PROYECTO:

SANGUCHERA CRIOLLA EL SABROSN

ALUMNA:
Esmeralda Yenny Cceres Herrera
CARRERA:
Administracin y Marketing Estratgico
PROFESOR:
Juan Alberto Seminario Machuca
INTRODUCCIN
La idea de este proyecto surgi de la necesidad de satisfacer y de mejorar el
servicio de la venta de sanguches criollos en el cercado de Tacna, debido a
que actualmente existen una gama de sangucherias que cuenta con
productos y servicios de baja calidad, por lo tanto se tuvo la opcin en
efectuar el proyecto de una sangucheria, en la cual se pudiera brindar
productos con una mejor calidad, y adems brindar una calidad de servicio
diferenciada en el horario de 8:o0 a 23:00 horas.
PRESTAMO 20,000
Equipamiento e instrumentos, otros 7720,000

Habilitar Local, Cocina, etc. 7,000

Uniformes 120

Utensilios 471
Proyeccin de Ventas
Proyeccin de Ventas
MES 1 MES 2 MES 3

SANGUCHES Q P (P*Q) SANGUCHES Q P (P*Q) SANGUCHES Q P (P*Q)

EL PORKY 150.00 10.00 1,500.00 EL PORKY 160.00 10.00 1,600.00 EL PORKY 180.00 10.00 1,800.00

EL PAVIPAN 115.00 7.00 805.00 EL PAVIPAN 120.00 7.00 840.00 EL PAVIPAN 130.00 7.00 910.00

EL TACNEITO 140.00 7.50 1,050.00 EL TACNEITO 170.00 7.50 1,275.00 EL TACNEITO 200.00 7.50 1,500.00

EL MAANERO 95.00 7.00 665.00 EL MAANERO 115.00 7.00 805.00 EL MAANERO 120.00 7.00 840.00

EL SR. BARRIGA 165.00 8.00 1,320.00 EL SR. BARRIGA 160.00 8.00 1,280.00 EL SR. BARRIGA 180.00 8.00 1,440.00

EL SAMBO 210.00 8.00 1,680.00 EL SAMBO 230.00 8.00 1,840.00 EL SAMBO 245.00 8.00 1,960.00

EL HUACHITO 165.00 7.00 1,155.00 EL HUACHITO 160.00 7.00 1,120.00 EL HUACHITO 170.00 7.00 1,190.00

EL GRUON 140.00 10.00 1,400.00 EL GRUON 160.00 10.00 1,600.00 EL GRUON 180.00 10.00 1,800.00

EL SUAVECITO 85.00 9.00 765.00 EL SUAVECITO 90.00 9.00 810.00 EL SUAVECITO 100.00 9.00 900.00
TOTAL 10,340.00 TOTAL 11,170.00 TOTAL 12,340.00
Proyeccin de Ventas
MES 4 MES 5 MES 6
SANGUCHES Q P (P*Q) SANGUCHES Q P (P*Q) SANGUCHES Q P (P*Q)

EL PORKY 200.00 10.00 2,000.00 EL PORKY 250.00 10.00 2,500.00 EL PORKY 320.00 10.00 3,200.00

EL PAVIPAN 150.00 7.00 1,050.00 EL PAVIPAN 150.00 7.00 1,050.00 EL PAVIPAN 180.00 7.00 1,260.00

EL TACNEITO 200.00 7.50 1,500.00 EL TACNEITO 220.00 7.50 1,650.00 EL TACNEITO 250.00 7.50 1,875.00

EL MAANERO 120.00 7.00 840.00 EL MAANERO 130.00 7.00 910.00 EL MAANERO 180.00 7.00 1,260.00

EL SR. BARRIGA 200.00 8.00 1,600.00 EL SR. BARRIGA 240.00 8.00 1,920.00 EL SR. BARRIGA 300.00 8.00 2,400.00

EL SAMBO 250.00 8.00 2,000.00 EL SAMBO 280.00 8.00 2,240.00 EL SAMBO 310.00 8.00 2,480.00

EL HUACHITO 180.00 7.00 1,260.00 EL HUACHITO 180.00 7.00 1,260.00 EL HUACHITO 200.00 7.00 1,400.00

EL GRUON 180.00 10.00 1,800.00 EL GRUON 230.00 10.00 2,300.00 EL GRUON 240.00 10.00 2,400.00

EL SUAVECITO 120.00 9.00 1,080.00 EL SUAVECITO 220.00 9.00 1,980.00 EL SUAVECITO 240.00 9.00 2,160.00
TOTAL 13,130.00 TOTAL 15,810.00 TOTAL 18,435.00
Proyeccin de Ventas
TOTAL
SANGUCHES Q P (P*Q)

