lama.
Atap dengan bahan tanah (genting)
efektif meredam panas matahari
daripada seng atau asbes. Bahan
galvanis (seng plus aluminium) baik
pula untuk atap kandang dalam
mengurangi kelembaban.
Genting, asbes, aluminium atau seng
dalam penggunaannya secara berturut-
turut akan menyebabkan udara
semakin lebih kering atau kelembaban
kandang semakin rendah.

BPP IX/Aspek Teknis 4

 Di dataran rendah, penggunaan atap
yang dapat mempertahankan
kelembaban lebih lama adalah lebih baik
(misal genting, alang-alang, dsb). Di
dataran tinggi, penggunaan seng,
aluminium akan lebih baik.
Heat stress umumnya muncul siang
hari antara jam 11 13 gunakan atap
kandang dengan isolator tinggi untuk
meredam panas matahari.
Tipe atap pada kandang ayam mengacu
kepada banyaknya ayam dipelihara
dalam satu kandangnya dan berapa V
(kandang bersusun 3), karena
berkonsekuensi terhadap sirkulasi udara.
Untuk doble V atau lebih perlu atap
monitor bahkan monitor ganda untuk
mencegah cekaman panas dan
menambah cahaya masuk, dan
mengurangi efek kotoran basah
(amonia).
BPP IX/Aspek Teknis 5
 Heat Index Peristiwa yang dapat terjadi

150 atau Biasanya tidak ada masalah heat stress

kurang
155 Batas line mulai terjadi loss
performance
160 Ternak mengurangi pakan, konsumsi air
minum naik
165 Kematian sudah mulai, kerusakan
permanen pada paru-paru dan
cardiovasculer system
170 Kematian yang tinggi mulai terjadi

Index = Suhu (oF) + Kelembaban (%)

Optimum Temperatur untuk Performance
Ayam Petelur
Produksi telur maksimum 18 21oC

Konversi pakan 24 28oC

Berat telur 18 28oC

Pullets 21 24oC

Kandang layer 24 28oC

BPP IX/Aspek Teknis 6

Perubahan Suhu Pagi dan Siang Terhadap Kondisi
Kandang Ayam

Komponen Suhu (oC)

06.00 10.00 12.30

Genteng 22 29 43

Ayam 31 35 39

Air minum 25 27 33

Warna tubuh hitam

menyerap panas 90 %
Warna tubuh putih hanya
menyerap panas 60 %

Ternak yang warna bulunya

lebih gelap mudah
mengalami heat stress.
Ternak berbulu gelap lebih
baik dikandangkan

BPP IX/Aspek Teknis 7

 Heat stress pada ternak
menyebabkan :
1. Peningkatan angka kematian
2. Penggunaan energi secara
berlebihan untuk
mempertahankan suhu tubuh,
hingga mengakibatkan turunnya
bobot tubuh.
3. Meningkatkan konsumsi air dan
mengurangi hasil produksi
secara keseluruhan
4. Menyulitkan pencapaian target
feed cost ratio
5. Mempengaruhi ketebalan lemak
pada babi
6. Mempengaruhi produktivitas
telur
7. Mempengaruhi kualitas karkas
broiler dan babi.

BPP IX/Aspek Teknis 8

 Keadaan Pepohonan,-
Dataran tinggi umumnya
dikelilingi pepohonan yang lebat,
kandang yang terlalu rimbun dan
pepohonannya tinggi
menyebabkan sirkulasi udara
terganggu Jarak terluar
kandang minimal 5 m dengan
pagar. Pepohonan yang rimbun
baik apabila ditanam sekililing
cooling yard untuk pendinginan.
Bila akan membuat pepohonan
sebagai wind breaker jarak dari
kandang terluar sekitar 40 m
dengan ketinggian pohon minimal
4 m angin yang membawa
debu dan mikroorganisme akan
terpatahkan tetapi cahaya
matahari pagi bisa masuk ke
dalam kandang.
BPP IX/Aspek Teknis 9
 Tekstur Tanah,- Dataran rendah
umumnya tanah berpasir dan
berjenis tanah merah sangat
baik untuk menyerap ekskreta
(cairan dalam limbah), hingga
amonia tidak begitu menyengat,
penyakit pernafasan bisa
dikurangi.
Dataran tinggi biasanya bertanah
liat, sulit menyerap ekskreta.
Usahakan kandang harus lebih
tinggi dari tanah (1,5 2 m).
Mendirikan yard di atas tanah liat
(berlempung) lebih baik, karena di
sini terjadi mobilitas ternak besar
yang akan menyebabkan
kerusakan permukaan tanah.
Kerusakan akibat treading dan
poaching pada tanah liat lebih
rendah.
BPP IX/Aspek Teknis 10
Pendirian Yard di lahan terbuka,
walaupun terjadi pelumpuran tetapi
permukaan tanah akan cepat kering
karena matahari menyinari penuh
sepanjang hari. Angin bergerak
bebas hingga CO2, metan, amonia
mudah digantikan dengan O2. Debu
pada lahan tanah liat akan sedikit
kurang.

BPP IX/Aspek Teknis 11

 SYARAT MEMBANGUN
KANDANG
1. Kelembaban dan temperatur
harus ideal (< 30oC, RH 65%)
2. Hindari pepohonan rimbun di
sekitar lokasi, bila kelembaban
tinggi tidak diperlukan.
3. Hindari pembuatan kandang di
cekungan, karena mengganggu
sirkulasi udara.
4. Pilih tekstur tanah merah dan
berpasir, agar by product dari
ekskreta terserap.
5. Siapkan kebutuhan air minum,
sebelum kandang berdiri. Suplay
air minum jangan terganggu.

BPP IX/Aspek Teknis 12