Agroindustria y

la Prevencin
de Riesgos.
Taller de Prevencin en la
industria Agrcola y Forestal.
 Introduccin.
Desde hace algunos aos las polticas pblicas, tanto a nivel global

como en el caso particular de nuestro pas, han enfatizado la

necesidad de promover que la poblacin logre un acceso mas

equitativo a la salud, para lo cual se ha seguido como lnea estratgica

el desarrollo del enfoque de determinantes sociales de la salud, el cual,

sobre la base de una serie de investigaciones sostiene que no solo las

dimensiones mdico tecnolgicas impactan la salud de las personas,

sino que tambin los factores sociales resultan altamente significativas,

especialmente a la hora de comprender y gestionar las brechas de

salud existentes entre los distintos segmentos de la poblacin.

 Situacin actual de la
Agricultura.
La agricultura del siglo XXI es un sector del alto dinamismo que
est enfrentando continuamente cambios, competencia y
mejoramiento de los procesos productivos y comerciales. Los
desafos que implico la apertura comercial del pas, con una
amplia gama de acuerdos comerciales con diferentes pases y
continentes, han sido enfrentados de manera exitosa por los
sectores privados y pblicos, permitiendo la expansin de la
agricultura y la produccin de alimentos, tanto para los
mercados mundiales como el mercado interno.
 Aportes de la prevencin en
el sector agroindustrial.
El trabajo agrcola se cuenta entre los ms peligrosos
del mundo. Los tractores, las cosechadoras y adems
maquinaria pesados provocan la mayora de las
lesiones y de las muertes del trabajo en este sector. La
utilizacin cada vez mayor de sustancias qumicas
mata e incapacita a miles de personas a travs de la
exposicin continua, los accidentes o el uso indebido
de la mismas, seala la organizacin internacional del
trabajo (OIT).
 Riesgos del trabajo en el
sector agrcola.
El riesgo laboral es la posibilidad de que, bajo
determinadas circunstancias, un trabajador sufra
un dao derivado de su trabajo, sea un
accidente o una enfermedad. La actividad
agrcola implica riesgos comunes a los diferentes
procesos, aunque presentan particularidades que
dependen de la especie cultivada.
 Marco Normativo.
En trminos generales, la prevencin de los riesgos laborales en

Chile est regulada por diversos cuerpos legales. De ellos el ms

importante la Ley N 16.744, y sus diferentes decretos, como el

Decreto Supremo N 40, del Ministerio del Trabajo y Previsin

Social, que aprueba el Reglamento sobre Prevencin de

Riesgos Profesionales que establecen normas sobre accidentes

del trabajo y enfermedades profesionales, todos aplicables,

como se ver ms adelante, al sector en estudio.

 Buenas Practicas
Manufactureras.
Las buenas practicas manufactureras son una herramienta bsica para

la obtencin d productos seguros para el consumo humano, que se

centralizan en el higiene y la forma de manipulacin.

Son tiles para el diseo y funcionamiento de los establecimientos, y

para el desarrollo de proceso y productos relacionados con la

alimentacin.

Contribuyen al aseguramiento de una produccin de alimento seguro,

saludable e inocuo para el consumo humano.

 Buenas Practicas
Manufactureras.
Son indispensables para la aplicacin del
sistema HACCP (anlisis de peligros y puntos
crticos de control), de un programa de
gestin de calidad total (TQM) o de una
sistema de calidad como ISO 9001.
Se asocian con el control a travs de
inspecciones del establecimiento.
 Riesgos mas relevantes en la
agricultura.
Exposicin a factores meteorolgicos y medioambientales La
mayor parte del tiempo, un gran sector de los trabajadores
agrcolas realiza su labor al aire libre, bajo luz solar total o
parcial, sujeto a variaciones climticas, cambios estacionales,
temperaturas extremas, humedad, precipitaciones y viento,
entre otras. De esta realidad surge que los principales riesgos
estn relacionados con la exposicin prolongada a la
radiacin ultravioleta y a un ambiente de trabajo con
temperaturas extremas, muy fras en invierno o muy elevadas
en verano.
 Riesgos mas relevantes en la
agricultura.
Al respecto, el Decreto N97 de la
Subsecretara de Salud Pblica del
Ministerio de Salud y la Ley N 20.096
exigen que los empleadores apliquen las
siguientes medidas para la gestin de
este riesgo:
 Riesgos mas relevantes en la
agricultura.
Informar a los trabajadores sobre los riesgos de exposicin a los
rayos UV de origen solar y sus efectos dainos a corto y largo plazo
en la piel y ojos.

Publicar diariamente, y en un lugar visible, el ndice de UV

sealado por la Direccin Meteorolgica y, a partir de esta
informacin, aplicar las medidas de control, incluyendo el uso de
elementos de proteccin personal.

