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AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE
UCAYALI
FACULTAD : CIENCIAS AGROPCEUARIAS.

ESCUELA : AGRONOMIA

CURSO : ECONOMIA AGRICOLA

TITULO : COSTO DE PRODUCCION DE PALMA ACEITERA DESDE EL


TRANSPLANTE HASTA LOS 7 AOS DE PRODUCCION

DOCENTE : ING. ISAIAS GONZALES RAMIREZ

INTEGRANTES : CABRERA HERMOSILLA,JUAN


FERRER CAPCHA, MIRCO
MOSCOSO GOMEZ, JAVIER ARTURO

LUGAR : SUB - SEDE - AGUAYTIA BOQUERON

FECHA : 17/10/17
TITULO
COSTO DE PRODUCCION DE PALMA ACEITERA DESDE EL
TRANSPLANTE HASTA LOS 7 AOS DE PRODUCCION
I: INTRODUCCION.

En el presente trabajo daremos a conocer los costos de produccin del cultivo de palma
aceitera en una parcela instalada de una hectrea desde el trasplante hasta la produccin
de siete aos, sabemos que la palma es una planta monocultivo ya que se necesita la
deforestacin del bosque en grandes cantidades para poder sembrar; la palma es un
cultivo que tarda entre 2 a 3 aos en empezar a producir los racimos de frutas frescas que
se pueden cosechar a partir del cuarto ao, La palma aceitera tiene una importante
rentabilidad porque produce durante todo el ao, pero sobre todo ha demostrado que como
cultivo alternativo es lo suficientemente fuerte para crecer an en terrenos dbiles.
Actualmente existen 60 mil hectreas sembradas, de las cuales 25 mil se encuentran en
plena produccin. La importancia y los beneficios que nos ofrece el cultivo de palma es
para satisfacer las necesidades humanas porque crea un fuente de trabajo para las
personas, con la palma aceitera se obtiene se puede obtener los siguientes productos
como el aceite rojo, jabones, mantequilla, manteca de palma, aceite para el consumo
humano.
II: OBJETIVO GENERAL
Obtener la informacin de campo sobre la realidad socio productiva
de los palmicultores para elaborar el costo de produccin de palma
aceitera en la provincia de padre abad y conocer la relacin,
beneficio y costo del proceso productivo de la palma aceitera.

2.1. OBJETIVO ESPECIFICO


Conocer el costo de produccin del cultivo de palma aceitera desde
la siembra hasta la produccin de 7 aos
Determinar la importancia que tiene de conocer los costos de
produccin de palma aceitera
Determinar la relacin beneficios y costos
III: REVISION LITERATURA.

3.1.FISIOLOGIA DE LA PALMA.
La palma aceitera es un cultivo perenne y de tardo y largo
rendimiento ya que su vida productiva puede durar ms de 50 aos.
La palma africana es originaria de Golfo de Guinea (frica occidental)
y se encuentra hasta en territorios ubicados en los 15 % de latitud
norte y sur. Es un cultivo que tarda entre 2 a 3 aos en empezar a
producir frutos y, dentro de los cultivos de semillas oleaginosas, es el
que produce mayor cantidad de aceite por hectrea. con un contenido
del 50 % en el fruto, puede rendir de 3.000 a 5.000 kg de aceite de
pulpa por hectrea, adems de 600 a 1.000 kg de aceite de palmiste
(almendra del fruto.(Jess Edgardo Lpez Murcia.2014).

El director general de la Direccin de Competitividad Agraria del


Ministerio de Agricultura (Minag), refiri que en el mejor de los casos
la produccin podra llegar a las 24 toneladas (TM) por hectrea, con
lo cual los ingresos de los pequeos agricultores podran llegar a ms
de US$ 1.800 por hectrea.(Jos.Alberto.Muro,2011).
III: REVISION LITERATURA.

