TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Instituto Tecnolgico de Ciudad Valles

INSTITUTO TECNOLGICO DE CD. VALLES

INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

OPERACIN DE TRANSFERENCIA DE MASA

UNIDAD 3
DISEO Y SELECCIN DE UN EQUIPO DE
DESTILACION

Equipo 5 Grupo A
Docente:
Ing. Cuitlhuac Mojica Mesinas
CD. VALLES, S.L.P. FEBRERO 2017
INTEGRANTES
MAGDALENA NANELY FONSECA ALVAREZ
FERNANDA MARIEL GONZALEZ GARCIA
MARIA ISABEL MARQUEZ RANGEL
CITLALLI ALEJANDRA PATIO TREJO
JORDY ANGEL VIZUET SANCHEZ
MARIA GUADALUPE ZACARIAS GONZALEZ
 INTRODUCCION
La destilacin es una operacin mediante la cual es posible
separar los distintos componentes de una mezcla lquida en base
a la diferencia en sus temperaturas de ebullicin.
El objetivo principal de la destilacin es separar una mezcla de
varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o
bien separar los materiales voltiles de los no voltiles.
Existe una gran cantidad de tipos de destilacin, dependiendo
del criterio bajo el cual se realice la clasificacin
correspondiente.
 la finalidad principal de la destilacin
es obtener el componente ms voltil
en forma pura. Por ejemplo, la
eliminacin del agua de la glicerina
evaporando el agua, se llama
evaporacin, pero la eliminacin del
agua del alcohol evaporando el
alcohol se llama destilacin, aunque se
usan mecanismos similares en ambos
casos.
 La destilacin se utiliza
ampliamente en la obtencin
de bebidas alcohlicas, en el
refinado del petrleo, en
procesos de obtencin de
productos petroqumicos de
todo tipo y en muchos otros
campos de la industria. Es
uno de los procesos de
separacin mas extendidos.
 La destilacin simple se utiliza
cuando la mezcla de productos
lquidos a destilar contiene
nicamente una sustancia voltil, o
bien, cuando sta contiene ms de
una sustancia voltil, pero el punto
de ebullicin del lquido ms
voltil difiere del punto de
ebullicin de los otros
componentes en, al menos, 80 C.
El resultado final es la destilacin
de un solo producto, ya sea:
porque en la mezcla inicial slo
haba un componente, o porque en
la mezcla inicial uno de los
componentes era mucho ms voltil
que el resto
Destilacin simple a presin atmosfrica Destilacin simple a presin reducida

La destilacin a presin La destilacin a presin reducida o al

atmosfrica es aquella que se vaco consiste en disminuir la presin
en el montaje de destilacin con la
realiza a presin ambiental. finalidad de provocar una
Se utiliza fundamentalmente disminucin del punto de ebullicin
cuando la temperatura del del componente que se pretende
destilar.
punto de ebullicin se
Se utiliza fundamentalmente cuando
encuentra por debajo de la el punto de ebullicin del compuesto
temperatura de a destilar es superior a la
descomposicin qumica del temperatura de descomposicin
producto. qumica del producto.
 La destilacin fraccionada se utiliza cuando la
mezcla de productos lquidos que se pretende
destilar contiene sustancias voltiles de
diferentes puntos de ebullicin con una
diferencia entre ellos menor a 80 C.
Al calentar una mezcla de lquidos de
diferentes presiones de vapor, el vapor se
enriquece en el componente ms voltil y esta
propiedad se aprovecha para separar los
diferentes compuestos lquidos mediante este
tipo de destilacin.
 La destilacin por arrastre de vapor
es una tcnica de destilacin que
permite la separacin de sustancias
insolubles en H2O y ligeramente
voltiles de otros productos no
voltiles. Tambin se emplea para
purificar sustancias contaminadas por
grandes cantidades de impurezas
resinosas y para separar
disolventes de alto punto de ebullicin
de slidos que no se arrastran.
 La destilacin al vaco consiste en
generar un vaco parcial por dentro
del sistema de destilacin para
destilar sustancias por debajo de su
punto de ebullicin. sta depende
de parmetros como el equilibrio
liquido-vapor, temperatura, presin,
composicin, energa (todos
relacionados con las presiones de
vapor de las sustancias).
 Se deben utilizar torres empacadas para
destilaciones a presiones absolutas del
orden de 7 a 35 KN/m2, se pueden
disear platos de capucha y perforados
con cadas de presin cercanas a 350
KN/m2, torres de aspersin para cadas
de presin de 0.015 psi, y columnas de
aspersin agitadas mecnicamente y las
de paredes mojadas para cadas de
presin an mas pequeas. KN= KILONWEUTON m2= METRO CUADRADO