EL PORKY 1,260.00 10.00 12,600.00

EL PAVIPAN 845.00 7.00 5,915.00

EL TACNEITO 1,180.00 7.50 8,850.00

EL MAANERO 760.00 7.00 5,320.00

EL SR. BARRIGA 1,245.00 8.00 9,960.00

EL SAMBO 1,525.00 8.00 12,200.00

EL HUACHITO 1,055.00 7.00 7,385.00

EL GRUON 1,130.00 10.00 11,300.00

EL SUAVECITO 855.00 9.00 7,695.00

TOTAL 81,225.00
Proyeccin de Ventas
TOTAL ANUAL
SANGUCHES Q P (P*Q) Se espera un crecimiento en
EL PORKY 2,520.00 10.00 25,200.00
las ventas del 12% anual.
EL PAVIPAN 1,690.00 7.00 11,830.00

EL TACNEITO 2,360.00 7.50 17,700.00

EL MAANERO 1,520.00 7.00 10,640.00

EL SR. BARRIGA 2,490.00 8.00 19,920.00

EL SAMBO 3,050.00 8.00 24,400.00

EL HUACHITO 2,110.00 7.00 14,770.00

EL GRUON 2,260.00 10.00 22,600.00

EL SUAVECITO 1,710.00 9.00 15,390.00

TOTAL 162,450.00
 Financiamiento

PRESTAM
20,000.00
O
TEA 10% 0.1000

TEM 0.007974140429

CUOTA 420.71

AOS 5 60 Cuotas

PAGOS n = Mensual
 Financiamiento
Amortizacin Cuota Interes Saldo
Aos
0 20,000.00
1
3,275.95 5,048.54 1,772.59 16,724.05
2 3,603.54 5,048.54 1,444.99 13,120.51
3 3,963.90 5,048.54 1,084.64 9,156.61
4 4,360.29 5,048.54 688.25 4,796.32
5 4,796.32 5,048.54 252.22 0.00
Costos
Gastos Asociados COSTOS MENSUALES

Personal Administrativo 1,100

Cocinero 1,000 DEPRECIACION: 5 AOS S/. 880
Mozos 700 BIENES S/. 4 vida x cada
Arbitrios Municipales 120 TANGIBLES 400 (*) til ao
Alquiler 700
Combustible 120
TOTAL MENSUAL 3,740
TOTAL ANUAL 44,880
FJUJO DE CAJA
FLUJO DE CAJA DE LA SANGUCHERIA EL SABROSON
AO
CONCEPTO
0 1 2 3 4 5
Ingreso por Venta (+) 162,450 186,818 214,840 247,066 284,126
Costo Variable (-) 91,135 104,805 120,526 138,605 159,396
Costo Fijo (-) 44,880 44,880 44,880 44,880 44,880
Inters por Deuda (-) 1,773 1,445 1,085 688 252
Depreciacin A.F. Tangible (-) 880 880 880 880 880
Utilidad Antes de Impuestos 23,782 34,807 47,469 62,013 78,718
Impuesto 30% (-) 7,135 10,442 14,241 18,604 23,615
Utilidad Despues de Impuestos 16,648 24,365 33,229 43,409 55,103
Depreciacin A.F. Tangible (+) 880 880 880 880 880
Flujo de Caja Operacional 17,528 25,245 34,109 44,289 55,983
Inversin en Activo Fijo Tangible (-)
Inversin de Capital de Trabajo (-)

Recuperacion de Capital de Trabajo (-)

Prstamo (-) 20,000
Amortizacion del Crdito (-) 3,276 3,604 3,964 4,360 4,796
Flujo de Caja 14,252 21,642 30,145 39,929 51,186

VAN (12%) 23,010

81,581 14,252 21,642 30,145 39,929 51,186

12,725 17,252 21,456 25,375 27,782 104,591

GRACIAS