Fuente: Whitehead M, Dahlgre G. Concepts and principles fo tackling social inequities in health. Levelling up (part 2). World Health Organizacin, Denmark, 2006
DETERMINANTES DE LA SALUD Y NUTRICIN
Nacional:
Constitucin de la Repblica
PNBV -Objetivo 1: Garantizar una vida digna con iguales oportunidades para todas las
personas
Poltica 1.3: Combatir la malnutricin y promover hbitos y prcticas de vida saludable,
generando mecanismos de corresponsabilidad entre todos los niveles de gobierno, la
ciudadana, el sector privado y los actores de la economa popular y solidaria.
Internacional:
Objetivos de desarrollo sostenible
Decenio de Accin de la Nutricin de las Naciones Unidas
Estrategias para enfrentar la malnutricin
Objetivos especficos:
Colocar la informacin del valor calrico de los platos preparados, escrito en nmeros junto al
nombre y/o imagen del alimento que conste en pantallas, mostradores, carteleras, cartas o
cualquier medio por el cual se ofrezcan las opciones de men.
Colocar en las pantallas, mostradores, carteleras, cartas o cualquier otro medio por el cual se
ofrezcan las opciones del men, esferas de colores de acuerdo a los siguientes parmetros:
Ver ejemplo
Proceso para la obtencin del Reconocimiento
Gua rpida para el proceso de Reconocimiento Categora 1: Establecimiento que cumple
de Responsabilidad Nutricional con el 50% de los criterios de promocin de
la salud.
Ver criterios
Ver ejemplo de
certificado
BENEFICIOS PARA LA POBLACIN
NOTA: Los restaurantes que obtengan la categora 1 o 2 tienen 6 meses plazo para subir a la categora inmediata superior hasta llegar a la categora 3
Calientes
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presentacin