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ALIMENTACIÓN

COMPLEMENTARIA

CRUZ CASTILLO ALAN


ALIMENTACION
COMPLEMENTARIA
DEFINICION:

Alimento complementario:
• Es cualquier nutriente liquido o
solido provisto al niño que
complementa la lactancia materna
sin desplazarla.
OBJETIVOS DE LA ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA

La alimentación complementaria persigue varios


objetivos, entre ellos:

 Contribuir al desarrollo y crecimiento de niño

 Contribuir con el desarrollo del aparato


digestivo.

 Suplementar nutrientes suficientes.

 Enseñar a distinguir sabores, colores,


texturas y temperaturas diferentes.

 Colaborar con la conformación de hábitos de


alimentación saludable.

 Estimular el desarrollo psicosocial.


ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

La alimentación debe ser:

Completa: debe incluir alimentos de todos los grupos (variedad).

Equilibrada: debe proveer los nutrientes en proporciones y relación


adecuadas (representados por sus alimentos-fuente).

Suficiente: debe cubrir los requerimientos, tanto de calorías como de


nutrientes.

Adecuada: debe adaptarse a la etapa del desarrollo en que se


encuentra el ser humano, haciendo especial énfasis en caracteres
organolépticos, tales como olor, sabor, consistencia, textura, así
como al grado de desarrollo de los diferentes sistemas.
FASES DE ALIMENTACIÓN DEL NIÑO

La alimentación de un niño se clasifica en tres etapas:

LACTANCIA
Edad: primeros seis meses de vida.
Alimentación: láctea exclusivamente.

DE TRANSICIÓN
Edad: entre los 6 y 8 meses de vida.
Alimentación: se introducen alimentos diferentes a la
leche y el tamaño de la “porción” va
en aumento.

MODIFICADA DE ADULTO
Edad: entre los 8 y 24 meses de vida.
Alimentación: los niños manejan los mismos horarios
de alimentación que los adultos. Pueden comer casi
todos los alimentos.
CUANDO INICIAR LA
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA??
Las ultimas recomendaciones de:

 Sociedad Europea de Los lactantes están


gastroenterología, hepatología y aptos para recibir
nutrición pediátrica (Espghan) alimentos
 Sociedad Norteamericana de diferentes a la leche
gastroenterología, hepatología y entre las 16 y 27
nutrición pediátrica (Naspghan) semanas de vida
 Academia Americana de Pediatría
(AAP)

Hay que tener en cuenta la maduración física de los diferentes sistemas para
considerar si el bebe esta en capacidad de iniciar con alimentos distintos a la
leche
INTRODUCCIÓN PRECOZ EN LA
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
Cuando los alimentos diferentes a la leche materna y/o fórmulas infantiles se
introducen antes del cuarto mes o de la semana 17 de vida posnatal, pueden
sobrevenir una serie de inconvenientes o aumentar ciertos riesgos, tales como:

A corto plazo A largo plazo


Desplazamiento LM Alergias
Aumento enf. respiratorias Hipertensión
Daño renal Obesidad
Desnutrición Diabetes
Anemia y deficiencias nutricionales Enfermedades intestinales
especificas
Alergia Otras…
INTRODUCCIÓN TARDÍA EN LA
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
Cuando la introducción de alimentos es posterior al sexto o séptimo mes
de edad, se correlaciona con un impacto negativo a diferentes niveles:

CONSECUENCIAS
Deficiencias nutricionales
Crecimiento lento
Desnutricion
Trastornos alimentarios: vómitos, rechazo a los
sólidos, alteraciones en la deglución, atoramiento
por sólidos

Transtornos del lenguaje


MADURACION DE LOS PROCESOS
FISIOLOGICOS
MADURACION DE L A FUNCION NEUROMUSCULAR

Edad Reflejos y habilidades Tipo de alimento a


(meses) consumir
0-3 • Busqueda-succion-degluccion •Liquidos:lactancia
meses • Reflejo de protrusion de 1/3 medio de la lengua exclusiva

• Aumento fuerza de succion •Lactancia


4-6 • Aparicion movimientos laterales de la mandibula •Alimentos semisolidos (tipo pure y
• Desaparece reflejo de protrusion de la lengua papillas)
meses • Alcanza la boca con las manos a los 4 meses

• Chupa cucharita con los labios • Lactancia


• Lleva objetos con las manos a la boca • Papillas y pure
• Se interesa por la comida • Galleticas blandas
7-12 • Toma alimentos con las manos • Solidos bien desmenuzados
Meses • Mordisquea
• Mov. Laterales de la lengua
• Empuja comidas hacia los dientes
• Buen control muscular

• Movimientos masticatorios rotatorios • Alimentos familiares


13-24 • Estabilidad de la mandibula
• Aprende a utilizar cubiertos •Carnes, frutas,vegetales
Meses
MADURACION DE LA FUNCION
GASTROINTESTINAL

• 4-6 meses de edad:

 el intestino adquiere un desarrollo suficiente para


oficiar como “barrera” y en buena proporción evitar
la entrada de alergenos alimentarios.

