MEJORAMIENTO GENÉTICO APLICADO

A BOVINOS LECHE Y CARNE

MEJORAMIENTO EN BOVINOS DE LECHE
 MEJORAMIENTO GENÉTICO EN GANADO
LECHERO
 CARACTERISTICAS CONFORMACIÓN
EVALUADAS
BOVINOS PARA LECHE

 Fortaleza lechera (25%)

 Anca (10%)

 Patas y Piernas (25%)

 Sistema mamaria (40%)

BOVINOS PARA LECHE

 Fortaleza lechera (25%)

Profundidad del
cuerpo
BOVINOS PARA LECHE

Profundidad del
cuerpo

• Espacio adecuado para el consumo de

forrajes de menor digestibilidad

• Mantiene condición de cuerpo adecuado

con alta producción de leche.

• Vacas saludables con espacio para

funcionamiento de los órganos vitales.
BOVINOS PARA LECHE

LOMO

Debe ser ancho, fuerte y

nivelado, un lomo
desnivelado tiene relación
con problemas
reproductivos.
BOVINOS PARA LECHE

Profundidad del cuerpo

BOVINOS PARA LECHE

Profundidad del cuerpo

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BOVINOS PARA LECHE

ANCAS (10%)

El anca lo ideal que debe

ser bien inclinada, ancha y
fuertemente anclada a la
vértebra trasera

• Mantiene el útero en una

posición alta dentro de la
cavidad abdominal
BOVINOS PARA LECHE

ANCAS

• Tener la anterior
característica mejora la
fertilidad

• Mejora la fertilidad de
parto y drenado
apropiado de fluidos
después del parto.
BOVINOS PARA LECHE

ANCAS
BOVINOS PARA LECHE

ANCAS

Ancho de la ancas.- se observa al

mirar el animal desde atrás y se
mide por la distancia entre las
puntas del anca, y por la separación
entre las puntas de la cadera.
Esta medida es importante pues nos
indica la facilidad del parto de la
vaca.
BOVINOS PARA LECHE

ANCAS
 BOVINOS PARA LECHE

PATAS Y PIERNAS 25%

El hueso de las patas debe ser fuerte, plano. Una buena postura
de las patas o buen aplomo indicará el aguante y duración de las
vacas y la predisposición a problemas de cojeras.
BOVINOS PARA LECHE

PATAS Y PIERNAS 25%

Piernas bien
implantadas,
curvatura
intermedia, patas
profundas y
pronunciadas.
BOVINOS PARA LECHE

PATAS Y PIERNAS 25%

La posición de las pezuñas miradas desde el

lado nos indica también la duración de la
vaca y la necesidad de estarlas arreglando
en forma frecuente. La pezuña vista de
frente debe estar bien unida para evitar
infecciones y lesiones en el interior de la
misma.
BOVINOS PARA LECHE

PATAS Y PIERNAS 25%

BOVINOS PARA LECHE

PATAS Y PIERNAS 25%

26%
BOVINOS PARA LECHE

SISTEMA MAMARIO 40%

Es la principal
observación que se debe
efectuar al seleccionar
una vaca lechera, pues
ella es la fábrica y el
almacén para la
producción de leche de su
animal
BOVINOS PARA LECHE

SISTEMA MAMARIO 40%

Alto, amplio y fuertemente

implantado, con buena
longitud y
posicionamiento de los
pezones.
BOVINOS PARA LECHE

SISTEMA MAMARIO 40%

• Ubres saludables, resistentes a anomalías

• Fáciles de ordeñar con buena producción

• Capacidad para altos volúmenes de leche

• Ligamento fuerte para mantener la ubre alta y libre de

contaminación.
BOVINOS PARA LECHE

SISTEMA MAMARIO 40%

• Profundidad de la ubre

• Textura de la ubre

• Ligamento suspensorio

• Inserción delantera
• Posición de pezones delanteros
BOVINOS PARA LECHE

SISTEMA MAMARIO 40%

• Ancho inserción trasera

• Posición de pezones traseros

• Altura de la inserción trasera

• Largo de los pezones

 VALOR GENÉTICO ADITIVO
 Valor aditivo.- Conocido también como
reproductivo, de cría o mejorante. También valor
de cruza de la progenie

• Nos permite saber cuando mejor o peor es el

rendimiento de la descendencia de un individuo
como padre.

• La capacidad de transmitir buenos genes a la

próxima generación.
 VALOR GENÉTICO ADITIVO

 Valor aditivo.- Conocido también como

reproductivo, de cría o mejorante. También
valor de cruza de la progenie

• Sabemos de la mitad de genes es transmitido

por la progenie, denominándose Habilidad de
transmisión estimada.
 VALOR GENÉTICO ADITIVO
 Habilidad de transmisión estimada va ser el
resultado de la suma de las habilidades de
transmisión de los padres.
 VALOR GENÉTICO ADITIVO
 Habilidad de transmisión estimada va ser el
resultado de la suma de las habilidades de
transmisión de los padres.

Progenie
300 + 75 = 375 = valor de cruza de la progenie
 VALOR GENÉTICO ADITIVO
 Habilidad de transmisión estimada
 HTE = Para ganado lechero

 DEP = Para ganado de carne

HTE define estimados del mérito genético para cierto número de caracteres en ganado
lechero como son: leche, proteina, grasa y caracteres de tipo.

 Habilidad de transmisión estimada tiene 2

propositos
1. Calificar a los animales por su merito genético
2. Estimar las diferencias genéticas entre animales.
 VALOR GENÉTICO ADITIVO
 Habilidad de transmisión estimada
Información utilizada
 Pedigrí

 Registros propios (sólo vacas).