Actualmente, existen 60,000 hectreas de palma aceitera en la selva, adems de un


proyecto agroindustrial en trmite que ocupara 113 000 hectreas, segn una
publicacin de Oxfam Internacional en la que se concluye que, a corto plazo, dicha cifra
se triplicar en Loreto, Ucayali y San Martn. Al respecto, el experto seal que, por
temas de productividad, conviene sembrar la palma en bosques secundarios y primarios.
Si lo hacen en tierras degradadas el rendimiento es menor, por lo que tendran que
ocupar ms hectreas de bosque. La tierra despus de cualquier cultivo, empobrece.
Pero existen mecanismos para recuperarla. Un mecanismo natural es dejarla descansar
de 10 a 15 aos.

La palma aceitera es el cultivo oleaginoso que ms aceite produce por cantidad de


superficie. Tiene un contenido del 50% de aceite en el fruto y puede rendir de 3 mil a 5
mil kilogramos de aceite de pulpa por hectrea (adems del aceite obtenido de la semilla
o palmiste, que se destina a usos alimenticios). Las plantaciones de palma comienzan a
alcanzar su mayor produccin entre los 20 y 25 aos, demorando de 10 a15 aos en
recuperar inversin. El cultivo de la palma aceitera en el Per data desde 1969.
III: REVISION LITERATURA.

La produccin de racimos en el cultivo de palma aceitera es un proceso complejo y demorado;


transcurren entre 36 y 40 meses desde la aparicin del primordio floral hasta el momento en
que el racimo maduro se cosecha. En ste lapso transcurren aproximadamente 10 meses para
que se produzca la diferenciacin sexual de las flores, y luego otros 17 a 25 meses para que la
flor femenina sea receptiva, que es exactamente cundo se dispone a ser fecundada por el
polen producido por la flor masculina. Finalmente, una vez polinizada la flor, necesita alrededor
de 5 meses para estar en punto de cosecha (Bernal, 2001).

Se estima que la selva tiene 1,4 millones de hectreas aptas para la produccin de palma. Al
ao 2004, se tena un rea total de 21 mil hectreas dedicadas a este cultivo, con 12437
hectreas en produccin. La productividad de estas plantaciones tiene una gran variacin
segn el nivel de tecnologa que se emplee. Su rendimiento se encuentra en un rango entre
1,700 y 5,700 toneladas de aceite crudo por hectrea. Asimismo, se estima que habra
alrededor de 32 mil productores de palma, ubicados en diferentes zonas de Loreto, San
Martn, Hunuco y Ucayali, quienes se encuentran organizados en la Confederacin Nacional
de Palmicultores y Empresas de Palma Aceitera (CONAPAL,Senz,2005).
IV: MATERIALES Y METODOS
4.1. MATERIALES
Lapiceros.
Cuadernos.
Papel boom
Hojas adicionales de apunte.
Cmara fotogrfica.
Laptop.
USB.
Internet.
Lpiz.
Tajador.
Impresora.
Motocarro
4.1.1. METODOLOGIA.

La metodologa de este trabajo consiste en recopilar informacin de los


agricultores de diferentes sectores de los palmicultores del valle de shambillo
esto se llevo acabo mediante una realizacin de encuesta a nivel de
productores para obtener informacin directa de los agricultores para hacer un
costo de produccin real, luego ser presentado los costos de produccin en un
cuadro especificando los montos de inversin para la produccin del cultivo. Los
costos de produccin recopilados de los diferentes agricultores donde la
mayora solo utilizan tecnologa mediana para su produccin.
4.2. DIAGNSTICO DEL PROCESO PRODUCTIVO DE LA PALMA
ACEITERA

5.2. LA PALMA ACEITERA


La palma africana (Palma aceitera africana,
Coroto de Guinea,) es una planta tropical
propia de climas clidos cuyo origen se
ubica en la regin occidental y central del
continente africano, concretamente en el
golfo de Guinea, de ah su nombre
cientfico Elaeis guineensis Jacq., donde ya
se obtena desde hace 5 milenios. Su
propagacin a mnima escala se inici en el
siglo XVI a travs del trfico de esclavos en
navos portugueses, siendo entonces
cuando lleg a Amrica, despus de los
viajes de Cristbal Coln, concretamente a
Brasil. En esta misma poca pasa a Asia
Oriental (Indonesia, Malasia, etc.).
4.2.1. CARACTERSTICAS DE LA PALMA ACEITERA.

4.2.1.1 TAXONOMIA

Nombre Comn: Palma africana de aceite.


