Anda di halaman 1dari 24
GIZI UNTUK LANSIA
GIZI UNTUK LANSIA
Metabolisme turun Aktivitas fisik berkurang Fungsi indera menurun • Kebutuhan energi turun • Penggunaan energi menurun

Metabolisme

turun

Aktivitas fisik berkurang

Fungsi indera menurun

Kebutuhan energi turun

Penggunaan energi menurun

Nafsu makan berkurang

Penyakit gigi, gigi tanggal

Penurunan kerja usus

Kesulitan makan makanan berserat

Mengganggu penyerapan zat gizi Sulit buang air besar

Penggunaan obat Sulit bergerak Pendapatan menurun • Menurunkan nafsu makan • Kesulitan untuk menyiapkan dan makan

Penggunaan

obat

Sulit

bergerak

Pendapatan

menurun

Menurunkan nafsu makan

Kesulitan untuk menyiapkan dan makan sendiri

Konsumsi makan menurun

Pikun

Sering makan atau lupa makan

PRINSIP GIZI UNTUK LANSIA

Seimbang
Seimbang
PRINSIP GIZI UNTUK LANSIA Seimbang Memenuhi selera Menyenangkan untuk makan

Memenuhi selera Menyenangkan untuk makan

PRINSIP GIZI UNTUK LANSIA Seimbang Memenuhi selera Menyenangkan untuk makan
BERAPA KEBUTUHAN ENERGI?
BERAPA KEBUTUHAN ENERGI?
  • Rata-rata kebutuhan energi lansia

    • Laki-laki = 2200 kkal

    • Perempuan = 1900 kkal

    • Kebutuhan energi lansia berbeda-beda

tergantung pada USIA, AKTIVITAS, BERAT

BADAN, JAM TIDUR, PENYAKIT, dan lain-lain

  • Konsultasi kepada ahli gizi

Kebutuhan Energi dibagi dalam

Jadwal Makan Sehat

10.00 13.00 16.00 19.00 • Snack • 10% • Makan siang • Snack • 10% •
10.00
13.00
16.00
19.00
• Snack
10%
• Makan
siang
• Snack
10%
30%
25%
07.00 • Sarapan • 25%
07.00
• Sarapan
25%
• Makan malam
• Makan
malam
KARBOHIDRAT
KARBOHIDRAT
KARBOHIDRAT  Sebagai Sumber Energi  Nasi, kentang, roti, mie, umbi-umbian  Kurangi gula  3
  • Sebagai Sumber Energi

  • Nasi, kentang, roti, mie, umbi-umbian

  • Kurangi gula

  • 3 porsi sehari (1 porsi setiap makan)

PROTEIN

Memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak

Tahu, tempe, daging, ikan, telur, susu

3 porsi sehari, tapi dari daging maksimal 1 porsi saja

SAYUR DAN BUAH
SAYUR DAN BUAH
  • Serat = banyak manfaat

  • 5 porsi

    • Sayur 3 porsi

    • Buah 2 porsi

  • Tips : Buah dimakan saat jam makan selingan (10.00 dan

  • 16.00)

    SAYUR DAN BUAH  Serat = banyak manfaat  5 porsi  Sayur 3 porsi 

    BANYAK MINUM AIR PUTIH

    JANGAN LUPA YA….

    BANYAK MINUM AIR PUTIH JANGAN LUPA YA….

    - Penyajian makanan

    dibuat

    menarik

    - Makanan

    bervariasi

    Makan dengan porsi kecil, tapi sering

     Enak di lidah , tidak enak di perut 
     Enak di lidah , tidak enak di perut 
     Enak di lidah , tidak enak di perut 
     Enak di lidah , tidak enak di perut 
     Enak di lidah , tidak enak di perut 
     Enak di lidah , tidak enak di perut 
     Enak di lidah , tidak enak di perut 
     Enak di lidah , tidak enak di perut 
    • Enak di lidah, tidak enak di perut

    Tips bila Kesulitan

    Mengunyah
    Mengunyah
    • Memasak sayuran hingga lembut, mencacah hingga potongan kecil, menghaluskan hingga lumat

    • Buah yang banyak air dan lunakmakan langsung.

    • Buah sulit dikunyahdipotong kecil- kecil, dilumatkan, dijus

    • 1. Lebih dianjurkan mengukus/merebus/ memanggang daripada menggoreng.

    • 2. Penyesuaian jumlah makanan dengan aktivitas

    • 3. Ada anggota keluarga sebagai pengingat

    jadwal makan minum

    • 4. Melakukan olahraga ringan setiap pagi (jalan kaki minimal 10 menit, senam)

      • 5. Rekreasi

    Perbanyak
    Perbanyak

    1. Perbanyak makanan dengan kalsium tinggi (susu, ikan)

    • 2. Perbanyak makanan dengan zat besi (kacang-kacangan, hati, telur)

    • 3. Perbanyak makan serat (sayur berdaun hijau, biji-bijian, dan buah), dimakan secara bertahap

    • 4. Perbanyak minum air putih

    Kurangi/hindari
    Kurangi/hindari
    • 1. Mengurangi garam dan pengawet.

    • 2. Mengurangi santan, daging lemak, jeroan, minyak

    • 3. Mengurangi gula dan karbohidrat tinggi (nasi, umbi-umbian)

    • 4. Menggunakan sedikit minyak untuk menumis, kurangi gorengan.

    • 5. Kurangi teh, kopi

    • 6. Hindari alkohol

    TERIMA KASIH
    TERIMA KASIH