FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUIMICA

FITOTERAPUTICA

ALCACHOFA

Docente: QF. Sonia, VARGAS MENESES

Estudiante: CANCHANYA VILLEGAS, Yovica Mely

 Historia
Esta planta (o los cardos de los que procede ) podra ser originaria de Egipto o
del Norte de frica. La planta denominada Cynara ya era conocida por
griegos y romanos. Al parecer se le otorgaban poderes afrodisacos y toma su
nombre de una muchacha seducida por Zeus, y despus transformada por
este en alcachofa
TAXONOMA Y NOMENCLATURA DE LA ALCACHOFA
Nombre Cientfico: Cynara scolymus
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Tribu: Cardueae
Gnero: Cynara
Especie: cynara scolymus
 Descripcin.
La alcachofera es planta perenne de hasta 400 cm de envergadura,
que vuelve a brotar de la cepa todos los aos, pasado el invierno, si el
fro no la hel.
Echa un rosetn de hojas profundamente segmentadas aunque menos
divididas que las del cardo y con pocas o ninguna espina.
Las hojas tienen color verde claro en el haz y en el envs estn
cubiertas por unas fibrillas blanquecinas que le dan un aspecto plido.
 Habitad.
Planta mediterrnea, Se cultiva en numerosos lugares, rara vez
se encuentra silvestre, sus parientes Cynara humilis y Cynara
cardunculus son la excepcin
 Principios activos
LA CINARINA: sustancia cida con efecto colertico,
es decir, con capacidad para aumentar la secrecin
biliar. La Cinarina adems de hidrocolertico es
Hidratos de carbono
hipocolesterolemiante y disminuye el cociente
Vitamina c
beta/alfa de las lipoprotenas. Tambin es diurtico,
Vitamina B1y B3
provoca mayor expulsin de orina.
Sodio
LOS ESTEROLES: con capacidad para limitar la
Fosforo
absorcin del colesterol en el intestino. Sus flores al
calcio
igual que las del cardo contienen el fermento lab. que
sirve como cuajo de la leche
 Usos medicinales:
Alcachofa, saludable para el hgado.
Propiedades digestivas y metablicas.
Nos aporta energa.
Remedio para la vescula
Beneficiosas para reducir el cido rico.
Para trata el dolor de cabeza
Ayudarnos a perder peso.
Buenas para el corazn.