Nombre cientfico. Elaeis guineensis Jacq.
Origen: Amrica
Familia: Palmaceae
Gnero: Elaeis
Origen. Especie nativa de frica Tropical.
Caractersticas. Palma alta de tronco nico,
anillado.
Usos. Las semillas se plantan en viveros y
luego las plntulas son trasplantadas.
4.2.3. DESCRIPCIN:

La palma de aceite es una planta tropical propia de


climas clidos, se desarrolla hasta los 500 metros
sobre el nivel del mar. Dentro de los cultivos de
semillas oleaginosas es el que produce mayor
cantidad de aceite por hectrea. La palma de aceite
es una monocotilednea. Su cultivo tarda, entre 2 y 3
aos para empezar a producir frutos y puede hacerlo
durante 25 aos o ms. La palma se clasifica en
variedades que se caracterizan principalmente por la
forma, el color, la composicin del fruto, y la forma de
la hoja.
4.2.4. LA IMPORTANCIA.
La importancia de la palma aceitera se debe a que tiene
una gran rentabilidad para los agricultores de la amazonia
peruana porque produce durante todo el ao, pero sobre
todo ha demostrado que como cultivo alternativo es lo
suficientemente fuerte para crecer an sobre terrenos
dbiles. Esta experiencia viene siendo aprovechada en
Ucayali. Actualmente existen 60 mil hectreas sembradas,
de las cuales 25 mil se encuentran en plena produccin.
"Con la palma aceitera se obtiene el aceite rojo, jabones,
mantequilla, manteca de palma, aceite para el consumo
humano, entre otros derivados. ", seala Jorge Tijero
Tirado, asesor de plantaciones en esta regin. La palma
aceitera ser muy importante para combatir la pobreza y
tambin para producir alimentos destinados a todo el
mundo. A medida que siga subiendo el precio
internacional del petrleo, la palma aceitera tendr mayor
importancia para la produccin de biocombustibles.
4.2.5. IMPORTANCIA ECONMICA .

La palma africana ha sido utilizada desde la


antigedad para la obtencin de aceite. Produce dos
tipos de aceite, el del fruto y el de la semilla,
respectivamente. El aceite alimentario se comercializa
como aceite comestible, margarina, cremas, etc., y el
aceite industrial es utilizado para la fabricacin de
cosmticos, jabones, detergentes, velas, lubricantes,
etc. El aceite de palma africana representa casi el 25
% de la produccin de aceites vegetales en el mundo.
Es considerado como el segundo aceite ms
ampliamente producido slo superado por el aceite de
soja.
4.2.6. USOS

Las semillas se plantan en viveros y luego las


plntulas son trasplantadas. Las plantaciones de
palma comienzan a producir frutos a los 4-5 aos de
implantadas -mediante el uso de variedades
seleccionadas y clonadas- y alcanzan su mayor
produccin entre los 20 y 30 aos, luego de lo cual
declinan y dejan de ser rentables, especialmente por
la altura a la que se encuentran los frutos. Los
racimos, que pesan unos 15-25 kg, estn
conformados por unos 1.000 a 4.000 frutos de forma
ovalada, de 3 a 5 cm de largo. Una vez cosechados,
la parte carnosa de los frutos es transformada
mediante diversos procesos en aceite, en tanto que
de la nuez se extrae el aceite de palmiste. El
procesamiento del aceite crudo resulta en dos
productos diferentes: 1) La estearina de palma 2) La
olena de palma.
4.2.7. COSECHA Y BENEFICIO

El estado de maduracin del fruto determina


la poca de la cosecha. El fruto est maduro
cuando toma un color pardo-rojizo en la punta
y rojo-anaranjado en la base. Se considera
maduro el racimo cuando se separan con
facilidad por lo menos 20 frutos o cuando han
cado unos seis frutos.
El beneficio de los racimos incluye la
esterilizacin, la separacin de los frutos, la
digestin, la extraccin y clasificacin del
aceite y la separacin de las almendras.
5. COSTOS DIRECTOS Y COSTOS INDIRECTOS

Costos Directos (CD)


Son aquellos que pueden identificarse directamente con un objeto de
costos, sin necesidad de ningn tipo de reparto. Los costos directos se
derivan de la existencia de aquello cuyo costo se trata de determinar, sea
un producto, un servicio, una actividad, como por ejemplo, los materiales
directos y la mano de obra directa destinados a la fabricacin de un
producto, o los gastos de publicidad efectuados directamente para
promocionar los productos en un territorio particular de ventas.

