Sapto Nugroho
Program Studi Profesi Apoteker
Fak. Farmasi Universitas Sanata Dharma
Maret 2015
DEFINISI
Proses peningkatan ukuran batch
Prosedur untuk melakukan transfer hasil
dari skala lab di penelitian ke skala produksi
(tahap akhir pengembangan proses)
Prosedur aplikasi proses untuk mencapai
bermacam volume keluaran
Peningkatan ukuran batch:
peningkatan volume (mixer)
peningkatan kecepatan keluaran (cetak
tablet)
Scale-down?
RISET PABRIK PILOT PRODUKSI
Skala Lab Skala Pilot Skala Komersial
PREBLEND POWDER
Vertical mixer
DRY GRANULATION
Fluid bed dryer
SIZE GRANULATION
Comminutor
ADD LUBRICANT
BLEND-MIX
Drums
V-Blender
COMPRESS TABLETS
Rotary Press
VARIABEL PROSES
PREBLENDING DRYING BLENDING
X1-3 X9-11 X15-17
temp
speed
speed
load size load
time time time
DOSE
UNIFORMITY
time rate
speed
speed force
load
rate screen speed
amount
GRANULATING TABLETING
SIZING
X4-8 X18-19
X12-14
PARAMETER PROSES & ATRIBUT MUTU
Proses Parameter Proses Atribut Mutu
Preblending Loading, lama mix; speed mix Keseragaman kadar
Granulasi Loading, lama granulasi, speed Titik akhir granulasi (power
impeller & chopper, jumlah consumtion, watt meter)
cairan & laju penambahan
Pengeringan Loading, lama pengeringan, Kadar air, bulk density
granul suhu inlet, air flow
Pengayakan Speed feeding, speed mill, Distribusi ukuran granul,
granul ukuran ayakan bulk density
Blending Loading, lama & speed mixing Keseragaman kadar
Pencetakan Forsa kompresi (pre- & main-), Keseragaman kadar &
speed cetak, feed rate bobot; tebal, kekerasan,
kerapuhan waktu hancur &
disolusi
Kapsulasi Fill volume, speed, jenis & Keseragaman kadar &
jumlah glidant bobot, disolusi kapsul
Coating Load, speed pan, spray rate, air Pertambahan berat
flow
Konsep Kelompok /
Bilangan Tidak Berdimensi
(Dimensionless Group /
Number)
Untuk Scale-Up Proses
Proses memanggang ayam
Bagaimana
hubungan
antara ukuran
ayam panggang
dg waktu
pemanggangan?
Pengertian
Dimensi:
deskripsi kualitatif
segala sesuatu yg terukur
Dimensi dasar:
kuantitas yg dapat digabung untuk
menyatakan berbagai ukuran yg lain
(dimensi turunan)
Contoh dimensi
Dimensi panjang: tinggi, lebar, panjang,
kedalaman
Dimensi massa: benda berat, benda ringan
Dimensi waktu: lama, sebentar
Contoh
L
v
t
Kecepatan (v) = dimensi turunan
Dimensi dasar:
- panjang (L)
- waktu (t)
Hubungan dimensi dasar &
dimensi turunan
2 macam sistem dimensi dasar:
- sistem MLtT
- sistem FMLtT (biasa digunakan untuk
sistem British Unit)
Contoh lain
Densitas
Diameter tangki
Konsentrasi
Kelompok tak berdimensi
dimensionless groups
sekelompok dimensi yg jika digabung
membentuk kelompok tidak
berdimensi
Biasanya kelompok tidak berdimensi
spesifik untuk suatu fenomena tertentu
Suatu perilaku fenomena dapat
dinyatakan sbg fungsi dari kelompok-
kelompok tidak berdimensi
Dinamakan sesuai nama orang yg
pertama kali mempublikasikan
Ne = P / (rn3d5) = Newton (power) number:
menghubungkan drag force yg beraksi pada luas
satuan impeller dan inertial stress. Ukuran power yg
dibutuhkan untuk mengatasi friction dalam aliran
fluida dalam reaktor yg diaduk Power
consumption pada end-point granulasi basah
Fr = n2d/g = Froude number: untuk powder blending;
diusulkan sbg parameter scale-up dalam granulasi
basah, dg interplay mekanisme antara centrifugal
force (ke dinding) dan centripetal force (dari dinding)
yg menghasilkan compaction zone
Re = d2nr/ = Reynolds number: menghubungkan
inertial force dg viscous force; sering digunakan
untuk menguraikan proses mixing, misal mixing
dalam bejana dengan turbine stirrer
