Universidad Latina de Costa Rica

Sede Grecia

Curso: Administracin General

Trabajo de investigacin: Planificacin

Integrantes:
Isaac Rodrguez

17 Abril 2017
 Planteamiento del problema

Cul es la importancia de determinar la planificacin para la pulpera de

Chitos?
 Objetivos
OBJETIVO GENERAL

Determinar la importancia de la planificacin en la Pulpera de Chitos para el primer

cuatrimestre del 2017.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Analizar la importancia de la planificacin para la Pulpera de Chitos durante el primer

cuatrimestre 2017.
Aplicar los diferentes pasos de la planificacin en la Pulpera de Chitos.
Evaluar los beneficios y las consecuencias que trae la planificacin al aplicarla en la
Pulpera de Chitos.
 Marco Terico

PLANIFICACIN: Es el proceso consciente y sistemtico de toma de decisiones acerca

de las metas y actividades que un individuo, un grupo, una unidad de trabajo o una
organizacin perseguirn en el futuro

PASOS DE LA PLANIFICACIN:
Anlisis Situacional. (Entorno, FODA)
Establecer metas y objetivos.
Evaluacin de la meta y el plan
Seleccin de la meta y el plan
Implementacin
Monitoreo y control
 Marco Terico

NIVELES DE LA PLANIFICACIN:

ESTRATGICA: Es la planeacin que se hace a largo plazo.

TCTICA: Es la planeacin que se hace a mediano plazo.

OPERATIVA: Es la planeacin que se hace a corto plazo.

 Plan para Pulpera de Chitos
MISIN: generar un ambiente familiar y de satisfaccin en los clientes a travs de
la variedad de sus productos y la calidad del servicio.

VISIN: mantener y atraer ms clientes a travs de la calidad del servicio, y nos

diferencien de otras pulperas, siendo esta su punto de preferencia.

VALORES: honestidad, respeto, calidad.

OBJETIVO: realizar un plan estratgico para introducir la lnea de pan horneado

directamente en la Pulpera de Chitos para diciembre 2018.

META: ser la primera pulpera con panadera en El Mesn que venda su pan
recin horneado para diciembre 2018
 FODA Pulpera de Chitos
Ubicacin estratgica
Productos diferenciados
Fortaleza Sndwich's innovadores
Variedad de servicios
Buena atencin al cliente
Crecimiento en el mercado
Expansin a otras localides
Oportunidades Incluir nuevos productos y servicios
Implementar un sistema de facturacin
Ampliacin del local

Poco personal para atender

Espacio reducido
Debilidades No se cuenta con los recursos econmicos para hacer una remodelacin en la
infraestructura

Polticas gubernamentales
Economa mundial
Amenazas Incremento en los impuestos
Que el arrendatario no renueve el contrato
Competencia agresiva
 Ventajas y desventajas de la planificacin en la
Pulpera de Chitos
Permite planificar a corto, mediano o Lo que se planifica no siempre se cumple
Positivo largo plazo. Negativo
No se tiene control del tiempo
Permite determinar si habr capital para Podran haber situaciones del entorno
inversin que impidan lograr lo planeado
Proyectar las utilidades que generar la Si la planeacin es a muy largo tiempo
nueva lnea a pan recin horneado podra llegar alguna competencia con la
Proyectar si se ocupar ms personal misma idea de introducir pan recin
Hacer presupuestos horneado
Conseguir proveedores de insumos de
pan
Comprar maquinaria para hornear
Trmites con ICE, Ministerio salud, etc.
Remodelar el local
Ajustar los horarios
Promocionar el nuevo producto
Plan estratgico para Pulpera de Chitos
ACTIVIDAD TIEMPO RESPONSABLE
I Trimestre 2018 II Trimestre 2018 III Trimestre 2018 IV Trimestre 2018
Hacer trmites de permisos
gubernamentales X Asistente
Cotizar hornos X Asistente
Hacer presupuestos para
determinar las utilidades y
gastos X X X X Administrador
Conseguir los proveedores
de insumos X Administrador
Buscar un maestro de obras
para remodelacin X Administrador
Hacer la remodelacin del
local X Contratista
Comprar el horno X Administrador
Hacer campaa para
promocionar la apertura de
la nueva linea de pan recien Asistente y
horneado X X administrador
Reclutar personal X Administrador
Administrador y
Capacitar al personal X proveedor del horno
 Conclusiones y Recomendaciones
CONCLUSIONES:
La planificacin da orientacin
Da un panorama del entorno
Permite analizar y ayuda a tomar decisiones
Con la aplicacin del ejemplo de Pulpera de Chitos se puedo comprender con
la prctica.

RECOMENDACIONES:
Un plan se debe hacer para cualquier tipo de empresa
Se recomienda a Pulpera Chitos revisar peridicamente el cronograma con el
plan.
Seguir evaluando el plan establecido
Muchas gracias por su atencin