Costos Indirectos (CI)


Son aquellos costos cuya identificacin con un objeto de costos especfico
es muy difcil, o no vale la pena realizarla. Para imputar los costos
indirectos a los distintos departamentos, productos o actividades, es
necesario, normalmente, recurrir a algn tipo de mecanismo de asignacin,
distribucin o reparto.
CUADRO N 01
COSTO DE INVERSION DE PALMA ACEITERA PARA UNA HECTARIA
COSTOS DIRETOS PRIMER AO
COSTO TOTAL
ACTIVIDADES UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD COSTO UNIT
1/ HA
Preparacin de terreno Jornal 40 60.00 1,200.00
Rozo, tumba, picacheo Jornal 36 30.00 1,080 .00
Quema Jornal 4 30.00 120.00
Trasplante de plantones 29 210.00 870.00
Alineamiento y estaqueado Jornal 6 30.00 180.00
Poceado Jornal 4 30.00 120.00
Transporte de plantones Jornal 4 30.00 120.00
Distribucin de plantones Jornal 4 30.00 120.00
Siembra de plantones Jornal 4 30.00 120.00
Enmallado Jornal 3 30.00 90.00
Construcciones de drenes Jornal 4 30.00 120.00
Mantenimiento (1er ao) 76 180.00 2,340.00
Plateo (limpieza de crculos) Jornal 32 30.00 960.00
Limpieza de interlineas Jornal 24 30.00 720.00
Instalacin de kudzu Jornal 4 30 .00 120.00
Abonamiento (1 y 2 dosis)
Jornal 2 30.00 60.00
N-P-K-Mg-B
Tratamiento fitosanitario Jornal 12 30.00 360.00
Limpieza de drenes Jornal 4 30.00 120.00
CUADRO N 01
Insumos 155 220.00 2,675.00
Plantones Unidad 143 15.00 2,145.00
Malla metlica Rollo 2 190.00 380.00
Semilla de kudzu Kg 10 15.00 150.00
Fertilizantes 188.95 187.90 1,117.26
Roca fosfrica Kg 50 0.90 45.00
Cloruro de potasio Kg 50 2.40 120.00
urea Kg 57.2 1.96 112.11
Sulpomac Kg 21.45 3.00 64.35
Boro Kg 4.3 6.00 25.80
Insecticida Lt 4 80.00 320.00
Fungicida Lt 4 45.00 180.00
escobajo de palma tn 5 50.00 250.00
Herramientas y maquinarias 12 70.00 375.00
machete Unidad 3 10.00 30.00
Poceador Unidad 3 25.00 75.00
Moto sierra Alquiler 6 45.00 270
Servicios 2 260.00 350.00
Transporte de plantones Flete 1 150.00 150.00
Transporte de abonos Flete 1 80.00 80.00
Transporte de frutos Flete / tonelada 4 30.00 120.00
Costo total 8,927.26
COSTOS DE PRODUCCION Y MANTENIMIENTO DE 4 AOS

CUADRO N 02
COSTO TOTAL
ACTIVIDADES UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD COSTO UNIT
4 Aos/ha
Mantenimiento (4 aos)
Plateo (limpieza de crculos) Jornal 12 30.00 360.00
Limpieza de interlineas Jornal 10 30.00 300.00
Abonamiento (1 y 2 dosis)
Jornal 3 30.00 90.00
N-P-K-Mg-B
Tratamiento fitosanitario Jornal 8 30.00 240.00