Kelompok tak berdimensi yg
banyak digunakan
Proses memanggang ayam
Step 1: identifikasi proses
Buat daftar Waktu pemanggangan
parameter fisik yg () dimensi [t]
paling Luas permukaan daging
mempengaruhi (A) dimensi [L2]
Definisikan Difusivitas thermal (a)
dimensinya dimensi [L2t-1]
Suhu permukaan (To)
dimensi [T]
Suhu di setiap posisi
(Tp) dimensi [T]
Step 2: buat kelompok tak
berdimensi
Prinsip scale-up:
Untuk nilai Fo yg sama, distribusi suhu
dalam ayam juga pasti sama
Prinsip scale up
Tp/To = f (Fo)
Untuk mendapatkan distribusi suhu
(Tp/To) yg sama maka nilai Fo harus
sama pula
Nilai Fo = kombinasi dari beberapa
variabel:
Fo = (a)()/A
Nilai Fo SAMA tetapi nilai a, , dan A bisa
saja berbeda
Korelasi massa & waktu
pemanggangan
m rV r L3 r A3/2
A m2/3
Dari korelasi Tp/To = f (Fo)
Pada nilai Tp/To (distribusi suhu) sama :
Fo = (a)()/A = SAMA = C1 = nilai konstan
= (C1/a) A = C2 A
A m2/3
Bagaimanakah pendapat tentang pernyataan:
Waktu pemanggangan 20 menit / kg ayam?
Contoh kelompok tak berdimensi
Peristiwa aliran fluida dalam pipa
Variabel yg berpengaruh:
densitas (r), kecepatan aliran fluida (v),
diameter pipa (d), viskositas fluida ()
Susun dimensi primer untuk setiap
variabel
Cari kombinasi yg membuat semua
dimensi primer berpangkat nol (nilai = 1)
Hasil
Diperoleh:
rvD
Disebut bilangan Reynolds (Re)
Hampir semua fenomena yg terkait aliran
fluida dapat dikaitkan dg bilangan
Reynolds
TEORI MODEL & SIMILARITAS
3 jenis similaritas: geometrik, kinematik,
dinamik
Geometrik: ratio dimensi linear konstan
antar skala
Kinematik: ratio velocity antara beberapa
titik sama pada antar skala
Dinamik: ratio gaya (forsa) antara beberapa
titik sama
Metode Umum Mencapai
Kriteria Similaritas
Bila diketahui persamaan diferensial atau
persamaan yg mengatur perilaku sistem
dapat ditransformasi menjadi bentuk
dimensionless
Bila tidak diketahui persamaan diferensial
atau persamaan yg mengatur perilaku sistem
kriteria similaritas dapat diturunkan dh
cara analisa dimensional
Teknik menyusun kelompok
tak berdimensi
Dg observasi
Dg metode matematis:
- Cara Rayleigh
- Cara Buckingham
Contoh: Karakterisasi aliran berdasar bilangan Re
Scale-up
Kelompok tak berdimensi berlaku
umum, tidak tergantung ukuran proses
Misal:
grafik di atas berlaku pada aliran di
dalam pipa diameter 1 cm dan 10 cm asal
sifat-sifat fluidanya sedemikian rupa
sehingga diperoleh bilangan Re sama
Contoh scale up
Perhitungan power
yg diperlukan untuk
pengadukan cairan
dalam tangki
Perhitungan power pengaduk
Didefinisikan faktor bentuk:
S1 = Da/Dt
S2 = E/Da
S3 = L/Da
S4 = W/Da
S5 = J/Dt
S6 = H/Dt
Perhitungan power
pengaduk
Fenomena pengadukan cairan dalam
tangki dikarakterisasi dg 3 kelompok tak
berdimensi:
- Power number
- Reynolds
- Froude
Contoh plot power number
Analisa dimensional
Matriks Dimensional
Mendaftar semua variabel kritis untuk setiap
target variabel (respons/dependent variable)
dalam bentuk matriks (power consumption
impeller mixer granulator)
Matriks dimensional = matriks core + matriks
residual persegi.
Baris = dimensi dasar (MLT), kolom =
kuantitas fisik dari relevance list.
Sifat fisik & parameter proses yg paling
penting & variabel target (satu yg dianalisa)
ditempatkan di satu kolom di matriks residual.
Contoh
Correlation
coefficient = 0,7854
Buat tulisan tentang
Transfer teknologi dari WHO
SUPAC tablet IR + peralatan vs
registrasi variasi BPOM
SUPAC tablet MR + peralatan vs
registrasi variasi BPOM
SUPAC non sterile semi solid +
peralatan vs registrasi variasi BPOM
Scale up ilmiah