 A su vez, cantidad y calidad de enzimas resultan


suficientes.

Todo esto:
• facilita la digestión y la absorción, protegiendo de
intolerancias alimentarias

• Al comenzar la alimentación complementaria:se


promueven cambios en la microbiota intestinal.
MADURACION DE LA
FUNCION RENAL
• Filtración glomerular del RN : 25% del adulto
aumentando progresivamente durante los
primeros 18 meses de vida

• 3 meses: filtración glomerular 2/3 de su


maduración completa

• A los 6 meses: 60-80% de la del adulto

• Cercano a los seis meses de edad, el riñón del


lactante adquiere mayor idoneidad funcional,
en términos de filtración y madurez, suficiente
para manejar una carga de solutos más elevada
MOMENTOS CLAVES DURANTE EL PROCESO DE TRANSICION EN
LA ALIMENTACION DEL BEBE

 6 MESES : van apareciendo las “señales” que indican que es


tiempo de iniciar con la alimentación complementaria

 7 MESES: El intestino ha adquirido mayor madurez y las papilas


gustativas están más desarrolladas

 8 MESES: Ya tienen movimientos de pinza (dedos pulgares e


índice) y, por ende, pueden “asir” trozos de alimentos con sus
dedos. El bebe aprenderá a masticar y pasar los alimentos mas
sólidos sin atorarse.

 12 MESES: En su mayoría, los niños ya caminan o están próximos


a hacerlo, están más focalizados en explorar el “mundo” y los
objetos de alrededor que en la comida.

 > 1 AÑO: El bebé debe estar integrado a la mesa familiar,


manejando el esquema y los horarios de comida de los adultos, con
tres comidas principales y al menos 1 ó 2 refrigerios;
PRINCIPIOS ORIENTADORES PARA
LA ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
1.- DURACIÓN DE LA LACTANCIA
MATERNA EXCLUSIVA Y EDAD DE
INTRODUCCION DE ALIMENTOS
COMPLEMENTARIOS
• Practicar la lactancia materna
exclusiva desde el nacimiento
hasta los 6 meses de edad,
introducir los alimentos
complementarios a partir de los
6 meses de edad (180 días) y
continuar con la lactancia
materna
2 . MANTENIMIENTO DE LA
LACTANCIA MATERNA.
Continuar con la lactancia materna frecuente y a
demanda hasta los dos años de edad o más junto
con la alimentación complementaria
3. ALIMENTACIÓN PERCEPTIVA

 Practicar la alimentación
perceptiva, aplicando los
principios de cuidado
psico- social
4.PREPARACIÓN Y
ALMACENAMIENTO SEGUROS
DE LOS ALIMENTOS

COMPLEMENTARIOS
Ejercer buenas prácticas de
higiene y manejo de los
alimentos
5. CANTIDAD NECESARIA DE ALIMENTOS
COMPLEMENTARIOS

• Comenzar a los seis


meses de edad con
cantidades pequeñas
de alimentos y
aumentar la cantidad
conforme crece el
niño, mientras se
mantiene la lactancia
materna.
5. CANTIDAD NECESARIA DE
ALIMENTOS
COMPLEMENTARIOS
6.CONSISTENCIA DE LOS ALIMENTOS

• Aumentar la consistencia y la variedad de los alimentos


gradualmente conforme crece el niño, adaptándose a los
requisitos y habilidades de los niños.
7. FRECUENCIA DE ALIMENTOS Y DENSIDAD ENERGÉTICA

• “Aumentar el número de veces que el niño


consume los alimentos complementarios
conforme va creciendo”

E numero de comidas que un lactante o niño


pequeño necesita depende de:

• Cuanta energía requiera el niño para cubrir la


brecha de energía

• La cantidad de alimentos que el niño puede


comer en una comida

• La densidad energética del alimento ofrecido


8. CONTENIDO NUTRICIONAL
DE ALIMENTOS
• COMPLEMENTARIOS
Dar una variedad de alimentos para asegurarse de cubrir sus necesidades
nutricionales.
9.- USO DE SUPLEMENTOS DE
VITAMINAS O ALIMENTOS
MODIFICADOS
• Utilizar alimentos
complementarios fortificados o
suplementos de vitaminas y
minerales para los lactantes
deacuerdo a sus necesidades
10. LA ALIMENTACIÓN DURANTE Y DESPUÉS DE LA
ENFERMEDAD

• Aumentar la ingesta de líquidos durante


las enfermedades incluyendo leche
materna (lactancia más frecuente), y
alentar al niño a comer alimentos suaves,
variados, apetecedores y que sean sus
favoritos.

• Después de la enfermedad, dar alimentos


con mayor frecuencia de lo normal y
alentar al niño a que coma más.