Fertilizantes
Roca fosfrica Kg 15 35 .00 525.00
Cloruro de potasio Kg 18 70.00 1,260.00
urea Kg 20 60.00 1,200.00
Sulpomac Kg 10 40.00 400.00
Boro Kg 8 20.00 160.00
Insecticida Lt 8 20.00 160.00
Fungicida Lt 8 20.00 160.00
Servicios
Transporte de frutos Kg /tn 1/tn $/ 10/tn 32.00
costo total S/.4,887
COSTOS DE PRODUCCION Y MANTENIMIENTO DE 5 AOS
CUADRO N 03
COSTO TOTAL
ACTIVIDADES UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD COSTO UNIT
5 Aos/ha
Mantenimiento (5 aos)
Plateo (limpieza de crculos) Jornal 10 30.00 300.00
Limpieza de interlineas Jornal 8 30.00 240.00
Abonamiento (1 y 2 dosis)
Jornal 4 30.00 120.00
N-P-K-Mg-B
Tratamiento fitosanitario Jornal 8 30.00 240.00
Fertilizantes
Roca fosfrica Kg 15 35.00 525.00
Cloruro de potasio Kg 20 70.00 140.00
urea Kg 25 60.00 1,500.00
Sulpomac Kg 20 40.00 800.00
Boro Kg 15 20.00 300.00
Insecticida Lt 8 20.00 160.00
Fungicida Lt 8 20.00 160.00
Servicios
Transporte de frutos Flete / tonelada 1/tn $/.10.00 32.00
Costo total S/. 4,517.
COSTOS DE PRODUCCION Y MANTENIMIENTO DE 6 AOS
CUADRO N 04
COSTO TOTAL
ACTIVIDADES UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD COSTO UNIT
6 Aos/ha
Mantenimiento (6 aos)
Plateo (limpieza de crculos) Jornal 10 30.00 300.00
Limpieza de interlineas Jornal 10 30.00 300.00
Abonamiento (1 y 2 dosis)
Jornal 5 30.00 150.00
N-P-K-Mg-B
Tratamiento fitosanitario Jornal 8 30.00 240.00
Fertilizantes
Roca fosfrica Kg 20 35.00 700.00
Cloruro de potasio Kg 20 70.00 140.00
urea Kg 25 60.00 1,500.00
Sulpomac Kg 20 40.00 800.00
Boro Kg 18 20.00 360.00
Insecticida Lt 8 20.00 160.00
Fungicida Lt 8 20.00 160.00
Servicios
Transporte de frutos Flete / tonelada 1/tn $/. 10.00 32.00
Costo total S/.4,842
COSTOS DE PRODUCCION Y MANTENIMIENTO DE 7 AOS
CUADRO N 05
COSTO TOTAL
ACTIVIDADES UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD COSTO UNIT
7 AOS/HA
Mantenimiento (7 aos)
Plateo (limpieza de crculos) Jornal 15 30.00 450.00
Limpieza de interlineas Jornal 10 30.00 300.00
Abonamiento (1 y 2 dosis)
Jornal 4 30.00 120.00
N-P-K-Mg-B
Tratamiento fitosanitario Jornal 12 30.00 360.00
Fertilizantes
Roca fosfrica Kg 20 35.00 700.00
Cloruro de potasio Kg 20 70.00 140.00
urea Kg 25 60.00 1,500.00
Sulpomac Kg 20 40.00 800.00
Boro Kg 19 20.00 380.00
Insecticida Lt 8 20.00 160.00
Fungicida Lt 8 20.00 160.00
Servicios
Transporte de frutos Flete / tonelada 1/TN $/. 10.00 32.00
Costo total S/. 5,101
COSTOS DE PRODUCCION DEL CULTIVO DE PALAMA ACEITERA DESDE 4 Y 7
AOS DE PRODUCCION

COSTOS DE PRODUCCIN Y MANTENIMIENTO (4 AOS) Total S/.

S/.4,887
Costo total

COSTOS DE PRODUCCION Y MANTENIMIENTO ( 5 AOS) Total s/.

Costo total S/. 4,517.

COSTOS DE PRODUCCION Y MANTENIMIENTO (6 AOS)

S/.4,842
Costo total

COSTOS DE PRODUCCION Y MANTENIMIENTO (7 AOS) Total s/.

