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ALIMENTOS

TRANSGNICO

VALLEJOS VEISAGA IVER


VILLCA RICHAR
Que son alimentos transgnico?
Los alimentos transgnicos son todos aquellos que
contienen ingredientes o que fueron producido a
Partir de un organismo modificado genticamente.
PROCEDIMIENTO DE HACER UN ALIMENTO TRANSGNICO

Esta modificado puede hacerse de dos maneras:

Los alimentos transgnicos son aquellos


que han sido producidos a partir de un
organismo modificado mediante
ingeniera gentica y al que se le han
incorporado genes de otro organismo
para producir las caractersticas deseadas.

Cambiando la expresin de sus genes


propios sin introducir material gentico de
otra especie.
VENTAJAS

En20 aos en el mercado, los


transgnicos aprobados y
comercializados no han causado
ni una sola muerte.
Tampoco han provocado una sola
alergia en humanos.
Gracias a su mayor resistencia a
sequas, plagas, patgenos,
salinidad, etc., tienen un ndice de
produccin de alimentos por
hectrea bastante mayor al de los
cultivos "tradicionales.
Si fueran legalizados en todos los
pases deberan contribuir a un
descenso significativo en el precio
de los alimentos.
Adems de paliar gran parte del
hambre en el mundo.
Tengan mejores cualidades nutritivas.
Resistentes a
microorganismos

Resistentes a
insectos
ANIMALES
Tolerantes a
TIPOS
herbicidas
PLANTAS
Maduracin
controlada de los
frutos

Modificacin de
protenas

Alimentos con
vitaminas
OBJETIVOS
PLANTAS
Cultivos que se desarrollen bajo sequas o
alta salinidad.
Alimentos con mayor valor nutritivo y
mejor calidad.
Retardar la maduracin de frutos.
Obtener cultivos con resistencia a
herbicidas, a insectos y a infecciones
microbianas.
Alimentos vacunas. ANIMALES
En la actualidad, peces marinos y de agua
manipulacin del crecimiento ha sido el
blanco fundamental, tambin se persiguen
la resistencia a enfermedades y tolerancia a
condiciones adversas de crecimiento.

En mamferos se persigue mejorar la


resistencia a enfermedades, as como un
incremento del crecimiento.
HISTORIA

En la dcada de los 70, comienza la Ingeniera Gentica,


responsable de los AMG.

Se aplic inicialmente en la produccin de sustancias con


usos farmacuticos, como la insulina. Posteriormente se
obtuvieron tambin enzimas para uso industrial, como la
quimosina recombinante, para la elaboracin del queso.

En mayo del 1994, la Food and Drug Administration de


Estados Unidos, autoriz la comercializacin del primer
alimento con un gen extrao, el tomate Flavr-Savr.

En 1996 se iniciaron los cultivos transgnicos a escala


comercial.
1.-EFECTO EN LA AGRICULTURA

ECOLGICO
Aparicin de resistencia que
obligan a utilizar pesticidas cada
vez mas fuertes.
Contaminacin de otros cultivos..
Dependencia de los agricultores
hacia unas pocas multinacionales.
2.-EFECTOS SOBRE EL MEDIO AMBIENTE

ECOLGICO
Contaminacin del suelo
Desaparicin de la
diversidad
Incremento del uso de
pesticidas aumenta la
contaminacin qumica
POSIBLE BENEFICIOS?

Beneficio para los consumidores:

Responden a las necesidades nutricionales y alimentarias, y a las


preferencias del mercado, preveen enfermedades,
mejores caractersticas sensoriales y mayor disponibilidad de alimentos.

Beneficios para los productores:


Organismos genotpicamente mejor adaptados a factores ambientales
adversos, tienen crecimiento y desarrollo acelerado, reduccin de los
costos; una mayor vida e estante de determinados alimentos; resistencia
a los herbicidas, las infecciones microbianas y las plagas por insectos.

Beneficios para el medio ambiente:

Uso ms racional de la tierra, el agua y los nutrientes, disminuye el empleo


de sustancias quimio toxicas como fertilizantes o plaguicidas.
No se han realizado suficientes estudios
experimentales sobre los potenciales efectos
adversos de los AMG en la salud animal ni, por
supuesto, en la humana, que puedan servir de
base para justificar la seguridad de esos
productos.
PASES CON ALIMENTOS TRANSGNICOS

As, los transgnicos se cultivan en 7 pases industrializados


(Estados Unidos, Canad, Australia, Espaa, Alemania, Rumania
y Bulgaria) y en 11 pases en desarrollo (Argentina, China,
Sudfrica, Mxico, Indonesia, Brasil, India, Paraguay, Uruguay,
Colombia, Honduras Filipinas y tambin en Bolivia).
Son 6 los pases europeos que prohben la produccin de transgnicos
(Alemania es la ltima unida).
PRODUCCIN ACTUAL

El incremento de la superficie cultivada se


mantiene en torno a un 10% anual.

Pas Millones de hectreas


Estados Unidos 64
Brasil 21,4
Argentina 21,3
India 8,4
Canad 8,3
China, Paraguay, Sudfrica, 7,0
Bolivia 0,6
TRANSGNICOS: BOLIVIA NO LOS PRODUCE, PERO
LOS CONSUME:
En Bolivia, a excepcin de la soya, est prohibida por ley la
produccin e importacin de alimentos genticamente modificados
(transgnicos). Sin embargo y "en los hechos, la poblacin est
expuesta al consumo de estos productos que ingresan al pas a travs
de la importacin o el contrabando

LA REALIDAD BOLIVIANA:
En la actualidad los productores bolivianos sufren la prdida de sus
cultivos por la sequa o las inundaciones que se registran anualmente
en el pas. En ese sentido, "es importante poder trabajar con
biotecnologa, pero que sta tambin sea regulada. Nos estamos
quedando atrs en relacin al resto de los pases de la regin,
Qu tipo de genes se utilizan en los cultivos y productos
transgnicos?

Los cultivos y alimentos transgnicos actualmente en el mercado


incorporan bsicamente genes de bacterias, pero las posibilidades son muy
amplias. Se investiga con genes de ratones en cerdos, genes de pescado en
tomates, genes humanos en arroz y un largo etctera.
Son los transgnicos comerciales resistentes a las sequas?

No hay cultivos transgnicos comerciales resistentes a la sequa, o


tolerantes a la salinidad, no los hay ms productivos ni ms
nutritivos.
Los cultivos tolerantes a herbicida son los ms extendidos.
Representan ms del 80% de los cultivos transgnicos del mundo.
Pero adems, el uso de estos agroqumicos est desencadenando la
adaptacin de plagas y malas hierbas, que van hacindose
resistentes a los agroqumicos.