 Progenie (toros y vacas)
 USO DE HTE EN VACAS LECHERAS
 Habilidad de transmisión estimada
Los ganaderos tienen control de las HTE a través de la
selección de toros.
La HTE de las vacas comparadas con la HTE de los
sementales, producen una evaluación de pedrigri llamada
Promedio de los Padres.

Un toro con un valor económico para leche, proteína y grasa de

$ 2000 y de una vaca con merito económico de $ 450, el
promedio de los padres será: $ 2000 + $ 450 = 2450/2 =
$1225

Esto nos sirve para identificar crias de mayor o menor potencial

Lo más rentables y las que no lo son
 MEJORAMIENTO GENETICO EN GANADO
LECHERO
 EVALUACIONES CLÁSICAS
• Producción de leche (KG)

• Grasa (kg y %)

• Proteina (kg y %)

 RECIENTES
Resistencia a enfermedades: Salud de ubre,
enfermedades metabólicas, enfermedades
ligadas a locomoción.
Fertilidad (machos y hembras)
CAUSAS DE RECHAZOS
3.152 VACAS DE 109 TAMBOS
 Reproducción : 24,3 %
 Mastitis : 22 %
 Edad- UD – Sanid. : 20,7 %
 Enfermed. Accidente : 15,8 %
 Afecciones podales : 11,2 %
 Baja producción : 6 %

 Grigera 2011
SANIDAD - UBRE
Enfermedades

 Patologías en los 90 días pp VACAS VAQUI.

 Parto distócico 13,1 28,2
 Retención de placenta 8,1 4,3
 Caídas: HipoCa – HipoMG. 5,9 0,8
 Metritis- endometritis 4,3 4,5
 Enfermedades podales 11,1 13,9
 Mastitis clínica 24,4 13,6
 Cetosis 3,5 2,4
Corbellini 2009
 CAUSAS DE MUERTES EN VACAS LECHERAS.

 Sin diagnóstico 54 %
 Distosia 23 %
 Hipocalc.-Hipomag. 10 %
 Mastitis (gangr.-endotox) 4,5 %
 Enfermedades digestivas 3,3 %
 Estrés por calor 2,5 %
 Pododermitis graves 1 %
 Otros 1,70 %

Corbellini 2009
ENFERMEDADES METABÓLICAS CON
CAMBIOS INMUNOLÓGICOS PREDISPONEN

 Retención de placenta
 Endometrtitis.

 Mastitis.

 Enfermedades podales.

 Torsión de abomaso.

 Vaca repetidora.

 Edema de ubre.
MEJORAMIENTO GENETICO EN CARNE
MEJORAMIENTO GENETICO EN CARNE
 MEJORAMIENTO GENETICO EN CARNE

A.-Escroto recto con poca profundidad y puede esta r echado hacia un lado u otro tipo
Cuestionable,

B) B.-Escroto normal más deseable con profundidad, cuello bien conformado y con fuerza
para levantar los testículos, de preferencia, el largo de la bolsa (Escroto) con sus testículos.
Cuando son jóvenes no debe pasar la punta de los corvejones vistos de atrás, para que
cuando sean adultos no los arrastren o sufran daño cuando caminan.

C) C.-Escroto pegado al cuerpo poco profundo y con daño al intercambio de

temperatura que requieren los testículos. No deseable.
MEJORAMIENTO GENETICO EN CARNE
MEJORAMIENTO GENETICO EN CARNE
MEJORAMIENTO EN GANADO DE CARNE

 Evaluación de individuos
¿Qué determina que un animal sea mejor que
sus contemporáneos? Tenemos dos razones
1. Las variantes génicas (alelos y epistasis) que
ha heredado son más favorables o están
presentes en combinaciones más favorables,
haciendo el animal superior
MEJORAMIENTO EN GANADO DE CARNE

 Evaluación de individuos
¿Qué determina que un animal sea mejor que
sus contemporáneos? Tenemos dos razones
2. Probablemente ha experimentado un
ambiente mejor que sus contemporáneos en
general
MEJORAMIENTO EN GANADO DE CARNE

 El valor de cruza o valor aditivo representa una

diferencia de la progenie de un animal
respecto a la base genética, la mitad de este
valor de cruza se denomina DEP.

 Los DEP no predice que tanto más será

agregado al fenotipo. El mejor uso de la DEP es
para comparación entre animales.
MEJORAMIENTO EN GANADO DE CARNE

 Ejemplo
Toro X tiene una DEP de +20 kg para peso al
dest.
Toro Y tiene un DEP de +11 kg para peso al dest.
El toro X producirá 9 kg de diferencia a la
progenie del toro Y.
MEJORAMIENTO EN GANADO DE CARNE

 Ejemplo
Un toro X puede tener un DEP para peso al nacer
de +0.7 kg, lo que quiere decir que se espera
que su progenie supere en promedio en 700 g a
la progenie de un toro teórico con una DEP cero.
MEJORAMIENTO EN GANADO DE CARNE
 Para que se estima DEP
 Peso al nacer
 Peso al destete
 Peso al año
 Leche materna
Otros
 Facilidad de parto
 Circunferencia escrotal
 Caracteres de la canal
MEJORAMIENTO EN GANADO DE CARNE
 Ejemplo
Un toro tienen un valor DEP para peso al nacer de +
2 kg y otro toro de la misma raza tiene un valor DEP
de -1 kg. Significa que el segundo toro será
superado por el primero en 3 kg de peso al nacer.

Los DEP no predice el comportamiento absoluto de

la progenie. Los DEP predice diferencias
comparativas y no nivel de comportamiento
productivo