Costo total S/. 5,101

COSTO TOTAL DE 4 Y 7 AOS DE PRODUCCION DE PALMA ACEITERA S/.19,347


COSTOS DE PRODUCCION

A) Costo Total = CT B) Ingreso Bruto = IB


Costo Directo = CV Rendimiento = R
Costo Indirecto = CF Precio =P
CT = CV + CF IB = R * P
CT = 5530 + 805 IB = 29 Millares * 320
CT = 6335 IB = 9280

C) Ingreso Neto = IN D) Margen Bruto = MB


Ingreso Bruto = IB Ingreso Bruto = IB
Costo Total = CT Costos Variables = CV

IN = IB CT MB = IB CV
IN = 9280 6335 MB = 9280 5530
IN = 2945 MB = 3750
E) Costo Variable Unitario = CVU
Costo Variable Total = CVT
Nmero de Unidades producidas = NUP
CVU = CVT
NUP

CVU = 5530 = 191


29

G) Margen de Utilidad = MU H) Relacin Beneficio Costo = R C/B


Costo Variable Unitario = CVU Ingreso Total = IT
Costo Total = CT Costo Total = CT

MU = CVU * 100 R C/B = 9280


CT 6335

MU = 191 * 100 R C/B = 1.46


6335
MU = 3.01
VII: DISCUSION

Jorge Tijero Tirado, Asesor de


El rendimiento de los/las productores es menos que
plantaciones en esta regin. Cada
el rendimiento terico y varia de 14 hasta 20
hectrea sembrada llega a producir
toneladas de racimos de frutas frescas por hectrea
entre 11 y 15 mil kilos. Los
por ao con un promedio de 17 toneladas. Las
productores esperan llegar a las 30
semillas tienen un porcentaje de aceite de 24% que
toneladas de produccin dentro de
significa un rendimiento de 4.000 litros aceite crudo
dos aos conforme se produce el
por hectrea por ao. La cosecha se realiza durante
mejoramiento de la semilla. Porque
todo el ao. Los racimos de frutas frescas se
es un cultivo perene que produce
transportan al camino con caballo o carretilla. El
todos los aos.
transporte hacia la fbrica se realiza conjuntamente
con la organizacin y sucede una vez por semana.
La distancia promedio es 30 kilmetros. (LUIS
GINOCCHIO BALCAZAR Ministro de Agricultura,
2016).
VIII: CONCLUSION

Se pudo determinar que actualmente la empresa de OLEAGINOSAS OLPASA no


cuenta con una tecnologa alta para brindar a sus socios de palmicultores adems
no cuenta con un Plan de desarrollo estratgico bajo el enfoque de la
Administracin Estratgica que le permita garantizar un nivel de productividad
ptimo y alcanzar las metas establecidas para un periodo dado, debido a que el
personal involucrado no est totalmente capacitado para ejecutar el plan en forma
eficiente y as lograr los resultados y por ende elevar la productividad de la palma
aceitera en aguaytia. Y los agricultores estn produciendo muy bajo la produccin
debido a que no hay un desarrollo para elevar la productividad de lo que se produce
ahora.
X: BIBLIOGRAFIA
PALMA ACEITERA CULTIVO y AGROINDUSTRIA Oportunidad para el desarrollo ordenado de la Amazona Pucallpa 10 de Agosto de 2012
CARACTERIZACIN FISIOLGICA Y MORFOLGICA DE PALMAS DE ACEITE TAISHA (Elaeis olefera HBK Corts) Y SUS HBRIDOS (Elaeis olefera HBK
Corts x Elaeis guineensis Jacq.) EN LA REGIN AMAZNICA DEL ECUADOR JESS EDGARDO LPEZ MURCIA ,2014.
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CADENA PRODUCTIVA DE PALMA ACEITERA EN LA REGION UCAYALI
Ing. Roberto Del Aguila Lomas / Promotor Cadenas Productivas DPCA).
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FUENTE GOOGLE
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http://snvla.org/mm/file/Publicaciones%20pdf%20Peru/Impacto%20socioeconomicos%20de%20la%20produccion%20de%20biocombustibles%20en%20l
a%20amazonia%20peruana.PDF
http://www.regionucayali.gob.pe/emergentes/doc/2014/procompite/bases_integradas_procompite_2014.pdf
XI: ANEXOS
Muchas gracias por su atencin