Psi= libra por pulgada cuadrada

 Mezcla azeotropica es aquella
mezcla lquida de dos o ms
componentes que poseen una
temperatura de ebullicin constante y
fija, esta mezcla azeotropica se
forma debido a que al pasar al
estado vapor se comporta como un Diagrama simplificado del proceso de obtencin del Alcohol Azeotropica al
lquido puro, es decir como si fuese un 95%

solo componente, esto se verifica en La destilacin azeotropica es utilizada desde

el hecho que el vapor producido por decenios, siendo todava el procedimiento ms
actual en el tratamiento de disolventes
la evaporacin parcial del lquido termolbiles no miscibles con agua e
tiene la misma composicin que el impurificados con contaminantes lquidos.
lquido.
Cuando se calienta una sustancia a una
temperatura elevada, descomponindose
en varios productos valiosos, y esos
productos se separan por fraccionamiento
en la misma operacin, el proceso se
llama destilacin destructiva.

Las aplicaciones ms importantes de este

proceso son la destilacin destructiva
del carbn para el coque, el alquitrn, el
gas y el amonaco, y la destilacin
destructiva de la madera para el carbn
de lea, el cido etanoico, la propanona
y el metanol.
La destilacin destructiva o seca se utiliza
para convertir materiales en bruto, por
ejemplo, derivados de la madera, en
productos qumicos tiles.
La destilacin extractiva es una tcnica
utilizada para separar mezclas binarias
azeotropica, en la que se adiciona un
agente de separacin o solvente, cuya
caracterstica principal es que no presenta
la formacin de azetropos con ninguno de
los componentes de la mezcla a separar.
La configuracin tpica para un proceso de destilacin extractiva es
mostrado en la siguiente Fig., en la cual se separan metil ciclohexano y
tolueno. Estos dos componentes no forman un azeotropo, pero su
volatilidad relativa es menos que 1,01 a bajas composiciones de tolueno.
Esto permite la separacin de estos dos componentes en menores etapas
que las requeridas en destilacin simple.
 La destilacin molecular centrifuga es una tcnica de
depuracin que tiene una amplia utilizacin en la industria
qumica, procesamiento de alimentos, productos
farmacuticos y las industrias del petrleo, as como la
industria de productos qumicos especiales.

1. Bomba de vaco 10. Degas vlvula

2. Bomba de difusin/ alto
vaco
3. Chamber Trap
4. Vacuum Chamber
w/Condensador
5. Rotor
6. . Rotor calentador
7. . Lnea de la vlvula
8. Hi-VCA de vlvulas
9. Trap Vlvula
11. Colector de residuos 16. Vlvula de recogida de
spero / vlvula de residuos
ventilacin 17. Rotor de alimentacin de
12. spero destilado de vlvulas
coleccin / vlvula de 18. Vlvula de reciclaje de
ventilacin residuos
13. Colector de residuos 19. Desgasificador de vlvulas
14. Destilado de coleccin de alimentacin
15. Destilado Coleccin de 20. .Desbaste vlvula
vlvulas P - manmetro de vaco
 Destilacin Flash

Destilacin Seca

Destilacin Mejorada

Destilacin Continua

Destilacin Reactiva

Destilacin Cataltica

Destilacin Extractiva
Seleccin de equipo de secado

Facilidad de operacin.

Obtener el producto deseado en la forma y velocidad especificadas.

La eleccin se decide sobre la base de los costos de inversin y de

operacin.
 Destilacin de una mezcla de agua y alcohol etlico: el alcohol tiene un
punto de ebullicin de 78,4C por lo que se evaporar antes que el agua
permitiendo su separacin. Se realiza por destilacin simple o
fraccionada.
Separacin del petrleo por destilacin fraccionada: los diferentes
hidrocarburos que forman el petrleo son separados mediante destilacin
fraccionada permitiendo obtener gasolinas, gasleos, alquitranes, etc.
Destilacin de aceites esenciales por arrastre de vapor
Obtencin de agua destilada purificada
Obtencin de perfumes
Destilacin de la caa de azcar
Destilacin del agua salada
 http://rachel.golearn.us/modules/es-
wikipedia_for_schools/wp/d/Distillation.htm
http://procesosbio.wikispaces.com/destilaci%C3%B3n
http://www.alambiques.com/destilaciones.htm
http://operaciones-unitarias-
1.wikispaces.com/Tipos+de+Destilacion
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/destilacio_tipus
.html
http://www.quimicas.net/2015/11/ejemplos-de-
destilacion.html