Identificar a los trabajadores expuestos y verificar la efectividad de

las medidas de proteccin aplicadas.
 Riesgos mas relevantes en la
agricultura.
Las medidas especficas para este riesgo son: realizar
el sombraje de los lugares de trabajo a fin de
disminuir la radiacin UV y, dentro de lo posible,
organizar las labores reduciendo el trabajo en las
horas de mayor riesgo (entre 13 y 15 horas).
Los trabajadores deben contar con elementos de
proteccin personal como gorros, lentes y protector
solar.
 Tipos de accidentes que
ocurren con tractores y
maquinaria agrcola.
Accidentes por volcamiento La causal bsica del
accidente por volcamiento, obedece
principalmente a las caractersticas topogrficas del
terreno, a fallas de operacin en las que se incluyen
aspectos de sobrepeso y mala estiba de la carga y
las condiciones mecnicas de tractores y equipos.
Malos acoplamientos entre tractor y equipos de
transporte de carga, falta experiencia o
conocimientos del operador.
Relato.
Un Tractor Agrcola que tena acoplado un Pulverizador cargado con plaguicidas

(1500 Kg app), trabajaba en camino con pendiente en un predio plantado con

vias. El conductor u operador de la mquina, hizo partir el tractor estando

desenganchado de su caja de cambio y al avanzar por pendiente abajo y

cambiar de una hilera a otra, no logr colocar marcha o cambio, perdiendo el

control del tractor, volcndose al no poder detenerlo.

Al darse cuenta que no poda controlar la mquina y esta se iba a desbarrancar

por la ladera, el operador trat de saltar y en esta accin el overol se enganch en

una parte del tractor, con lo que no logr salir fuera del equipo, siendo aplastado

con el neumtico trasero izquierdo de la mquina, y posteriormente atropellado

por la mquina pulverizadora. El tractor termin volcndose completamente 10

metros abajo.
Consecuencias:
Politraumatismo mltiple. Tiempo de
recuperacin ms de un ao. Impidindole
trabajar como tractorista. De la investigacin
y anlisis de este accidente se concluye que
la pendiente del lugar era superior a 25 en
descenso. El pulverizador no tena frenos
propios, ni accionados desde el tractor.
Apreciacin.
A nuestro juicio una de las dos causas bsicas del accidente, es la

pendiente excesiva. La informacin bibliogrfica indica que tractores

con ruedas, en trabajos con pendiente vertical o longitudinal no debe

superar los 18. La segunda causa es que el equipo de pulverizacin no

dispona de frenos propios que actuaran sobre l, y al momento del

accidente se estima cargaba 1500 kilos de peso. Como causa

adicional a las anteriores se puede decir que el conductor u operador

del tractor no coloc marcha lenta antes de salir de hilera para

cambiarse a la otra. Nunca en trabajos con pendiente el elemento

tractor puede estar desenganchado de su caja de cambio.

Matriz de Riesgos.
H:\edgar\trabajoagricultura (1)\Copia
de MIPER_Agrcola_Fruticultura.xls
Conclusiones y Reflexiones.
En Chile, el sector agrcola es uno de los motores de la
economa nacional, es por esto que mucha gente
trabaja en este rubro. En el sector agrcola surgen
diversos tipos de riesgos por consiguiente es de suma
importancia evaluar y controlar los riesgos presentes en
este rubro. Dentro de este sector ha habido un
aumento considerable en el tema de prevencin de
riesgos por lo cual se han creado nuevas leyes que
resguardan el trabajo en la agricultura.
 Importante destacar que el accidente con tractores y
maquinaria agrcola no es frecuente, pero representan
una alta gravedad para quienes resultan accidentados y
van desde golpes con lesiones leves hasta la muerte de
un conductor u otro trabajador. Tambin se producen
lesiones graves con secuela permanente para el
accidentado y por supuesto distintas lesiones en especial
a nivel de manos y pies. Por lo anterior es bueno
reflexionar que los factores mas incidentes para el control
de estos riesgos, dicen relacin con lo siguiente :
 La capacitacin de los conductores u
operadores agrcola es un elemento
fundamental, dado que esta actividad debe
considerarse como un trabajo especializado,
que requiere de una formacin y
entrenamiento tcnico, por la
responsabilidad del trabajo, desde el punto
de vista de los costos de los equipos, la
incidencia en el proceso productivo y el
riesgo que representa la operacin de ellos.
 Otro factor fundamental a considerar es la
implementacin de procedimientos de trabajo y
mantencin preventiva permanente. para contribuir a
mantener equipos en buenas condiciones mecnicas y
de seguridad.

Respetar las caractersticas tcnicas y de limitaciones

que tienen los tractores y equipos Agrcolas, respecto
de trabajos en pendientes, carga y otros aspectos de
operacin. Si tenemos presente estas
recomendaciones estaremos contribuyendo a tener
ambientes de trabajo ms saludables y seguros, al
evitar lesiones traumticas graves, con todas las
consecuencias que ellas significan.
Agroindustria y
la Prevencin
de Riesgos.
Taller de Prevencin en la
industria Agrcola y Forestal.