Karbohidrat

1161050089
 Bahan organik yang terdapat di alam

Sumber makanan utama

Bahan pakaian dan pelindung

Zat terhidrat

Tulang punggung struktur asam nukleat, RNA dan DNA

Monosakarida

Disakarida

Polisakarida

Oligosakarida
Monosakarida merupakan sakarida sederhana yang
tidak dapat dihidrolisis menjadi satuan terkecil
walaupun dalam suasana yang lunak sekalipun

Monosakarida paling sederhana adalah

gliseraldehid atau aldotriosa

Contoh monosakarida adalah

Glukosa, Fruktosa, Galaktosa
 Glukosa

Monosakarida terpenting

Nama lainnya Gula darah

Fruktosa

Terdapat pada sari buah dan madu

Gula paling manis

Karbohidrat yang terdiri dari 2 unit monosakarida
yang bergabung melalui ikatan glikosida

Yang termasuk disakarida adalah

maltosa, selobiosa, laktosa dan
sukrosa.

Hidrolisa disakarida menghasilkan

2 unit monosakarida
 Maltosa Selobiosa

Makanan bayi dan Orang sakit Dihasilkan dari hidrolisa parsial

selulosa
Glukosa + Glukosa
Glukosa + Glukosa

Laktosa Sukrosa

Gula susu beda dengan maltosa Dari Tebu atau Bit

Glukosa + Galaktosa Glukosa + Fruktosa

Karbohidrat yang terdiri dari banyak unit monosakarida
yang saling berikatan glikosida

Hidrolisa sempurna polisakarida menghasilkan

monosakarida

Secara garis besar memiliki 3 fungsi :

-Sebagai makanan
-Sebagai kerangka
-Sebagai pencegah pembekuan darah
Kanji (Starch) Glikogen

Selulosa Rayon Asetat

Terima Kasih