INGENIERÍA EN ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LOS
ALIMENTOS
HONGOS DE IMPORTANCIA INDUSTRIAL. FERMENTACIONES.
VIRUS. GENERALIDADES.
1. Hifa
2. Conidióforo
3. Fiálide
4. Conidia
5. septos.
HONGOS DE IMPORTANCIA INDUSTRIAL.
KLOYVEROMYCES SACCHAROMYCES
PICHIA